甘蔗是禾本科甘蔗属植物，茎是圆柱形的，茎上有节，节间实心，颜色有紫、红或黄绿色等，可以鲜食，吃起来甜滋滋的，很多人都喜欢吃。那么，甘蔗怎么种？这里就为大家介绍一下甘蔗种植技术。
一、甘蔗简介！
1、甘蔗是水果吗？
水果指的是植物的果实，而甘蔗是植物的茎，从植物学的角度讲甘蔗不是水果；但是果实又指多汁且主要味觉为甜味和酸味的食物，甘蔗虽然不是果实，但也属于多汁甜味食物，算是特殊水果。
2、吃甘蔗上火吗？
吃甘蔗不会上火，因为它是属于凉性水果，食用后有清热解毒的效果，除此之外，它还有生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，一般人群均可食用，但是脾胃虚寒、胃腹寒疼者不能吃。
二、甘蔗种植技术介绍！
1、整地
种植甘蔗的地块要有深厚、疏松、肥沃的土壤条件，选好地块后深耕30厘米左右，然后撒施基肥；然后开植蔗沟，沟深20厘米左右、宽20-25厘米，沟心距100厘米，沟底要平。
2、选种
选择大田生长较好，没有病虫危害的新植蔗作种，如果种苗不足，也可留宿根蔗作种；为了提高萌芽率，加快萌芽速度，减少病虫害，种苗需要经过晒种、浸种消毒和催芽处理。
3、下种
一般在表土10厘米内的温度稳定在10℃以上即可下种，密度要合理，种植过稀则有效茎数少，产量不高，过密则株弱茎细，死茎增多，蔗糖分低，亩产糖量也不高；气温高，水肥条件好的，下种量可少一些，反之则多一些；茎细、直立的品种可密一些，反之则稀。
4、补苗、间苗、定苗
在萌芽基本结束，蔗苗长出3-5片真叶时，查看有没有缺苗的，看到缺苗要及时补苗；除了查看缺苗，还要进行间苗，拔除过多分蘖，减少养分消耗；确定每亩有效茎数，每亩保留合适的苗数。
5、除草、中耕、培土
甘蔗在封行之前，杂草容易生长，消耗养分遮盖蔗苗，所以要及时进行除草，一般结合中耕培土；在幼苗有6-7片真叶，出现分蘖时培土高约3厘米，在分蘖盛期，蔗株开始封行时进行培土高约6厘米，在伸长初期进行培土高20-30厘米。
6、施肥
甘蔗需肥量大，要重施基肥，适时分期追肥，追肥的施用原则可概括为三攻一补、两头轻、中间重，三攻就是攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥，一补就是后期补施壮尾肥，两头轻指苗期、伸长后期施肥量要少，中间重指伸长初期施肥量要多。
7、浇水
甘蔗一生需水量大但不耐涝，总的需水趋势是两头少，中间多，萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少，伸长期需水量大，蔗田应分别保持润--湿--润状态即可，不可积水，否则会引起烂根。
8、剥叶
随着蔗茎的伸长，基部叶片会逐渐枯黄，要打去枯黄脚叶，特别是在湿热蔗区，一定要进行剥叶；如果是干旱地区，不宜打脚叶，以利保水防旱；如果是留种田，不宜打脚叶，保证蔗芽不受损伤。
9、病虫
甘蔗的病害有凤梨病、赤腐病、黑穗病、白叶病、_纹病、叶枯病等，一旦得病，无药可医，只能整株拔除、烧掉，因此，要加强预防，或是育成抗病品种。虫害有螟虫、棉蚜虫、粉介壳虫、蔗龟、蓟马等，可用药剂防治。
三、2019年种植什么甘蔗品种好？
甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗：
1、果蔗：是专供鲜食的，品种很多，如广东的潭州大蔗、海丰腊蔗，福建的福州白眉蔗、同安果蔗，浙江的杭州青皮蔗、瑞安陶山蔗，四川的脆皮洋蔗、大红袍脆皮蔗、白膳蔗，广西的红皮果蔗等。
2、糖蔗：是用来制糖的，品种有很多，如桂糖1号、桂糖2号、桂糖3号、桂糖7号、桂糖10号、桂糖11号、台糖20号、台糖22号、台糖24号、台糖26号等。
以上是甘蔗种植技术及2019年种植品种介绍，希望对大家有用。
一、选用良种，合理轮作。推广应用甘蔗良种是提高甘蔗单产的最有效途径，必须选用与蔗区环境条件相适应、抗逆性好、宿根性强的良种，才能获得高产。广西植区选用新台糖10号、16号、20号、22号和粤糖93/159等早、中、晚熟品种，既保证高产又能兼顾糖厂按时开榨和确保糖料蔗的高含糖分。
由于甘蔗生长期长、植株高大、产量高、对土壤养分消耗较多，长期连作或宿根年限较长，土壤肥力下降，养分失去平衡，病虫草害也较严重。合理轮作对甘蔗稳产高产的作用很大，有两种方式：（1）水旱轮作，可使土壤疏松，不易板结，蔗稻兼益；（2）旱地轮作，甘蔗新植1年并宿根1～2年后轮种花生、大豆、芝麻、蚕豆、甘薯、玉米、谷子等短期作物，有利于改善土壤物理性能。
