释迦果种植技术和管理方法如下：
1、种植条件
释迦果性喜温暖润湿的气候，年均温21-23℃、年降雨量1200-1800毫升、空气湿度70-95%的气候条件最适宜它的生长。此外，释迦果是浅根性植物，因此应当选择避风向南的土地种植，土壤以土质肥沃、通气性能好、排水性佳的砂质土或砂壤土最合适，ph值以5.5-6.5为宜。
2、种植时间
释迦果的果树一般都是在每年春季的3月份左右开始种植。如果是温度比较低的地区，则需要采用覆盖地膜或者是大棚温室的方法来提高温度。释迦果的开花期在夏季的5月份到6月份，而结果期在6月份到11月份。
3、播种育苗
播种前要进行晒种，而苗圃地应先深翻晒地1～2个月，然后再以腐熟有机肥和少量石灰作基肥，打碎拌匀，再修沟起畦。播种可采用条播、撒播等方法，每亩用种子7～8千克。用河沙或细土覆盖，稍压实后淋透水盖草或塑料膜即可。注意发芽后要及时揭开盖草或塑料农膜，以免压弯幼苗。
4、果园管理
水分方面，在植株处在幼苗期的时候，一般需要三到五天进行一次浇水，如果土壤干旱的时候每天都需要浇水一次。
近年来，市场上有卖一种叫番荔枝的水果，这种水果又称为释迦果，这种水果的甜度是很高的，不少人一吃上就喜欢上这种水果。通常带番字的水果，多数是古代从其他地方引进的，番荔枝也同样是如此，据介绍番荔枝，原产地是在热带美洲地区。番荔枝价格不贵，风味也好，有人就想栽种些。
那么番荔枝种植的方法有哪些，多少年后才可以结果收成呢？下面我来给大家讲解。一、从番荔枝的起源来看，这是一种热带果树，当前也只有在海南、广东、广西、福建、云南等地区有在栽种。从番荔枝的生物特性来讲，番荔枝生长温度为14~32度，果实生长期间要求温度在18~28度。如果冬季有结霜的地方，是不适合进行番荔枝种植的，不过冷子番荔枝这个品种，相对要耐寒些。
因此，如果要栽种番荔枝，首要考虑的是当地的气候，是否符合番荔枝生长要求。如果气候较为寒冷，是不适合开展番荔枝种植。
二、番荔枝的繁殖，当前主要有三种方式。不同的繁殖方式，对番荔枝生长、开花结果也是有影响的。
第一种繁殖就是采用种子进行繁殖，这是多数人会采用的。种子繁殖的番荔枝，根系健全抗逆能力强，但生长慢，通常需要4年以上的时间，才会开花结果，并且结出的果实品种存在变异性。
第二种方法，种子繁殖再嫁接，可以缩短等待结果的时间，一般3年左右就可以实现开花结果。还有最后一种是扦插繁殖，也一样是3年左右就能开花结果。不过扦插的番荔枝，根系不发达抗逆性也弱，容易感染病菌，对环境的抵抗能力也弱。
嫁接、扦插的番荔枝苗，都具备等待结果时间短，结果后能继承原有品种的优良性。
番荔枝，如何种植种植的时间，在2~4月进行较为适合，建议选用嫁接繁殖的苗进行。选择的土壤，应是PH值在6.0~6.5较为适合。并且种植的地方，要有好的防风条件，这是因番荔枝根系不深，易发生大风吹伏的情况发生。在定植前，先把园地整翻一遍，将地里的石块、灌木等杂物清除干净，再将土地整平，做畦或者建好排水系统，避免积水的情况发生。定植前半个月挖大沟，放入足量的农家有机肥，作为基肥的使用，利于番荔枝幼苗的生长。定植完成后的前2~3个月，这时期的管理最为关键。施入基肥的番荔枝，不必再进行追肥，主要是保持土壤的湿度。可用稻草、塑料膜覆盖根系，以此来减少水分的蒸发。并且做好防风柱，防止倒伏。
