胡萝卜种植方法步骤：选地整地、浸种催芽、科学播种、后期管理。
1、选地整地
种植胡萝卜时，要选择土层深厚、富含腐殖质且排水良好的砂质土壤，选好地后，在播种前3-5天施入有机肥作基肥，然后耕细耙匀，并起出宽80厘米、高20厘米的垄，也可以按50厘米宽、15厘米高的规格起垄。
2、浸种催芽
首先搓去胡萝卜种子上的刺，再用30-40度的温水烫种，等水温降至与室温一致时，继续浸泡4-6小时，漂去干瘪的种子之后捞出，置于温暖的环境中催芽，等80%以上的种子露白后即可播种。
3、科学播种
先整理好的垄上开出栽植穴，然后把胡萝卜种子撒在穴中，每穴点播2-3粒种子，然后覆土1-1.2厘米，还可以采用流体播种的方法，事先把种子的悬浮液倒入铝壶中，流播于开好的栽植沟中即可。
4、后期管理
胡萝卜的间苗时间为真叶长至2-3片叶时，出苗后25-30天追施硫酸铵、过磷酸钙、钾肥，追肥后进行培土，促进肥料和土壤的融合，当田间的杂草茂盛时，可以用50%扑草净100克兑水40千克将其消灭。
胡萝卜相关介绍
胡萝卜是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。转基因胡萝卜：表面较光滑。胡萝卜根肉质，长圆锥形，呈橙红色或**；茎单生，全株被白色粗硬毛；叶片长圆形，先端尖锐；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长；果实圆卵形，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
胡萝卜原产于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。胡萝卜对气候的选择不严，到处可栽培，但性喜冷凉，喜充足日光，适宜于中性土种植，在微酸性和微碱性的土中，也能生长良好，在重粘土和低湿或排水不良的土地则不宜栽种。胡萝卜的繁殖方式主要是种子繁殖。
以上内容参考百度百科-胡萝卜（伞形科胡萝卜属植物）
种胡萝卜的正确方法
红萝卜适宜在湿润、土层深厚、排水好的土壤栽培，一般在8月下旬至9月中旬播种，收获期在11-12月。播种时要先浇清水或粪水，再播种、盖土，这样出苗较容量。播种时先用新高脂膜拌种然后每窝播种子5-7粒，播后覆土约2厘米厚，不宜过厚。同时配合喷施新高脂膜800倍液保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。当红萝卜出苗后，要及时间苗（即匀苗），可避免幼苗相互拥挤或光照不良，但一定要掌握早间苗、晚定苗的原则。一般植株有1-2片叶时，可进行一次匀苗，每窝留3株；有3-4片叶时，进行第二次匀苗;有5-6片叶时定苗，每窝留1株。
幼苗移栽后，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
胡萝卜种植方法：选择品种、选地整地、适时播种、后期管理。
1、选择品种
如果在秋季栽培胡萝卜，要选择生长期在90-110天的品种，而且要求该品种具有较强的适应性，耐高温和低温，以及抗病性和丰产性强，例如透心红、齐头红、野鸡红等。
2、选地整地
为了保证胡萝卜良好的品质，建议选择地势较高、排水良好、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的壤土，将其深翻后，施入腐熟有机肥、磷酸二铵、硫酸钾等基肥，然后做出小高畦。
3、适时播种
先用冷水将胡萝卜种子浸泡3-4小时，沥干后装入棉布袋中，在25度环境下保湿催芽，有10%-20%的种子露白时即可播种，播前先浇水，然后均匀点播，播后用细土、麦秸、干草等覆盖。
4、后期管理
当胡萝卜快要出苗时，及时揭去覆盖物，然后用喷雾器喷湿畦面，有利于种子拱土出苗，当光照强烈时，需要用遮阳网遮荫，要求遮阳网距地面1米左右，等幼苗出齐后，做好间苗、补苗等措施。
播种期选择
春季一般2月播种，5-7月收获，秋季一般7月播种，11-12月收获。在广东、福建等地，8-10月份可随时播种，冬季随时收获。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。
华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获。
山东省露地栽培一般于3月20日前后播种，出苗后约10天即度过晚霜期，4月中下旬长至3-4片叶时气温已升高至10℃以上。这样一般不会发生先期抽薹现象。
很多地方利用小拱棚栽培胡萝卜，可于3月上旬播种，待4月中下旬逐渐撤去塑料薄膜，转入露地栽培。这种栽培方法也不会发生先期抽薹现象。由于播种期提早，肉质根膨大期提早至冷凉的时间，所以产量较高。
