（李志亮）
沙棘（Hippophae rhamnoides L.）别名醋柳、酸溜溜、酸刺、黄酸刺、酸醋柳、黑刺、察日嘎纳（蒙语）、达日布（藏语）。为胡颓子科落叶灌木或乔木。主要分布于欧亚大陆，以我国分布面积较广，主产西北、华北、西南地区。以果实入药。果实含维生素C、E、A等。维生素C相当于猕猴桃的2—8倍，枣的2—2.5倍，山楂的20倍，西红柿的150倍，苹果的20倍，居这些果菜之冠。沙棘果皮、果肉和种仁中所含的油具有抗辐射、抗疲劳、增强机体活力等作用。苏联用沙棘油制造宇航食品，能减轻宇航员失重的反应。我国运动员服用沙棘制剂后，肺活量增加，血色素亦趋增加；沙棘酒能清脑清心，新近国外正在研究从沙棘的茎皮中提取抗癌物质。沙棘具有如此高的药用价值，如何进一步开发与利用，意义深远。味酸涩，性温。有活血散瘀，化痰宽脑，补脾健胃的功能。治跌打损伤、瘀血肿痛、咳嗽痰多、呼吸不畅'食欲不振等症。
一、形态特征
树高2.5m。幼枝银白色鳞片，老枝栗褐色，有针刺，长1.5—6cm。叶互生具短柄，叶片线状披针形，长3—8cm，宽0.3—0.9cm，上部浅灰暗绿色，下部密被银白色鳞片。雌雄异株，花小，单性，先叶开放。雄花呈短穗状花序，花被2裂；雄蕊4，为花被所包围。雌花腋生，花被短管状，先端2裂，雌蕊1枚，子房上位。果实多为椭圆形，橙**或红色，多汁，果味酸甜，芳香。种子卵椭圆形，有纵沟，种皮光滑，有光泽，浅褐色（图15—28）。
图15—28 沙棘形态图
1.果枝 2.雌蕊 3.雄蕊 4.种子
二、生物学特性
（一）生长发育特性
种子萌发后，先长出胚根，是主根系的开端，子叶破土而出，当主根长到5—7cm时，幼苗开始生长侧根，嫩枝生长加速，经过1.5—2个月，当主根长达14—20cm，1—2级分枝侧根发出，此时主根和一级根形成根瘤，初期呈白色，后期为褐色。其根瘤有固氮、吸水作用。到第二年，主根生长滞慢，侧根生长快并向水平方向辐射延伸，成龄植株的根系半径达10m以上。
开花与结实
沙棘为雌雄异株风媒传粉植物，花单性，结实前一年，叶腋中开始花芽分化。雄花芽分化早，雌花芽分化晚，一般在9月中旬至10月初，花芽分化定形后，雄株花芽比雌株大1—2倍，雄花鳞片5—10片，雌花为2片，由于雌雄株花芽大小不同及鳞片数量不一，可作为雌雄株形态区分标准。沙棘的花期一般在4—6月间，花粉落至柱头上经3小时开始萌芽、受精，而未授粉的柱头3—4天后呈带状螺旋形。从开花至果实完全成熟需要12—15周，座果率60—90%。沙棘的结果主要在二年生枝及当年生枝上，三年生枝上除了刺之外，儿乎每个芽子可坐果4—8个，不易发生生理落果，座果率较高。实生苗3龄为结果始期，4—5龄可进入盛果期，营养繁殖苗2—3年也可进入盛果期，其中根蘖苗两年可进入盛果期，如果结合适当修剪，可以调节生长与结果的矛盾，使树体更新复壮，延长结果年限。沙棘喜光，耐低温能力较强，2年生幼龄期可发出大量的根蘖条，这对防止土壤流失具有重要意义。
（二）对环境条件的要求
沙棘野生林常分布在山区，一般在海拔1000m以上，在北部高纬度地区主要分布在沿河谷地带及缓坡丘陵的下部，在部分地区河谷、坡地山头都有分布，尤其在海拔1500—2100m以上，生长茂密，结果多；在南部地区由于海拔高度普遍较低，所以多分布于超过海拔1000m的山坡上，海拔1000m以下，也有零星分布。此外，还有人工沙棘林，多栽培在河谷、河滩小溪和湖泊沿岸、沼泽地边缘以及盐渍草甸。沙棘虽然比较粗生，但灌丛密度、生长情况及收获量与土壤条件有关。随着土壤中水溶性盐减少，腐殖质层及腐殖质含量百分比的增大，沙棘长势有明显改善趋势。沙棘生长在不同地理环境中，其形态特征和生物学特性是不同的（表15—24）。
表15—24 沙棘生态型的基本形态特征
以上资料说明，同一个种在不同生长环境条件下，其形态特征是有区别的，也是由于沙棘对生育环境适应的特点，同样带来了物候期的差异。表15—25说明了海拔的高低，影响了气温的变化，随着物候期的差异，低海拔地区物候出现早，生长期长，反之则迟而短。
表15—25 海拔高度与沙棘物候期的关系
三、栽培技术
（一）种类
