稻田养虾是一种动植物互生同一环境，生态互利的养殖技术，也就是利用稻田灌水期间所形成的水体空间以及其中的天然食料饲养虾类，具有经济合理，降低田间虫害，减少稻田用肥量，提高种养产值的功效，是繁荣农村经济的一条发展生态农业的途径，是农村致富的首选项目之一。现将稻田养虾技术介绍如下：
一．稻田养虾的条件和基本设施
1稻田选择：养虾稻田要求选用靠近水源，水量充沛，水质
无污染，排灌方便，以粘壤土不易漏水的土为易，稻田养虾面积一般在十亩左右，田块呈长方形。
2田间设施：
A.加宽加高堤埂：选择养虾稻田，必须加宽加高堤埂，以利于提高水位，防止漏水、跨埂。堤埂顶宽2米，坡度1:1—1.5，埂应高出稻田0.8—1米，以便于虾稻收获后加大水位，再养一季青虾，稻田与环沟之间筑一宽30厘米，高20厘米的小埂，使沟与稻田隔开，有利于前期沟中养虾和稻田管理。
B. 开沟：开挖环沟因田块大小而定，一般沟面积占20—30%，沟宽4—6米、沟深1米，在田间开挖几条宽0.3米，深0.2米的 田间沟与环沟相通，开沟时要留出机械通道。
C. 进排水系统：排灌水口最好开在稻田的相对两角田埂上，以便水能全部流通，有利于虾类生长，排水处应安好网栅，防止虾类逃跑，进水处应接60目以上沙绢网，防止野杂鱼进入。
3虾苗的暂养：为延长沼虾的生长期，需对购进的沼虾苗进行暂养，使其规格达到2—3厘米，提高成活率。
4稻田放养前的准备：
A.环沟的消毒：放养虾苗前10—15天，每亩环沟面积用漂白粉15公斤或生石灰100公斤消毒，杀灭沟中有害生物和细菌。
B. 进水有饵：消毒后一星期即可进水60厘米，并施基肥每亩3—5担（环沟面积），培育肥水，一则是可以使虾进沟后有丰富天然饵料；二则可防止有害藻类的繁殖。
C. 试水：虾苗放养前检测沟水的理化指标，或者沟中放置网箱，箱中投放数尾虾苗，观察起活动、吃食情况，如果正常，就可放苗。
二．稻田养虾的方法和管理：
1虾苗放养：
A.时间：上海地区，5月中旬就可放养大规格暂养苗，而淡化苗要到5月20日左右放养。
B. 密度：沟面积占20%的稻田放养2—3厘米的暂养苗，每亩1万尾，淡化苗1.5万尾/亩，如果环沟面积增大则放养密度增加。
C. 放苗时注意事项：放苗时水温不能低于18℃，暂养池水温有环沟温差不能大于2℃，环沟与田块间的小埂应围筑好，不能使虾苗进入田中。
2．投饵：目前罗氏沼虾养殖都是用配合饲料为主，适当搭配动物性饵料，配合饲料的粗蛋白前期为35%，中后期为30%。
A.投饵时间与次数：一般投饲次数每天早晚各一次，虾体长大后也可增到三次，即早上6点、晚上6点（投饵三次的为早6点、下午4点、晚上10点）。
B. 投饵数量的确定：
（1）开始时每天每万尾虾苗投优质配合饵料250克—500克，若水中浮游生物丰富则可少投或不投。
（2）根据估测虾类数量和平均体长确定投饵量，5—6厘米以前按虾体长的8%投喂，7厘米以后按5%投喂。
（3）根据吃食情况进行调节，如投料后1小时内吃完，则应增加投料量，如在下一次投料前有剩余则应减少投料。
（4）如果遇到天气闷热，水质过肥，虾出现浮头，或拖虾后都应减少投料量。
3．管理：
A.水质管理：稻田养虾相对水体较少，水位较浅，一般不设增氧机，所以养殖过程中水质应保持清新活爽，不能过肥。
（1）前期（5—6月）水位60—80厘米，水质不能太清瘦，可适当施入些复合化肥。
（2）中期（7—8月）此时水温升高，应尽量加大水位，小堤开缺，使虾进入圈中，高温季节应2—3天加注依次新水。通常1星期就该换水一次，每次换水量1/3—1/2。
