“蔬菜苗嫁接容易”是说蔬菜苗嫁接操作技术简单，易学习和掌握，完成嫁接操作过程比较容易；“嫁接苗管理难”则是指嫁接苗要成活并且成为壮苗，对管理技术和育苗条件的要求比较严格，相对较为困难。造成嫁接苗管理难的主要原因有：
（1）嫁接苗中的蔬菜接穗与砧木的切面结合和愈合的时间虽然比较短暂，但对环境的要求却比较严格，此期一旦由于管理粗放或气候因素等引起育苗环境不适宜，则容易导致嫁接苗不成活，即使勉强成活也难以培育成壮苗。
（2）蔬菜苗大多采用断根嫁接法，嫁接苗成活期间需要的水分和土壤养分完全依靠砧木切面提供，自身的抗逆能力极差，对高温、强光照、干旱、风吹等的反应比较敏感，极易因为水分供应不足、温度偏高、风吹等而发生萎蔫，最终导致嫁接苗死亡。
（3）嫁接苗成活期间的弱光、高湿、密封等阴湿环境，容易引起蔬菜病害，造成嫁接苗因病死亡或形成弱苗。
1、蔬菜不能嫁接到树上。
2、靠接、靠接,也叫挂接,是多种嫁接方法当中最简单的一种,西甜瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西葫芦等可以用这种嫁接方法。它比较适合小型、家庭式苗厂及北方寒冷地区,例如东北地区,冬季比较寒冷,每提高几度都非常困难,设施比较完备的大型苗厂又比较少。靠接要求的温度条件没有那么苛刻。嫁接以后两个根系共同生长,保证了成活率。
