蔬菜种植知识
蔬菜种植知识。相信大家对蔬菜并不陌生，我们每天都会吃着各种蔬菜，大部分蔬菜都是人工种植的，不少人想知道蔬菜有什么种植的知识。接下来就由我带大家一起详细了解下蔬菜种植知识。
蔬菜种植知识1
1、土壤条件
蔬菜适宜生长肥沃且有机质充足的土壤，养殖蔬菜时，需要根据植株的特性来选择酸碱度合适的土壤，并且要翻耕整细土地，使其更为松软排水，而且要往土壤中施加腐熟的有机肥或复合肥，促进蔬菜旺盛生长。
2、浇水方法
蔬菜喜水，但是不耐水涝，养殖蔬菜时，需要根据土壤的墒情进行浇水，可以在无雨且干旱的时候，每周浇一次水，保持土壤湿润，而在雨季时期需要挖掘排水沟，使积水快速从土壤中流出。
3、追施肥料
蔬菜在生长过程中需要充足的养分，养殖蔬菜时，需要在植株旺季追施2-3次的尿素，使其生长速度加快，而且要向蔬菜叶片上喷洒磷酸二氢钾或过磷酸钙等叶面肥，增加植株的产量。
4、防治病虫害
蔬菜容易感染病虫害，养殖蔬菜时，需要定期观察植株的生长状态，如果发现蔬菜的叶片上有害虫，就要立即使用纸巾将其擦去，并且要将染病严重的蔬菜拔除，而且要向其喷洒除菌药剂，促进蔬菜健康生长。
蔬菜种植知识2大棚种植的蔬菜有哪些品种
1、能大棚种植的蔬菜
能大棚种植的蔬菜有西红柿，黄瓜，茄子，辣椒，豆角，生菜，芹菜，油菜，这些都是寒冬不容易生长的蔬菜，但是有了大棚种植技术，就完美的解决了这个食物难题，满足了我们冬日的蔬菜需求，在我们吃火锅的时候，也不会是只有肉食了，吃火锅要多吃蔬菜。
2、大棚蔬菜的口感
大棚蔬菜的`口感其实和普通种植的蔬菜没有什么区别的，只是大棚种植的蔬菜不容易保存，尤其是长途运输的蔬菜，是很容易就腐烂的，而且大棚种植的蔬菜水分要比普通种植的蔬菜少些，所以你会觉得有些干硬，但是食用大棚种植的蔬菜是不会威胁人体健康的，别想多了。
3、大棚种植的水果
大棚种植蔬菜还可以种植水果的，大棚可以种植的水果有：火龙果，蓝莓，木瓜，草莓，西瓜，樱桃，油桃，大棚种植的水果可以让我们一年四季都吃到这些垮季节的水果的，而且口感也很好，水分很多，喜欢吃水果的朋友就是大饱口福了。
种植蔬菜的技术和方法
番茄中国大部分地区又称 番茄，是茄科茄属的一 种植 物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。如何种植番茄呢？什么时候种植番茄是最好的呢？下面是我精心为你整理的番茄的种植技术与管理 方法 ，一起来看看。
种植番茄时间，方法技巧、种植要点 文章 戳? ? ? 进入通道 ? ? ?
