日照职业技术学院招生专业有水产养殖技术、食品加工技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、会计、电子商务、商务英语、工程测量与监理、道路桥梁工程技术、建筑设计技术等，具体更多完整招生专业请看下表。
日照职业技术学院招生专业一览表 二级学院 专业名称 现代汽车学院
汽车检测与维修技术、汽车检测与维修技术（中韩合作）、汽车电子技术、汽车技术服务与营销、汽车制造与装配技术
商学院
电子商务、市场营销、物流管理、工商企业管理、国际商务、连锁经营管理
机电工程学院
机电一体化技术、电气自动化技术 、数控技术 、数控设备应用与维护、模具设计与制造、冶金技术、工业机器人技术
建筑工程学院
工程测量与监理、道路桥梁工程技术、建筑设计技术、工程造价、建筑工程技术（“3+2”分段培养）
人文与旅游学院
旅游管理、酒店管理、语文教育、英语教育、商务英语
海洋工程学院
水产养殖技术、环境监测与治理技术、海洋化工生产技术、食品加工技术（“3+2”分段培养）、生物技术及应用、食品营养与检测
电子信息工程学院
应用电子技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、计算机多媒体技术、移动通信技术、软件外包服务（校企合作）
会计学院
会计、会计电算化、投资与理财、会计与统计核算
创意设计学院
艺术设计、环境艺术设计、广告设计与制作、服装设计、动漫设计与制作、建筑装饰工程技术、摄影摄像技术、移动通信技术
日照职业技术学院重点特色专业名单
国家级教学改革试点专业：水产养殖技术
国家示范院校重点建设专业：水产养殖技术、旅游管理、食品加工技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术
中央财政专项支持专业：环境监测与治理技术、动漫设计与制作
山东省品牌专业：旅游管理、建筑工程技术、工程造价
山东省示范专业：建筑工程技术、电子商务
山东省特色专业：水产养殖技术、食品加工技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、会计、电子商务、商务英语 ;
