土鸡养殖技术有合理规划鸡场布局、加强土鸡管理、提升养鸡保健意识。
1、合理规划鸡场布局
养殖土鸡场地，尽量平地区域。鸡舍搭建朝南，采光要好，温差变化要小，确保舍内有充足光照。舍内注意保温，用稻草、毛毡、塑料薄膜等铺垫。鸡舍周边开挖排水沟，确保舍内污水及时排出。鸡舍建成后，实用石灰等消毒剂杀菌，做熏蒸24小时消毒处理，之后改善舍内通风。
2、加强土鸡管理
雏鸡为敏感期，此期养殖控温是关键。同时，注意适量饮水中加锰元素，切实提升其抗病能力。土鸡雏鸡长势快，采食量较大，但是不能一次用料过猛，建议少量多次的方式。舍温的控制，早期温度控制在35℃为适宜，之后温度每周降低3℃。冬季养殖，雏鸡室温度不能低于21℃。
3、提升养鸡保健意识
同一批土鸡出栏后，对被饲养过的区域，进行彻底严格消毒，为下批土鸡创造良好的饲喂环境。条件较好的场地，在一批鸡出栏后，可适当对场地进行更换，做好新旧场地交替使用，确保每批鸡群养殖都有洁净的养殖环境。
土鸡的养殖方法
1、笼养
笼养土鸡时，要将生长健壮、无病虫害的土鸡苗放入鸡笼中，并将鸡笼放在垫有砖块的位置，然后向其中放入取食器和饮水器，让土鸡自行取食，而且鸡笼要用透气性好的材质制作，以免环境通风性差。
2、平养
平养土鸡分为网上平养、地上平养两类，网上平养指的是在距离地面30厘米的位置搭建铁丝网，将土鸡放在铁丝网上，而地上平养指的是在水泥地上铺上稻草，然后将土鸡赶入其中养殖。
3、放养
放养土鸡时，要在每天早上打开鸡笼，将土鸡赶出圈舍，使其在养殖场地自由活动，捕食其中的昆虫和草籽，但中午和晚上，要将土鸡赶回鸡笼中，投喂玉米粉、米糠等食物，补充消耗的能量。
散养土鸡的养殖技术可以选在林地或者果园，一定要选择好一点的鸡苗，要给鸡补充钙和蛋白质，比如一些玉米粒、小麦和豆饼等，添加一些番薯、小麦、谷子、玉米粒等，提高散养鸡的营养，从而提高鸡的生长速度。
现在许多农户选择种植散养鸡，因为散养鸡是散养的，吃的都是无公害无污染的自然食物，所以散养鸡的口感要比一般的鸡要嫩。养殖散养鸡的场地选择是比较重要的，可以选在林地或者果园，但是要做一定区域的围栏，避免鸡逃逸。
在林地和果园养殖的话，可以形成一个生物链，果树林地都有许多小虫子，这些小虫子可以用做鸡的饲料，而鸡的排泄物可以作为植物的肥料，两者是互利互惠的作用，所以选择一个好的场地是比较重要的。
要养殖散养鸡的话，一定要选择好一点的鸡苗，因为散养鸡是主要养在户外，抗疾病能力和觅食能力是需要比较强的，所以可以选择些优良品种产蛋型的和养殖后专门用肉的肉用型的，养殖户要选择从正规厂家引进鸡苗，及时做好疫苗，方便养殖，也比较安全一些。
养殖户一般养鸡也都会要求一定的产蛋率，有些散养鸡要么就是不生蛋，要么就是生出来的蛋蛋壳特别薄，就是因为散养鸡摄入的营养不够，所以要给鸡补充钙和蛋白质，比如一些玉米粒、小麦和豆饼等，也可以补充一些提高产蛋率的饲料，便鸡保持正常的产蛋率。
鸡的生长速度提升了，养殖户的自身利益也会增高，所以许多养殖户都想让鸡的生长速度加快。散养鸡的生长速度是比较慢的，因为它主要是摄食一些自然食物，所以这个时候可以给鸡喂一些饲料，或者添加一些番薯、小麦、谷子、玉米粒等，提高散养鸡的营养，从而提高鸡的生长速度。
散养鸡因为鸡苗选择都是比较抗疾病能力强的，所以养殖鸡一般的病发率不会很大，但是也要做好防备流感灾害，养殖户可以定时定期对鸡舍进行清洁消毒，再使用一些石灰水消毒，防治病菌滋生。