种植露地番茄的方法
番茄种植的过程
番茄种植时间
番茄种植技术要点
水培种植番茄的方法
番茄高产种植方法
番茄的种植技术与管理方法
(一)生物学特征特性
番茄根系发达，育苗移栽后主要根群分布在20厘米～30厘米土层中，横向伸展二米左右。茎蔓性或半蔓性，基部木质化，易生不定根。高60厘米～120厘米，一般行支架栽培。单叶深裂，呈7～9个奇数裂片。花**，一般每一花序有5～7朵花，呈总状或复总状花序，自花授粉，天然异交率在4%以下。浆果的果皮及胎座是食用部位。果实的颜色有红、黄、粉红等色。种子黄褐色，扁卵形，具灰白色茸毛，千粒重3克左右，发芽年限4～5年。
番茄开花结果可分为有限生长和无限生长两类： 有限生长类型也称矮蓬种或自封顶类型，主茎6～7张叶片开始着生花序，以后每隔1～2张叶片着生一个花序，主茎着生3～4个花序后，顶芽形成花序，不再继续向上生长，侧枝也同样方式自行封顶。这一类型植株较矮，生长期短，开花结果集中，适于早熟栽培，如北京早红等品种。 无限生长类型也称高蓬种，主茎8～13张叶片开始着生花序，以后每隔3～4张叶片着生一个花序，主茎能不断往上生长，侧枝也同样不断往上生长。这一类型植株高大，生长势强，生长期长，开花结果迟，多数属于中、晚熟品种，如强力米寿等品种。
番茄喜温，怕冷，不耐高温，遇霜冻即死。种子发芽以 25 C～30 C最为适宜。生长期间白天以20 C～26 C、夜间以15 C～17 C最好。35 C以上茎叶生长细小，花器发育异常，授粉不良，并引起落花落果。5C时停止生长，1C～2C时有冻害。
番茄属短日照蔬菜，但经人工长期栽培品种对光照要求已经不严，只要温度适宜，四季均可栽培。较强的光照有利于番茄生长。番茄以果实为产品器官，要求有较多的磷、钾肥料。前期茎叶生长要求有较多的氮肥，在果实膨大期要求较多的磷、钾肥料，对钾的需要量特别大。番茄植株体内氮、磷、钾的含量约为1：1：2。番茄叶面积大，耗水多，土壤湿度应保持田间最大持水量的50%～90%，空气湿度不宜过大，否则会引起病害。
(二)类型品种
1、类型 番茄的种类很多，目前栽培的番茄有五个变种：
(1)普通番茄：茎蔓性，分枝很多不能直立，是栽培中最主要类型。果大，扁圆或圆球形，色泽有大红、粉红、深红、淡黄等。
(2)大叶番茄：又称薯叶番茄，叶少而大，无缺刻，形似马铃薯叶。果形与普通番茄相似，植株分枝性比普通番茄弱。
(3)直立番茄：茎粗短直立，可不支架或支矮架防倒。叶小而厚，深绿色，果实中等大小，圆形或扁圆形，红色或橙**。
(4)梨形番茄：植株长势旺叶小浓绿。果形小似洋梨，二室，红色或**。 (5)樱桃番茄：植株长势旺，茎细长，叶小，淡绿。果二室，小而园似樱桃，有红色或**。
2、品种选择
(1)选择应根据栽培的目的而定。为求产值的多选用早熟品种，求产量的多用中晚熟品种。现将近年各地常用的优良品种，按有限生长及无限生长分为两类介绍如下，以供选择： 有限生长类型：有北京早粉2号(粉红果，早熟)、沈农2号(红果，早熟)、意大利18(红果，中早熟)、加拿大8号(红果，中早熟)、青岛早红(红果，早熟)、南京524大红(红果，中熟)、苏杭4号(红果，早熟丰产型)、徐州自封顶(粉红果，早熟)、早丰(红果，早熟)、浙杂7号(红果，早熟，鲜食加工兼用)、早魁(红果，早熟)等。
(2)无限生长类型：有北京大黄1号(桔黄果，晚熟)、粉红甜肉(粉红果，中熟)、农大24(粉红果，中熟)、苹果青(粉红，晚熟)、满丝(红果，晚熟耐贮运)、卡德大红(红果，晚熟)、强力米寿(粉红果，晚熟)、台湾红(红果，中晚熟)、弗罗里达(红果，中晚熟)、特罗皮克(红果，中晚熟)、强丰(粉红果，中熟)、锡粉1号(粉红，晚熟)、苏抗3号(红果，中晚熟)、九龙大红(红果，中晚熟)、苏红1号(红果，早熟，鲜食加工兼用)等。
(三)栽培季节 番茄春秋两季露地栽培加上保护地栽培和贮存保鲜等 措施 ，可以达到周年供应。
1、地栽培
(1)春番茄：11月中旬～12月上旬用冷床、温床育苗，第二年3～4月定植，5～7月下旬收获。这一期番茄生长期长，产量高，是番茄的主要栽培季节。
(2)秋番茄：7月中旬～8月上旬播种，9月定植，10～12月收获。这一期番茄前期因高温，易有病毒病，后期有霜冻，生长期短，产量不高，栽培较少。 (3)高山番茄：4月下旬～5月上旬播种，6月定植，8～9月收获，这一期番茄正是平原地区秋淡季，所产番茄颇受市场欢迎。
2、保地栽培
用塑料大棚或温室栽培的番茄，在冬春供应市场。 元旦 与 春节 供应的，9月播种，10月定植，12月开始采收。如果能加强保温防冻措施，在植株上贮存保鲜，当气温过低时将果实采下来放在室内贮存后熟，则可以延长到元旦与春节上市。4～5月供应的，10月播种，11～12月定植，翌年3～4月开始采收，则能弥补春番茄上市前的缺口。
