可以煮水当茶喝,可以减肥,消脂。
茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，油茶壳就是其果实的外壳，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。
茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、肥料、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
茶籽树是秋天开花，来年结果，秋天采摘果实。一般的茶籽都是寒露节前后采摘，预示着茶籽成熟了，而一些晚熟的茶籽却要过了霜降节才能采摘，如果采早了，就没有多少油。