二、蔗地深耕，重施基肥。一般采用牛犁翻耕或机械深松耕。前者实行两犁两耙，犁至30厘米，耙碎土壤；后者用没有犁壁的硬土层破碎器深度松土，犁35～45厘米深至底土。通常在整地时施基肥，以有机肥为主，适量的磷、钾化肥为辅。一般用1000千克～1500千克/667平方米，腐熟农家肥和10千克～15千克/667平方米过磷酸钙及硫酸钾，均匀撒施于蔗田；也可在下种前将土、肥拌匀施于植蔗沟内，边施肥、边下种、边覆土。
三、精心选种，浸种消毒。选择蔗茎粗壮、不空心、不蒲心，蔗芽饱满，无病虫为害的蔗茎做种。通常采用生长点以下50～67厘米的一段蔗梢做种，用利刀砍成单芽段、双芽段或多芽段，切口要平整，避免破裂。
浸种能增强种苗吸水能力、促进发芽，也可杀灭种苗上的部分病虫害，包括清水浸种、2%石灰水浸种和药剂浸种。不同方法浸种时间各不相同，长则1～2小时、短则5～10分钟，药剂浸种可用50%多菌灵或甲基托布津800倍液浸泡5～6分钟。催芽能缩短种苗萌发出土的时间、提高萌芽率，有堆肥酿热催芽法和蔗种堆积催芽法两种。催芽时间大约1周，当种苗上的根点突出、蔗芽胀起呈“鹦鹉嘴”状时，即可下种。
四、适时下种，深沟栽培。甘蔗下种有大田直播和育苗移栽。根据下种期的不同，分成春植蔗、秋植蔗和冬植蔗等栽培制度。春植蔗下种在立春至清明节令之间，适当早植有利于甘蔗提高产量。秋植蔗在立秋至霜降期间，下种不宜太早也不宜太迟，以中间时期为佳。冬植蔗在立冬至立春两头温度较高时下种最好，温度较低时要用地膜覆盖，保证蔗苗安全越冬。
深沟栽培可以确保前期种苗萌发和后期土壤积蓄水分，利于生长，增强抗旱能力。
1.深沟浅种法。沟深5040厘米，下种时再挖沟底7～10厘米，施入底肥后下种，然后盖土10～15厘米，效果较好。
2.深沟板土法。边开植蔗沟边下种，在开挖第2沟的蔗沟时，用其沟底湿土盖第1沟的种苗，而后进行镇压。
3.穴植聚土法。在坡地上免耕（或者耕犁1次后）挖穴，后一穴挖起的耕层熟土聚于前一穴内，将深层生土置于穴外风化，穴深40厘米，穴与穴距离100～120厘米，穴直径70～80厘米。
4.槽植法。沿等高线深开沟，然后闭垄成槽。槽深和宽各30厘米，每隔10～20厘米留1个20厘米宽的隔埂，形成槽状。
五、合理密植，覆盖地膜。旱地甘蔗出苗率较低，分蘖少，应加大下种量保证有效茎数。行距在1米～1.2米，比水田种植密度大8%～16%，下种量在12万～13.57个/公顷有效芽，或者移栽7.5万～9万株/公顷有效苗。新植蔗种植后，应全部喷施芽前除草剂，进行土壤封闭处理。先喷种植沟，盖膜后喷膜外裸露地面。每公顷用阿特拉津750毫升加乙草胺1500毫升对水900千克均匀喷施。芽前除草剂应选择阴天且土壤湿润时喷施，药效可持续50天，防效达95%以上。选用厚0.005毫米、宽45厘米的地膜，盖膜前要求土壤持水量85%以上，地膜充分展开并且紧贴种植沟两侧，边缘用碎土压好，透光面在20厘米以上，无通风漏气现象，达到增温保湿的效果。
六、抓好宿根蔗护理。宿根蔗要选上一年高产、蔗株分布均匀、无病虫害的蔗地。砍后7～10天将蔗叶隔行还田，并破垄松蔸。出现断垄30厘米以上的蔗行进行补种或移蔸补缺，确保无断垄现象。松蔸应彻底掘净蔗头周围的泥土，但不挖离原位，保证蔗芽能够萌发。施基肥后及时覆盖地膜和进行化学除草。
七、查苗补苗，追肥培土。在萌芽末期检查蔗田，发现有30厘米以上的缺株断行，就需补苗。补苗与间苗相结合。
追肥以有机肥配合一定量的氮素化肥为宜，一般3～4次。在施“攻苗肥”时小培土3厘米可促进分蘖；在施“攻蘖肥”时中培土6厘米能保护分蘖；在施“攻茎肥”时大培土20～30厘米，能抑制分蘖；部分高产蔗田还需补施“壮尾肥”并高培土，可有效防止倒伏，为翌年宿根蔗栽培奠定基础。
八、中耕除草，合理排灌。甘蔗封行后，应及时铲除杂草。人工除草与中耕松土同时进行。雨后中耕能减少土壤水分蒸发，可增产28.8%，增糖3.6%。用化学除草剂代替人工除草，减少耕作次数和施肥次数，使土壤少受干扰和破坏，也具有保水抗旱的效果。
甘蔗苗期需水量少，适逢雨季，低洼地块应注意排水，保持土壤湿润即可，切忌“浸泡”。伸长期是一生需水量最大的时期，土壤必须保持湿润状态。成熟期耗水量逐渐减少，应保持相对干燥，利于蔗糖分的积累。
九、防治虫害、鼠害。秋、冬植蔗及冬管宿根蔗开春追肥小培土和春砍宿根蔗破垄松蔸施肥时，按每公顷用量60千克～75千克要求施放呋喃丹或特丁灵，可预防二点螟、条螟、蔗龟和其他地下害虫。条螟防治也可在“花叶期”初期用甲胺磷1000倍液喷雾防治。5～7月发现绵蚜虫为害时，用40%乐果乳油对水700倍喷雾，或用50%霹蚜雾750克对水600千克喷施。在生长后期，注意防治鼠害，一般用灭鼠剂拌谷，分点施放于田间诱杀。
十、适时砍收，保护蔗蔸。