(四)春番茄栽培技术
1、品种选择
在江淮流域适于春番茄早熟栽培的品种多数是有限生长类型，如早丰、浦红1号、浦红2号、苏抗4号、早魁、浙杂7号、徐州自封顶等。适于春番茄丰产栽培的应该用无限生长类型如强丰、锡粉二号、苏抗3号、九龙大红等。
2、育苗移栽
番茄的播种期因栽培设施条件不同而异，表2?16 可供参考。 早春番茄为求早熟丰产，应该培育壮苗。其标准是株高20厘米～25厘米，开展度25厘米左右，茎粗0.5厘米～0.6厘米，真叶7～9张，带子叶，现大蕾，叶色深绿不发紫，根系发达无病虫害，并带有直径10厘米左右的护根体。定植前l～2天喷代森锌等药剂，带药移栽。 番茄应择土层深厚、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土壤栽植，一般每亩(1亩=667平方米)施腐熟厩肥5000公斤作基肥，定植前再施猪粪尿等2000公斤～3000公斤，在厩肥堆制发酵过程中再加入一定数量的过磷酸钙则效果更好。基肥通常在整地时进行沟施，即每一畦中挖一20厘米的深沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙平整细。一般大行70厘米，小行45厘米，株距33厘米左右，每亩(1亩=667平方米)可栽3000～4000株。
3、田间管理
(1)早管早发：番茄定植时气温低，活棵后必须进行中耕除草，追肥，浇水，早管促早发，促进根系和茎叶生长。若能使用地膜可以免去锄地和减少浇水次数，更利于促进发根长茎叶。
(2)支架缚蔓：待株高26厘米时行支架、缚蔓，支架以人字架为好，随着茎叶生长，每隔16厘米～20厘米缚一次蔓。
(3)整枝：常用单杆整枝，即每棵保留主干，摘除一切分权。近年在保护地内为降低植枝高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续搞心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主技第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。
当植株封行以后，如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。早熟栽培的番茄若栽得较密，为促进下层果实早熟应及早打顶。一般在第3～4穗花着果后即可打。
种植番茄应注意的五个问题一、番茄苗期
番茄在种植过程中，尤其苗期的时候夜温不能长期低于12℃、高于35-40℃，要控制好苗期徒长。
番茄苗从两片真叶开始花芽分化，2-6片真叶时分化1-3穗花，7-11片真叶分化第4-6穗花。春茬种植番茄，如果这时期夜温长期低于12℃，就会出现畸形花、果形扁，甚至露籽、裂果。
如果育苗期温度没有低于12℃也出现上述问题，那就是偏施氮肥导致的幼苗徒长，营养过旺出现的生理病害。因此，春茬种植番茄应特别注意2-6片苗期的夜温管理，也就是12月-翌年2月这段时间 的苗期低温阶段。
秋延后番茄栽培，也应该注意培育壮苗，防止幼苗徒长，防止35-40℃高温，温度过高会造成花芽分化延迟，花蕾豆形，花穗细小，严重时花穗会停止生长。
二、注意重施底肥
及时追肥，注意钙镁硼等元素的补充。
番茄品种大多是早熟性好，果实发育快，前三穗结果紧凑，对废水要求较高的品种。所以要饱施底肥，每亩施腐熟的优质有机肥10-12立方米，饼肥100公斤，复合肥50公斤，硝酸钙或者生石灰25公斤，硫酸钾25公斤，硼砂、硫酸镁、硫酸亚铁各5公斤。及时追肥，定植后要看苗生长的强弱来定，如果植株生长较弱，就应该及时浇水施肥。
三、把握好蘸花浓度、时间、方法、温度
蘸花浓度过大会出现裂果、畸形果，过低形成僵果或坐不住果。正常浓度应按说明的最低标准，时间一般在上午，温度20-25℃时用。方法是喷花、蘸花、点花。
四、合理留果整枝
促进根系发育，调整好营养生长和生殖生长。
如果定植苗较弱，徒长，定植时卧栽。如果小苗老化应该考虑去处第一穗花，从第二穗留果，让秧苗发育起来果实才能增大。
实践表明，换头整枝栽培效果好。具体就是在第三或第四穗花以上三片叶摘心，然后在花穗以上的叉中留一个健壮的叉做生长枝。再留2穗果，这样在叉上形成的果实，由于种植营养状况、光照和温度条件都比较好，往往比主枝上的果实商品性更好。
五、把握好种植密度
一般每亩定植春大棚3500株，春温室3000株，秋延后3000株，冬春茬越冬一大茬2500株。如果密度过大，果实小，商品性不好。
在番茄的种植过程中，农民注意了以上五点，就能够确保番茄种植的高产稳产，提高农民的经济收入水平，改善农民的生活状况。
番茄种植疑难杂症详解析1、问：番茄结的果实不是很圆，而是起棱凸起，是什么原因?
