蜜兰香属于乌龙茶。
潮州市凤凰山区自宋代得天独厚出产凤凰水仙茶，至今幸存有若干百年茶树，凤凰单丛是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品系(株系)，进行单株采收、单株制作，故称单枞，因其是众多优异单株，故总称凤凰单枞。
每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味，其中一单株因成品茶蜜味浓厚，且带有芝兰花香味而得名“凤凰蜜兰香单枞”。
蜜兰香的制作主要要经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻及烘焙6道工序，其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。
汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。
扩展资料：
蜜兰香的主要价值如下：
提神益思、生津止渴：蜜兰香单枞中含有咖啡碱、可可碱、茶碱和氨茶碱等生物碱。其中含量最多的是咖啡碱，如有人每日饮茶4-5杯，则可摄取咖啡碱0。3克，咖啡碱，能兴奋中枢，振奋精神，增强人的思维活动；
2. 消脂去腻、减肥：我国唐代的《本草拾遗》中记载有“茶久食令人瘦，去人脂。”蜜兰香单枞茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能促使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪，多饮能达到减肥的效果；
3. 抗辐射：蜜兰香单枞茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，对长期在电脑前工作者起到抗辐射损伤的作用；
4. 防癌抗衰老：省中医药研究所进行抗衰老试验，给一组动物加喂凤凰单枞茶，发现这该组动物肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说凤凰单枞茶有抗衰老功效；人体试验也表明，每日饮用凤凰单枞茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。
5. 降血脂：日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就凤凰单枞茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加；省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用凤凰单枞茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。
参考资料：
蜜兰香单枞_百度百科
30种常见的茶叶香型
嫩香：茶叶的一种鲜嫩香气。凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。
火香：火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，或者在精制时适度焙火带来的。
毫香：干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。
果香：茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等
清香：一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等;青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型
甜香：甜香型包括清甜香、甜花香、千果香、甜枣香桔子香、蜜糖香、桂圆香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。
松烟香：凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
花香：茶叶散发出各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香香型可包括兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。其品种很多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点。
陈香：很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。
蜜兰香：香气中甜香(似烤红薯香)夹带花香，多用于广东的“白叶工夫”茶的特殊香型。
炒米香：类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。
云香：云南大叶种品系细嫩原料加工出来的绿茶所表现出来的特殊的优良香气。
幽香：香气幽雅、透露缓慢而持久。
栗香：似栗子炒熟时发出的香气。是高山优质茶所具有的香型。
焦香：焦香强烈持久。闻茶叶是很难闻出来的，需要经过冲泡品饮茶汤滋味方能表现出来。
浓香：条型肥壮紧结，色泽乌润，香气纯正，带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金**或橙**，滋味醇厚.音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。
韵香：茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。
兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟否较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。
枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气。
樟香：普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。
蜜香：2~5年的茶都会呈现出一定的蜜香，即经过发酵一段时间的生饼，会出来这样的蜜香。
槟榔香：六堡茶的“槟榔香”是在茶叶的制作过程中由“松烟香” 逐步转化而来的。
岩骨花香：武夷山岩茶独特的味道，香气复杂而浓郁，因为略带辛辣的桂皮香气而得名。
药香：年份非常老的茶中会出现一定药香味，这种味道与熬中药的药汤外形和口感都接近。一般而言，在干仓的老熟茶里比较容易有。
豆香：类似炒豆香气，有种植物蛋白翻炒后散发的气息。
菌花香：常有“金花”的黑茶特有的香气，如六堡茶。