（3）后期（9—10月）此时可逐步捕虾了，换水与捕虾相协调，换水量太少会产生黑壳虾，过度换水引起捕捞时软壳虾过多而导致死亡。
B.日常管理：
（1）做好常规理化指标的测定，如PH值、水温、氨氮等。
（2）注意闸内、拦网有无漏水跑虾现象，沟中蛙卵等敌害生物应及时清除。
（3）观察沼虾活动、吃食情况，每10天测定体长、体重并作记录，每次观察不能少于50尾。
（4）每次观察水质情况，尤其是天气闷热时，注意虾的浮头、浮塘。
三．水稻的种植与管理
水稻种植与常规相同，稻种选择抗倒优、杆较高的杂交稻，插秧期施足基肥，6月底开挖插秧，根据水稻生长情况可追肥1—2次，每次每亩施尿素15公斤左右，在稻田养虾过程中重点要把握三点，即科学晒田关，合理施肥关、安全用药关。
四．收获
（1）沼虾的收获
9—10月份沼虾可以收获上市，捕捞方法有围网捕捉和地戈网（拖虾网）捕捉，作后是干塘捕捞，在捕虾期应防低水位，低于水稻田，为使虾全部进入环沟，数小时后应尽量减慢放水速度，一般要3小时以上。围网和拖虾网时要注意泥浆水，捕捞速度要快，捕大留小，防止浮头、浮塘死虾。一般在10月中旬沼虾要全部捕捞完毕，否则因环沟水位较浅虾易受冻死亡。
（2）水稻的收割
11月初可进行水道收割，在收割期应排尽沟中水体，晒田半个月以上，便于机械化操作。
五．冬沟田养虾
上海地区在水稻收割以后，到次年四月底，放养一茬青虾，收割水稻后及时灌满田水，每亩放养大规格青虾苗2—3万尾，为了获得高产，尽可能加高田埂，加深蓄水，以增大虾类生活空间，次年五月一日期间即可收获。稻田养虾技术（1）沼虾的收获
9—10月份沼虾可以收获上市，捕捞方法有围网捕捉和地戈网（拖虾网）捕捉，作后是干塘捕捞，在捕虾期应防低水位，低于水稻田，为使虾全部进入环沟，数小时后应尽量减慢放水速度，一般要3小时以上。围网和拖虾网时要注意泥浆水，捕捞速度要快，捕大留小，防止浮头、浮塘死虾。一般在10月中旬沼虾要全部捕捞完毕，否则因环沟水位较浅虾易受冻死亡。
（2）水稻的收割11月初可进行水道收割，在收割期应排尽沟中水体，晒田半个月以上，便于机械化操作。
五．冬沟田养虾
上海地区在水稻收割以后，到次年四月底，放养一茬青虾，收割水稻后及时灌满田水，每亩放养大规格青虾苗2—3万尾，为了获得高产，尽可能加高田埂，加深蓄水，以增大虾类生活空间，次年五月一日期间即可收获。
养虾技巧（农村农田里）
虾养殖是我国水产养殖的支柱产业，为沿海农村经济的发展做出了巨大贡献。 然而，随着其快速发展，由于对高产的盲目追求、养殖技术的混乱、药物的大量使用和滥用以及养殖废水的随意排放，对虾的可持续发展出现了一系列问题。 农村养虾有什么技术要点呢？一起来了解一下。
农村养虾技术要点：?
1. 池塘消毒
(1) 池塘必须平整、无渗漏、大小适中，适合水深，配备曝气器。 (2)最后一次农业收获后，应清洗覆膜池，将沙池或沙池晒干，老化池应撒上生石灰，然后在阳光下暴晒。为80-100公斤/亩。?(3)清洗消毒的过程是去除鱼、虾、寄生虫、细菌、病毒等其他病原体。可以根据自己的需要选择药物，注意用药安全。?
2、对于多年养殖未清淤的池塘，宜施专用无机复合肥，如中国南方水产科学院海洋渔业研究所研制的“单细胞藻类生长素”科学 使用量为1～2公斤/（亩·米）。新造景池、膜池、沙底池、大面积疏浚池等，应施专用有机无机复合肥。也可以自己科学施肥。 3、饲料?(1)饲料选择 关注饲料的营养、加工工艺、吸引力和利用率，选择质量好、信誉好、备案品牌的混合饲料，并经CIQ备案出口。?