答：大棚番茄生产中，这种起棱凸起的果多与番茄管理中过度疏叶有关。不少地方的菜农为增加果实着色，中后期把正在上色的果实周围的叶片全部摘除，有的只留2-3片叶。这就造成了叶片面积太小，不能养根也不能供果的问题，最终导致了果实得不到充足的有机营养，使得正在发育的果实心皮空腔中缺少填充物，呈凹陷状态，而腔壁显得高了，就形成了起棱现象。这种果实不圆，内含物少，重量轻，口味差，糖度低，会造成减产25%-30%。
解决办法是改变过度疏叶的老习惯，不要光追求颜色，忘了减产的损失，捡了芝麻丢了西瓜，建议重点是调土养根，用嘉美红利、赢利来冲施，同时叶面喷施嘉美脑白金，增加光合产物运转，促进有机营养转化，果圆压秤。
2、问：番茄叶子很脆是怎么回事?
答：缺硼容易造成叶子变脆，可叶面喷用嘉美金硼解决，一个生长季喷用2-4次。也可地下每亩用硼砂一公斤补硼。再是杀菌剂或 其它 农药在使用浓度高时会导致番茄叶子变脆，应注意农药使用浓度要合理。
3、问：番茄出了不少脐腐果，喷用了几次钙肥但还有发生，怎么办才好?
答：番茄生脐腐病，原因与缺钙有关，但要注意作具体分析，一是北方土地多不缺钙，但不能过度的控水，使植株出现干旱。二是注意补充硼肥，硼缺乏时会使钙不足。还有的资料介绍，硼元素不足时钙很丰富也不会被大量吸收，这会引发缺钙，所以希望您注意喷用硼肥或地下追施硼砂，每亩1公斤。
4、问：番茄棵子长势很好，果却很小，而且长得很慢，是怎么回事?
答：这是营养生长过了头，生殖生长太弱所致。棚温偏高，肥水充足，氮肥偏多都会引发旺长，要控制旺长，须作好控温不过高，控水不过多，控氮不多用，并喷用助壮素和矮壮素及较高浓度的甲壳素和爱多收，控制旺长。
5、问：番茄很多小果扁圆形，不长大是什么原因?
答：这叫僵果，属生理病。是由于温度过低、日照不足造成的，幼果得到的营养少。用2，4-D等激素点过花，幼果不掉，但也不会迅速生长，形成僵果。也有的是点花药使用过早、过浓，未等花开放就早点了，造成了僵果，叫?早僵晚裂?。缺钾、锌、硼元素也会加重僵果出现，所以防僵果要注意温度调节在正常范围，要努力改善光照，注意点花不能过早，主要是要调理土壤和根系，用嘉美金利、嘉美赢利来调理土壤及时补充钾、锌、硼等营养。
6、问：番茄叶子不亮，有的表面变白，有的嫩叶变浅紫红色，这是为什么?
答：番茄遇到过冷的一段时间而发生的，是冷害。较长时间的低温，?7度、8度叶无光，5度、6度叶变黄?。偏低的温度使花青素增加，造成了叶子紫红色，所以注意提高温度是首要的，否则5-8度的温度下叶子变水烫状容易干枯、凋萎，损失严重。
7、问：番茄叶黄、小，主脉略呈紫色如何防治?
答：这是缺氮造成的。初期老叶黄绿色，后期全株呈浅绿色，小叶细小直立，主脉出现紫色，下位叶片尤为明显。开花结果少，果实小。防治措施：(1)培肥地力，提高土壤供氮能力。(2)对秸秆还田的地块应注意，配施速效氮肥。(3)在翻耕整地时，增施氮肥。(4)应急措施：叶面喷施0.5%尿素水溶液，连喷2次。切忌尿素溶液浓度过大，否则会烧坏叶片，也会毒害植株。
8、问：番茄得了枯萎病怎样治?