据中国植物志记载，本属植物全世界有4个种，9个亚种。我国有4个种，5个亚种，例如：
1.肋果沙棘
（H.neurocarpa S.W.Liu et T.N.He）
又名黑刺，分布于西藏、青海、四川、甘肃。
2.柳叶沙棘
（H.salicifolia D.Don.）
分布于西藏南部、尼泊尔、锡金，不丹也有分布，为喜马拉雅山地区特有植物。
3.西藏沙棘
（H.thibetana Schlechtend）
分布于甘肃、青海、四川、西藏。
4.沙棘
（H.rhamnoides L.）
本种的原亚种我国不产。但其它亚种有产。例如：
1）中国沙棘（H.rhamnoides L.subsp.sinensis Rousi）又名沙棘，分布于河北、内蒙古、山西、宁夏、陕西、甘肃、青海、四川。
2）云南沙棘（H.rhamnoides L.subsp yunnanensis Rousi）分布于四川、云南、西藏拉萨。
3）中亚沙棘（H.rhamnoides L.subsp.turkestanica Rousi）分布手新疆的塔什库尔县。
4）蒙古沙棘（H.rhamnoides L.subsp.mongolica Rousi）产于新疆伊犁等地。
5）江孜沙棘（H.rhamnoides L.subsp.gyantsensis Rousi）分布于西藏，锡金也有分布。
（二）繁殖方法
（1）有性繁殖
沙棘果实加工后，剩下的种子及时漂洗，干燥，贮藏在室温下，短期内的变化不大，若存放在潮湿的地方，发芽力很易丧失。育苗可在春秋两季进行，春播播前种子浸胀，有利出苗，播种深度3cm为宜，条播为好，行距10—Kcm。水分适宜，一星期后出苗，当幼苗出现第一对真叶后，开始间苗，当出现第四对真叶时进行第二次间苗，株距保持5cm。天气干旱应及时灌溉，否则土壤板结，出苗率低。秋季播种宜晚秋进行，种子不用处理，播后畦面覆盖，冬季浇水封冻，翌年出苗整齐。
（2）无性繁殖
插枝的选择与插期，是成活的关键，由于枝条本身生理学特性不同，即使同株枝条，其生根能力往往不同，插条最好选择中等成熟度的生长枝。因为太嫩枝条形成根原基差。且在基质上易腐烂，木质化枝条，虽然可以生根，但形成的根系弱，生长不良，也不太适用。由于枝条的发育情况受母株年龄、栽植条件、气候、土壤等环境条件影响而变化，故这些因素都能影响插条生根的能力。枝条采下后为避免干枯或风干，应放在阴处，喷水湿润和用湿麻布盖好。长途运输枝条应松散包装，中间填以湿苔藓或锯末等，采插条时间最好是清晨，因此时枝条中水分含量相对要多些，插期以6月中旬至8月末为好。
扦插方法：插条宜用锋锐的嫁接刀或芽接刀截取，取长7—10cm，下切面要求比芽低些，侧枝也应剪除，插条会很快生根。插条用生长刺激素处理，有助于发根，一般常用吲哚乙酸和吲哚丁酸处理，以吲哚丁酸处理效果最有效，浓度10—25ppm吲哚乙酸5—15ppm，处理时的水溶液温度持续保持在20—25℃，温度过高或过低效果均不佳。浸泡时间14—16小时，浸泡器皿中的溶液深度为1.5—3cm。一般头天晚上浸，翌日清晨取出，就可插入苗床，插时行株距为10—15×5—10Cm。
扦插管理：扦插最适宜气温20—30℃，生根阶段基质温度21—33℃，为使插条生根顺利，最重要的是在插条下端内部组织中形成根原基时期，基质温度应比空气温度高1—3℃沙棘嫩枝生根期对温度反应敏感，昼夜平均气温若降低2—4℃，则生根期推迟5天左右，而且枝条生长势弱，若加温会增加地上和根系的生长量，故基质加温，其发根率及总长度均比对照增加。此外，最适宜大气相对湿度90—100%，基质湿度为20—25%，故插后注意经常喷水，以形成叶面上的水膜，最好采用自动喷水形成人工雾，但过湿也不相宜。扦插可在大田或苗床中进行，由于发叶早于根，故需要荫蔽或者盖塑料布，适宜照度约为全光照的60—90%。如果大规模采条时，最好放在低温下，用塑料袋密封保存，待插时再启封。还可在大塑料棚下大量扦插。插后第二年春移植，株距15—17cm，行距30—60cm。
（三）造林整地
营造沙棘林应做一系列准备工作，如提高土壤肥力，进行休闲，耕翻土地灭除杂草，有条件的地方趁耕地时施基肥。如为山坡地，可按等高线开梯田，由于；沙棘对磷肥比较敏感，可酌情施过磷酸钙，有利植株生长。