(2)饲料管理人工配合饲料在出苗次日发放。万虾日饲料量为0.06公斤，以后每天增加10%。贮存15天后，应在池塘四周安装饲料观察网。对虾的投喂量应根据对虾个体大小、养殖密度、水温、气候变化、水质、底质状况、对虾健康状况、生理状况和对虾饲养情况灵活调整。
不要喂变质变质的食物；水质差时少食；用药饵对虾生病时少食；虾蜕壳时食物少，蜕皮后食物多；天气不好时少吃； ， 无残饵时多投；繁殖初期少投，中后期多投；尺寸差异大时多扔。
原则上每日喂食次数前期少，后期多。繁殖初期每天喂2-3次，中期每天3-4次，后期每天4-5次。在播种后的第一个月，尽量在整个池塘中均匀分布，在繁殖中后期在虾池周围均匀地喂虾和喂虾。在整个养殖过程中应严格控制喂食时间。
4、管理措施?
封闭式和半封闭式控水养殖开始时完全封闭，出苗前水深1米，出苗后30天内不换水或加水。水产养殖中后期半封闭，中后期逐渐加水至满水位。实行有限换水原则，每次加水量为养殖池总水量的5%～15%左右，以保持养殖水体环境的稳定。建议水源经沉淀或过滤消毒后进入养虾池，避免水源污染和病原体，应设置蓄水池。
上面就是对于农村养虾的有关技术要点和注意事项，希望对你的养殖有所帮助。
小龙虾稻田养殖是指将稻田这种潜在水域加以利用，养殖小龙虾。
一、建造稻田养虾条件
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0. 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
二、虾苗虾种放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3％～4％的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。
三、日常管理
每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾；防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
四、饲养管理
稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6％～8％安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2％～3％。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3；每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。
五、商品虾捕捞
捕捞。稻田饲养小龙虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2－3月份放养稚虾，一般在9－10份进入捕捞高峰期。9－10月份放养种虾，一般在翌年5－6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。
六、模式选择
小龙虾稻田养殖主要模式有:
一是稻虾连作：稻虾连作是指在稻田中种一季稻谷后养一茬小龙虾，如此循环进行。稻虾连作最好是选择中稻品种，中稻插秧季节比早稻迟，有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾。晚稻收割季节迟，不利用稻谷收割后投放种虾，此时的种虾已过最佳繁殖期。
方法是：选择中稻品种种一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水，投放小龙虾种虾20公斤/亩，到第二年5月份中稻插秧前，将虾全部收获。小龙虾捕捞不尽的，下半年在中稻收获完毕后留作种虾，继续养虾每年只需补种10公斤左右/亩。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可产小龙虾100公斤左右/亩。此种模式在湖北省荆门市沙洋县官当镇比较普遍。
二是稻虾共生：稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和饲养场地的条件要求不高，加之我国许多地区都有稻田养鱼的传统，在种稻效益有限的情况下，推广稻虾共生，可有效提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻均可，但一年只种一季稻谷，且水稻品种要选择抗倒伏的品种，插秧时最好用免耕抛秧法。
稻田饲养小龙虾后可起到除草、除害虫的作用，使稻田少施化肥、少喷农药。一般稻虾共生可增加水稻产量5－10%。在8－9月份放种虾20公斤/亩或3－4月放3－4厘米的幼虾30公斤/亩，在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩，在不种冬播的情况下连续养虾，可增加虾的产量100公斤/亩，一年共产虾150公斤左右/亩。湖北省荆门市沙洋县拾桥镇农民唐东峰采取的就是这种养殖模式.三是稻虾轮作：稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。
方法是：水稻在9月份收获完毕后，立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩，第三年的6月份前将小龙虾收获完毕，然后采取免耕抛秧的方式再种一季中稻，三年一个轮回。
养殖期间采取常年捕捞，捕大留小，在下一轮插秧前全部收获完毕，这种模式每年稻田可产小龙虾200－250公斤/亩。湖北省荆门市沙洋县境内的沙洋农场范家台移民点采取的就是这种养殖模式。