答：枯萎病是土传病害，因此防治此病应以灌根防治为主。
防治方案：一用嘧菌酯(阿米西达)1500倍液蘸育苗盘，移栽时穴施0.5克精甲霜锰锌(金雷)，进行苗期防病。成株期，可用恶甲水剂800倍液混加咯菌腈(适乐时)1500倍液灌根。二可用多菌灵200倍液混加咯菌腈(适乐时)1500倍液灌根，或者混加氟硅唑2克进行灌根。
如果番茄发病非常重，建议用以上两个防治方案轮换灌根防治，并灌施800倍液嘉美红利，促生新根。
9、问：番茄心叶发黄卷缩，向下弯曲，打了几次药剂不管用，请问有什么办法能解决?
答：这是番茄黄化曲叶病毒病，目前还没有特效药能治疗，已经到了病急乱投医的地步。发生严重时，应尽早改种其它作物，病情轻微时，可用以下药剂进行防治：盐酸吗啉胍铜、宁南霉素、弱病毒疫苗、植病灵、医用病毒灵、病毒酰胺等，用3种以上不同成分的药物混施，另外加芸薹素内酯和甲壳素，3天一次，连续使用3-5次，只有多药混施且连续用药的办法，抑制病情才有一定效果。
10、问：番茄果实上长了一些小疙瘩，近圆形的小青褐色斑点，这是什么病，用什么药?
答：这是番茄疮痂病，是细菌性病害。用抗生素或铜制剂喷雾防治都是可以的。如新植霉素、链霉素、中生菌素等，铜制剂如铜高尚或噻菌铜等都能防治。有人用达科宁每桶水35克+医用链霉素3支+医用土霉素20片，效果也很好，并且兼防真菌性病害。
11、问：番茄果实表面出现了近圆形，白色泡泡，这是什么病，怎么防治?
答：这是番茄的溃疡病，主要为害幼果，在果实的表面出现白色泡，严重时会侵入到茎秆内变褐腐烂。这是细菌性病害，可用77%可杀得500倍液，或27%铜高尚500倍液，或30%王铜500倍液，或80%必备500倍液。注意下午喷施，隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
12、问：番茄正在盛果期，发现有的幼果表面出现褐色病斑，稍凹陷，剖开病部里面也变褐色。这是什么病?怎样防治?
答：这是筋腐病，属生理性病害，主要是施肥不当，氮肥过多，钾、硼等营养元素缺乏造成的。这些病果着色不匀，出现花皮，果肉变硬，品质差，应及时摘掉。然后叶面喷洒含有钾和硼、铁、锌的嘉美脑白金、金点，隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
13、问：番茄个别果实出现水渍状的大斑，变成红褐色腐烂，还有少许白霉。请问这是什么病?如何防治?
答：这是番茄绵疫病。此病喜欢高温(30摄氏度)、高湿(相对湿度95%以上)，主要发生在高温多雨的季节。可用72%克露500倍，或58%瑞毒锰锌500倍，或72.2%普力克800倍，或70%乙膦铝锰锌500倍防治。下午喷药，5-7天喷一次，连续喷2-3次。
14、问：番茄顶部心叶水渍状、发黑、腐烂，是什么病?怎么防治?
答：番茄顶端心叶干叶尖、干叶缘，一般是由于缺钙、硼元素引发的生理性病害，在湿度大的情况下，进一步感染细菌性病害，造成叶尖、叶缘水渍状软腐。建议使用嘉美金硼、脑白金喷施2-3次，同时混加硫酸链霉素或新植霉素或龙克菌防治。
15、问：番茄已结果，不少植株从底部叶片卷叶成筒状，叶片出现黄化。这是怎样造成的?如何去防治?
答：这是番茄的生理性卷叶病。主要是高温、干旱、营养不良造成的。应注意降温、适时浇水，如果叶片黄化，可以叶面喷肥，例如含有钾、钙、硼、锌、镁等营养的嘉美脑白金、金点，既能防止卷叶，又能促使果实膨大。
16、问：番茄上顶部叶片全部出现卷曲、皱缩，这是什么病?
答：这是激素中毒所致。番茄棚内使用2，4-D点花，使用量在番茄体内积累到一定程度，就会出现如此激素中毒症状，用甲壳素或芸薹素内酯或嘉美金点或碧护喷雾，即可缓解。
17、问：番茄出了一批小果，长不大，是什么原因?