栽培沙棘应采用1—2年生无性繁殖苗。雄株最好采用不同花期的植株，以利授粉期的延长，增加结实率，因此对雄株的花期应给予一定的注意。造林前应对苗木进行选择，苗冰标准见表15—26。
表15—26 沙棘苗木标准
（四）栽植
最好在春季随起苗随栽植，成活率高，如果秋季栽植或冬季起苗、假植、越冬，再早春栽植，成活率降低。春季起苗与栽植，间隔时间越短，成活率越高，生长发育越快。种植密度以密植为好，即缩小株距，苏联曾在这方面做过试验，结果见表15—27、表15—28。
表15—27 株行距对沙棘果实产量的影响
表中说明，前五年“阿尔泰新闻”不同配植方案的平均产量为46.4，60.8及67（100kg/ha），“卡杜尼河礼品”分别为52.2，73.8及76.8（100kg/ha）。后五年的果实产量比前五年高得多；如“阿尔泰新闻”分别为96.6，117.6及149.2（100kg/ha），“卡杜尼河礼品”分别为106、103.2及167.4（100kg/ha）。从中看出，株距2m的平均产果量比对照3m的高52.9—59.1%，说明沙棘果实产量与种植密度有直接关系。
对果实成熟期不同的类型或品种，可分片栽植，便于管理。栽植时，注意雌雄株合理的配比，一般8株雌株配植一株雄株。沙棘喜光，忌与速生树种相毗邻，在速生乔木树种密集的树冠下，沙棘生长不良或早枯。沙棘园需注意防风，特别在花期，以利授粉。据统计，无风地带单株产量可比易受风的开阔地提高1倍。因此在建立沙棘园之前，注意设防风林带。
表15—28 不同株行距条件下的经济效益
栽植时按行距4m挖定植沟，在定植沟中按株距2m挖坑，苗木根茎埋深10—12cm。将根系理顺后撒上混有有机肥的混合土，然后覆土踩实并起垄，供灌水使用。栽后立即浇水，成活率高。若有条件的地方，可用植苗机栽植，能提高工效。
四、采收
沙棘果实8月底开始成熟，10月中旬完全成熟，果实中的含糖量、含酸量及维生素含量在较大程度上取决于成熟期，即果实成熟越早含糖量和维生素C含量越高，反之，果实成熟越晚，胡萝卜素含量和含油量越高。随着沙棘面积不断扩大，果实采收受到越来越大的重视。当前我国采收以手工为主，在冬天未化冻前进行敲打，然后集中送往工厂加工。近年在苏联已研制成功一种新型采收装置——真空采收装置，与手工采收方法相比，可提高工效1—2倍，并减轻工人劳动强度。此外，在果实成熟期，该装置可在任何天气条件下工作。这种采收装置可防止果实损失及损伤枝条。
沙棘果要怎么种，沙棘果的盆栽种植方法有哪些简介
物种介绍：是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。
由于对复杂地势条件的适应能力极强，无论是山地、丘陵、高原，还是平地、坡地、山沟、山梁和山顶，沙棘都能通过栽种正常生长，是一种生命力极为强劲的植物，所以对于我国复杂多变的环境来说，拥有着广泛的应用前景。
一：种植技术介绍
（1）首先种植时间安排
沙棘种植分为春播和秋播，春播的时间在2-5月份，秋播的时间在8-10月份。
春播当年就能出苗，秋播则要等到第二年才会出苗。虽然这种植物有很强的耐热性和抗寒性，但为了幼苗能够健康生长，还是要选择温暖的时候进行种植。
（2）选种
种子种植前要先进行催芽。催芽的方法很简单，先将种子浸泡在0.5%的高锰酸钾溶液中消毒，2个小时后取出，换成40-60℃的温水浸泡1-2天，之后混入河沙，等到有30%-40%的种子裂嘴，就可以进行播种。
（3）种植管理
沙棘的生长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、衰退期。定植后二年内，以地下生长为主，地上部分生长缓慢。3-4年生长旺盛，开始开花结果。成年沙棘树高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年进入旺果期。由于土壤条件和管理的不同，进入衰退期的时间也不一样，一般树龄15年后进入衰退期。
（4）种植密度
