1、播种法。准备好新鲜没有过期的种子，在清水里泡个四五个小时，催催芽会让韭菜发芽更快，就是用纸巾催芽法，放在湿纸巾里面包着，每天打开喷点水，看到种子露出白腿来就可以种到土里了。这样露白再种的话，发芽特别快，虽然播种的韭菜开始长得慢，后面多施肥多晒太阳，就能长很快了。
2、直接用韭菜的根来种，花盆准备大一点有深度的盆，因为韭菜根系发达比较多，种好韭菜的关键就是底肥一定要下足，不管是鸡粪肥，饼肥，还是腐叶土，越肥越好。覆土不用太多，浇透水，放在通风有阳光的地方，十几天就出苗了。
扩展资料：
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
韭菜喜中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
韭菜适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
韭菜花的花苞不需要去掉，之后可形成韭菜籽。韭菜籽也就是韭菜的种子。
韭菜栽培完怎样管理
一、保湿保温
韭菜种植之后要及时用草料或农家肥将大棚里的局土沟给填平，还要顺着挖防寒沟。注意挖的防寒沟不能太大，各30公分左右就行。且要在沟里填好稻草，避免低温冻伤。另外，注意大棚顶端的草帘要铺放的均匀写，长度要基部，缝隙里都要用泥土抹严。
二、多晒太阳
光照是它健壮生长的主要因素，在管理期间一定要让它多晒太阳才行。每天的光照时间都保证在12小时以上。早晨出太阳的时候要将草帘掀开，等下午太阳落山后再盖上。如果遇到连续阴雨天，要人工补充。
三、及时追肥
韭菜非常耐肥，尤其是对氨肥的需肥量较大。因此平时追肥的时候不仅仅要追加农家肥，还要在里面添加硫酸铵或海餐沃水溶肥，满足对肥料的需求才可促进生长，提高产量。建议和浇水一起进行，可更好的被吸收。
四、适量浇水
它对水分的要求多，湿度应保证在65%左右。不能过多，否则土壤易板结，会阻碍呼吸，易有烂根或者白尖现象。平时浇水要根据生长情况以及土壤的环境里来定，收割前10天要浇水一次。