答：小果叫僵果或酸浆果，是因为花芽分化不良所致。生长很旺盛，营养生长过快，花芽分化必然较差，在自然条件下，难以坐果，这些易?脱落?的花在2，4-D或防落素的作用下，虽然没有脱落，但生长发育不行，只能长成粒状小果。这在留果过多，叶片制造的有机营养供应不足时发生特别多。应注意控制植株生长过旺，可通过暂停氮肥使用，叶面喷用磷酸二氢钾混缩节胺(助壮素)，疏除弱花和小果，改善光照条件，拉大昼夜温差等措施，使植株由营养生长向生殖生长转化，小果问题也就会随之解决了。
18、问：有些番茄果发育不大，内部变绿色，味很酸，是怎么回事?
答：这叫绿腔果，是在果实成熟时，果腔呈绿色，果内浆液酸度大，严重的果中心有一硬化的木质。诱发原因是土壤较长时间干旱，所以请您注意要及时供水，并注意果实膨大期钾肥的用量要高过氮肥的用量，因为果实生长期中氮高钾低的供肥方式不光使产量难以提高，也会使绿腔果发生更趋严重，建议用嘉美赢利来、内钾德补充有机营养，促进生根膨果。
19、问：番茄黄白苗是怎么回事?如何防治?
答：个别苗全身黄白为遗传缺陷，应拔除不用。也有的属病毒病为害，也应拔除换好苗。另外，大部分番茄黄白苗是由于土壤黏重降低了秧苗吸收铁肥的能力造成的，尤其是浇水后黄白苗更严重，应该采用叶面喷施的方法补充含锌含铁的肥料。
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种植蔬菜的技术和方法。蔬菜是我们生活中必须的部分，一般我们都会在市场或者超市购买，但是也有部分人想要自己进行种植，有些蔬菜种植非常的简单，以下了解种植蔬菜的技术和方法。
种植蔬菜的技术和方法1一、露地蔬菜种植品种
露地蔬菜种植常见品种有辣椒、黄瓜、甘蓝、菠菜、萝卜、西红柿、胡萝卜、葫芦瓜、小白菜、油白菜等。
二、露地蔬菜种植的技术和方法
1、在播种前要进行整地，要将前茬作物残留的枯枝烂叶用火烧毁后深埋。
2、挑选抗病虫、抗逆性强、优质高产、商品性能好、适合当地种植的蔬菜品种。
3、选用营养钵育苗、基质育苗、蔬菜嫁接技术，进一步完善育苗设施，并提高育苗水平，培育优质壮苗，移栽前要进行炼苗，为无公害蔬菜高效生产打下良好基础。
4、需要调整优化种植结构，合理安排茬次，可采取立体种植，反季节栽培（保护地），实现结构的多元化，生产的多样化，而且能充分利用时间、空间、地力及季节差，达到高质高产的目的。
5、要积极使用蔬菜生产新技术，设施种植应用二氧化碳施肥、膜下灌溉、滴灌、遮阳网、新型覆盖材料、基质栽培、避蚜膜等，露地栽培采用地膜覆盖、滴灌、喷灌等新技术。
6、可大力推广土壤培肥技术，有利于减少化肥用量，并加大有机肥料的投入与使用，进一步建立科学合理的耕作制度。
7、推广应用有机和无机复合肥、蔬菜专用肥、生物肥、采取测土配方施肥技术、推广配方肥料，能减轻化肥对蔬菜品质和土壤结构的不良影响。
8、种植过程中要加强病虫害的综合防治，并广泛应用农业、生物等防治方法，合理的使用化学农药。
9、禁止使用限定的化学合成农药，进一步推广应用低毒、高效、低残留化学农药，严格控制农药用量、品种、时间、次数等使用规程。
10、尽量在杂草初生阶段用药防治，这样可以减轻药剂对蔬菜的污染和残留，同时还能起到很好的除草效果。
11、在除草剂处理土壤的时候，土壤表层要细碎、湿润、平整，这样可以保证施药均匀，而且还可以给杂草萌发创造良好的条件，促使杂草萌发一致，从而能一次用药除去大部分杂草。
种植蔬菜的技术和方法2家庭蔬菜种植方法
1、种子处理
①消毒
种子常常带有细菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的劳动半途而废，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。
一般从市面买回的种子，用温水浸泡法就足够了。将种子放在60℃的热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就可以了。对于表面不洁、放置时间很长或已被污染的种子，可采用药液浸泡法。一般常用福尔马100倍液，先用清水浸种3～4小时，然后放入药液中浸泡20分钟，取出用清水冲净。
②催芽
