秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区，因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”，用刀从将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。种子可榨油。
中文学名
秋葵
拉丁学名
Abelmoschus esculentus L.Moench
别 称
金秋葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵、洋辣椒
二名法
Hibiscus esculentus
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚 纲
五桠果亚纲
目
锦葵目
科
锦葵科
族
木槿族
属
秋葵属
世界上有一望无际的大片向日葵的地方？
就是黄秋葵。
黄秋葵 ，别名秋葵夹、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，嫩花和叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。我国江苏、山东、广西、重庆、安徽、黑龙江、陕西等地现在都有种植。
主要用途嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
国外
美国内布拉斯州
中国（我是北京的）
北京的薰衣草园比较受欢迎，向日葵花园也很多，但是能成花海，一望无际的规模那就少了，向日葵花期8月-9月，这个时间里正好有一个金秋葵海摄影节，9月15日，在京西南温泉湿地之乡，长沟镇有近千亩大片的葵花海，据说有北京市农技站从美国引进的新品种。正是观赏和摄影的最佳素材。