每亩200株左右，株行距1.5米X2米，沙棘树是雌雄异株，雌雄比例是8:1，树穴的规格树苗的大小而定，一般为直径35cm，深35cm。苗龄是二年生的嫩枝扦插苗为好。
（5）日常管理
沙棘苗栽植后，应进行定干。一般定干高度为60—80cm左右。确保定干高度上芽为优质饱满芽。定干后，剪口应用愈伤膏进行涂抹封闭处理。
二：主要价值及特点介绍
特点：
（1）生命力强劲
沙棘对各种各样的恶劣气候条件都有很强的适应能力，既能耐寒冷，又能耐酷暑。野生沙棘在我国分布很广，不论是在黄土区、山石区、风沙区，还是荒漠区，从青藏高原这样的高寒地区，一直到东部的瘠薄、盐碱、潮湿地区都有分布。
（2）“天然堤坝”
在自然环境中,沙棘被誉为保持水土的“天然堤坝”。沙棘根蘖性强，由于串根繁殖，因此容易形成密集茂盛的群体，其林冠的承雨率为40%～49%，枯枝落叶的持水量相当于自身重量的3倍。在荒漠地带，一丛沙棘就是一个“蓄水池”，其发达的根系和繁茂的灌丛覆盖在地面上，不但能固结土体,而且还是土壤的固氮高手，能有效地缓解降雨对地面的侵蚀、增加土壤的肥力。
主要价值
（1）观赏价值
大规模的沙棘种植，是一道靓丽的风景，有诱人的观赏价值。到了秋天，翠绿的嫩叶，衬托着红得鲜艳耀眼的果实，实在是美得人们不由自主地驻足观赏。
（2）经济价值
沙棘全身是宝，为药食同源植物，有很高的经济价值。沙棘的根、茎、叶、花，特别是果实，含有丰富的营养物质和生物活性物质。可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧渔业等国民经济的许多领域。
（3）医药价值
现代医学研究证明，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。沙棘独特的医药保健功能和改善生态环境作用，在世界各地引起特别的关注，吸引了许多领域的专家，共同合作研究开发沙棘资源。
随着人们遵循“天然，营养、回归自然”的总发展趋势，特别是对天然药物、天然食品和天然饮料日益重视，预计对沙棘产品的需求，将随着人们认识水平的提高而出现增加趋势。
从近几年来沙棘有关产品的销售价格变化，也反映出人们对沙棘产品需求的变化。同时，随着我国沙棘产品的质量不断提高，生产成本降低，在国际市场的竞争力增强，预计沙棘果实这种富含维生素VC、VE，类胡萝卜素、有机酸、油脂及多种生物活性物质，及相关产品的需求量，将会有较大的增长。
沙棘果是世界植物区系中公认的维生素C之王。它含有428种营养成分，配伍比例符合人体需要，被誉为“人间仙果”。除了食用，沙棘还可以入药，而我国沙棘入药历史悠久。目前市场上沙棘盆栽植物种类繁多，有的是纯观赏性的，有的是果味的。那么如何在盆栽中种植沙棘呢？让我们一起学习吧。
土壤选择
它对土壤没有太多的要求，但搅拌时需要添加一些有机肥料。建议选择透气性好的砂土。为了节约能源，可以到市场上买沙棘苗，在家里种。应选择较大的花盆。
种植方法
沙棘一般选用扦插法，能迅速生根发芽。在扦插繁殖之前，首先要选择一个强壮的枝条，大约10厘米左右。我们可以留一些叶子，不要太多。然后放入生根水中，浸泡3至7天，待根系生长后，即可移栽到花盆中。
光照
为了促进沙棘的生长，在盆栽沙棘的养护过程中必须保持良好的光照。除了夏天的强光外，其他季节不需要遮荫。
浇水施肥
由于沙棘原产于我国西北干旱地区，对水的需求量并不是特别高。一般来说，它不需要浇水太多，以保持土壤湿润。同时，要避免积水的发生。在肥料的选择上，一般采用含氮、磷的复合肥。施肥时间约在沙棘花果期。补充足够的营养后，水果会更丰满、更甜。
人工授粉
当沙棘长大后，它会自己开花。如果它想结果实，就需要人工授粉。授粉的方法也很简单。把两个沙棘放在一起使它们的花互相接触。饭后不久，沙棘会慢慢地自动产生效果。
修剪形状
修剪一般在春季进行，主要是剪断长枝、低枝、干枝等形态的枝条生长，其间主要目的是使树冠更加稳定。造型风格可根据植物的承载力和个人喜好进行。可制成树干式盆景或灌木式盆景。
一般来说，沙棘适应性强，在国内种植和养护相对简单。开花结实后，观赏价值很高。也可以做成老堆盆景，非常适合观赏花果叶。