种子需视情况而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行催芽。催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。
经试验，黄瓜用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较合适（包括种子消毒处理时的.浸水时间）。 育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用清水浸湿，把浸泡过的种子控去水，放在育苗盘中，置于28～30℃的环境中1－5天，直至种子发芽露白，即可播种。催芽期间，如种子干燥，可加水到育苗盘中，以保持浸润纱布等铺垫物，保持种子湿润为宜。
③播种
直接播种的，直接将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”。容器中放入ph值适中的培养土（在园艺店或农艺市场就能买的到），将菜种撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切记种子太深将不会发芽。
适宜的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。要将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水（对于大多数菜种而言，每天浇一次水为适量）。
播种前最好用50%漂白水或其它消毒液对播种盘进行消毒，以减少污染种子的机率。
2、播种移苗
蔬菜有两种栽植方式，一种是先育苗，再移栽，一种是直接播种。初学者往往更喜欢在农艺市场直接购买秧苗回到家里移栽，这是个简单快速的方法，但会缩小你的种植范围，因为一些蔬菜如豆类、萝卜等是不便移苗只能直播的，移苗会伤害根部正常发育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘蓝、花椰菜、芥菜、茄子等。
蔬菜的种植基本可以分为种子前处理、播种、移苗、采收四个过程，下表是家庭常种蔬菜的生长信息，由于蔬菜品种不同、地域不同，可能与您的实际操作可能会有出入，因此仅作为参考。重要的是在操作过程中，灵活掌握，摸清蔬菜规律，一回生，两回熟，相信您一定成为一个优秀的“菜农”！
3、移栽
秧苗到达一定大小，必须及时移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真叶时，瓜类不超过2─3片真叶，甘蓝类、白菜类在4─6片真叶时移植。
移植时注意不要损伤秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤或基质充分浇水，使根部多带土壤或基质，不仅能减小对根部损伤，而且能减增加吸水力、移栽后成活快。 一般叶菜类栽植深度以不使最低的叶片埋没，否则易引起腐烂。
蔬菜可用土壤栽培，也可采用无土栽培的方式，两种不同的培养基质，其施肥与浇水的方法大同小异。
4、采收
最快乐的时刻就是收获的时候了，看到自己精心浇灌的蔬菜从幼苗长到绿叶油油，硕果累累，采摘下自己辛勤的劳动成果就可享受绿色环保的美食了！
采收的时候要注意通过蔬菜的色泽、质地和硬度等特征等来辨别蔬菜是否成熟，到了最佳采摘时刻。一些蔬菜如西红柿、辣椒和水果等要在果实达到一定的硬度时采收，过熟就发软了；而黄瓜、菜豆、等应在幼嫩时采收，口味更佳。
最好在傍晚采收蔬菜，因为傍晚的时候蔬菜内的硝态氮含量最低。
采收青江菜、韭菜等，可摘其叶吃，而无需整株拔起，过一段时间，又会有幼嫩的叶子长出。
葱在收割时，留两、三根在泥土里，不必整株拔起，这样才会继续分芽、生长。
二、阳台容易种植的蔬菜推荐
1、香葱
香葱可采用播种或鳞茎育苗的方式进行繁殖，但对于家庭种植来说还是以鳞茎育苗的方式更为方便、简捷。
①用鳞茎育苗： 一般在4～5月份或9～10月份进行，可用上一年保留的鳞茎来种植，或用从菜市场购买来的带根鳞茎。
②种之前应将叶片剪去，但不要剪到白色的叶鞘部分。
③每2～3个鳞茎为一组，种入盆土内，间距在10厘米左右，不宜埋得过深，只要把根埋上，以鳞茎稍露出土面为宜，然后浇透水，保持土壤湿润，成活后进行正常养护。
③当植株长出6片主叶时就可以定植了。定植一般在春季进行，其根部要全部埋在土下，浇透水。
2、韭菜
韭菜一般适合在春季种植，但是只要养护得当，就可以一直收获哦！最主要是不用怎么管也能长的不错哦！
①播种：先把种子放到40℃的水中浸泡，除去瘪子并洗净。再把种子均匀地撒播在土壤中，并覆盖上1厘米厚的薄土，浇上足量的水。
②追肥：1周后，幼苗开始发芽。要保持土壤湿润。幼苗高至15厘米左右，应施一次腐熟有机肥。等到苗高至18厘米左右时，每周浇水一次，注意不能积水，有杂草要马上拔出。此时就能定植了。
③定植：定植前1天植株要浇透水，一般在没有阳光时进行。移植时，将几棵植株放到一起，但株距要大一些，使其有足够的生长空间。
3、生菜
生菜有个好的特性，就是可以采摘外侧的叶子食用了，外侧叶子被摘掉后，中间的叶子就会渐渐地长大，这样多种几棵后，就吃不完了。
①将健康、无病虫害的种子均匀地撒播在土壤中，并覆土1厘米，等到温度达到20℃时，5天左右就可以发芽。
②育苗期不宜浇水过多，保证土壤湿润即可。
4、空心菜
空心菜基本上不用担心病虫害，容易种植，收获过最上面的一茬后，侧芽又能生长，向周围横向扩展生长，要求横向空间大，如果不及时收获，茎叶变得又粗又硬，所以说养护得当就可以一直吃哦！
从菜市场买回来的空心菜可以直接放到土壤中进行扦插，如果空心菜太长则需要截成10厘米的小段进行扦插。扦插时茎需要有3节埋入土下，3节露在土上，并将土压实。而且每天都需要浇水，一般4天左右就可以成活。
5、木耳菜
①播种：先将土壤放入花盆(或泡沫箱子)中，挖一个洞，然后将种子均匀地撒在花盆(或泡沫箱子)中，并覆盖上土，以完全盖住种子为最佳。再浇上充足的水分即可。
②发芽：当温度保持在20℃时，浇透水，注意土壤保湿，种子在6天后开始发芽。植株的壳比较坚硬，如果植株顶部有硬壳，应用手将其除去，否则影响生长。一般1周左右，幼苗就基本长出。幼苗长出后，就要开始除掉坏苗和杂草。并施腐熟有机肥1次。
③定植：1个月后，幼苗长出5片主叶时就可以定植了。并施一次腐熟有机肥。
6、菠菜
菠菜也是非常适合新手在阳台种植的蔬菜。
①将健康、无病虫害的种子均匀地撒播在土壤中。
②1周左右，小苗就长出来了，如果苗间隔过密，可进行间苗，将长势比较弱的苗拔掉，保持株距大约为3厘米。
③2周后，当小苗长出2～3片叶子后，可适当施肥，将肥料与土混合，撒在幼苗的根部。3周左右，植株长到大约10厘米高时，再施一次肥。
7、苋菜
苋菜一年四季都可以播种，栽种到采收的时间也只要4到8周，最主要还是非常好种，非常适合新手哦！
①播种：将盆土表面覆平，均匀地撒人苋菜种子，由于种子很小，可以和沙子混在一起撒播，并浇透水，保持盆土湿润。
②间苗：10天左右，幼苗就破土而出了，在出苗比较密集的地方，可以拔掉一些长势弱的苗，避免拥挤，影响生长。
③定苗：45天左右，当植株长出5～6片叶子时，可以进行第二次间苗，只需将幼苗隔株拔掉就可以，但要注意，不要把挨着的植株带出来，拔下来的这些植株可以拿来食用。
④追肥：定苗后的这些植株就处于最佳生长期了，此时，需要及时补充肥料，需氮肥量较大，以后每采收一次，就要追肥一次。
种植蔬菜的技术和方法3盆栽蔬菜有哪些 可以盆栽家养的蔬菜种类
盆栽蔬菜包括甜椒、香芹、茴香和紫苏等品种。其中茴香为香料，甜椒、香芹和紫苏可用作生菜或熟食蔬菜，同时三者都具有一定的营养价值，可帮助人体消化，紫苏也可用作治疗风寒等疾病的药材。
甜椒
甜椒是一种变种辣椒，果实颜色多，果肉稍甜，营养价值高。盆栽时，温度应保持在25度左右，土壤应适当补充，使土壤保持半干状态。
香芹
盆栽香芹需要选择有机质含量高、排水性好的砂土种植，同时需要在养护期间补充足够的水分，保持土壤湿润，并在最旺盛的季节提供充足的光照，帮助植物生长。
茴香
盆栽茴香适宜种植在腐殖质含量丰富、排水良好的酸性腐殖质土壤中，在养护过程中必须补充水分，以免缺水，生长不良。同时，夏季养护茴香时，需要适当遮荫，以免强光灼伤叶片。
紫苏
紫苏对土壤的种植要求较低，可以选择营养丰富、排水良好的土壤。在固化过程中，必须保持土壤湿润，温度控制在15度以上，这样才能提高紫苏的生长速度，使其生长迅速。
