果树很容易生枝，如果不定期修剪，枝叶会越来越长，越来越密，导致阳光透不进去，影响果实的生长。1.衰弱枝缩剪衰弱枝多为单枝延伸枝，只有缩剪才能让它们重新健壮。缩剪时要剪刀后边强壮分枝处或者可以抬高枝叶。2.光腿枝缩剪在职业的生长过程中，有的前端有分枝但后面却有很长一段光秃，对于这种枝条要在剪口处留平行枝，而且剪口要大，有利于后面光腿枝上萌芽的激发和生长。3.串花枝修剪对连年甩放而生长成的串花枝，要根据枝条的生长情况和修剪反应进行修剪，如果果树太敏感，中庸枝可缩剪枝条的一半。4.骨干枝缩剪骨干枝在盛果期过后会衰弱，尤其是苹果树，为了能够继续生长，延长寿命要对骨干枝进行及时修剪。5.中央枝修剪果树扩冠形成后，打开新膛，引光入内，必须缩剪中央枝，以落头开心，对喜光的和修剪敏感的果树修剪时要在剪口下方留1个小枝。果树冬剪的3个原则平衡树势的原则修剪的目的是平衡树势，促进树体中庸健壮。动剪前，要观察整个园的树势、每株树的树势，然后再决定是该采用分势还是合势的修剪方法。需要强调的是，修剪只是一种手段，最好与地下增施有机肥、培肥地力相结合，才能收到理想的效果。打开光路的原则冬季修剪的另一个目的是打开光路，让果树合理占有空间。乔化树需要占用的空间大，如果现在已经密蔽就得改形，必要时还得间伐，让临时株给永久株腾出足够的发展宽间;矮化树、短枝树的营养生长相对缓慢、营养积累比较好，需要的空间相对小。不管是乔化树还是矮化树，只要把空间摆布合理就可以了。不管是乔化树还是矮化树，在整形修剪中都要让它合理利用空间，达到通风透光，这样才能产出好果子。宜轻不宜重的原则果树结果靠中短枝和枝组。为了使明年有足够的生产量，产出优质果，冬季修剪时要严格把握宜轻不宜重的原则，能留的尽量留下，以免造伤过多。在整形修剪中，枝量可以留到5～6万个。这样留的枝条，经过明年的疏果定果，果个可以达到80以上，且全是优质果。如果亩枝量过少或过多，就会出现产量过低或大小年现象严重的弊端。总之，冬季整形修剪要科学合理，因树而宜，不能机械教条，更不能急于求成、一劳永逸，“一剪定乾坤”。另外，对修剪后的剪锯口要及时涂抹封剪油进行保护，以免剪锯口冻伤造成明年腐烂病大发生。果树冬剪的3大问题1.不留斜茬好多果农在修剪果树时，不经意间留下斜茬，有的在茬上还留了小尾巴，造成茬口不易愈合。此处不但容易跑水分、接雨水、受腐烂病菌侵染，而且营养不能在这里循环，最后导致茬口变硬枯死。其实，消灭茬口是举手之劳。正确的方法是：对小的斜茬，只要将剪子翻过来向上再剪一剪就可以了。对大的斜茬，要用刀削平，不能让皮层长于木质，应该让皮层稍短并紧抱木质部，留出长点，再用药剂封口，保证全面愈合。2.严格封口许多果园剪锯口只封顶端，不封边沿，造成流黑水腐烂。剪锯口经过震荡和来回拉动，周边的韧皮部已经破损或有了裂纹，雨水易流入，病菌易侵入。正确的方法是：封住顶端后再封周边，将边沿裂纹用药湿润一下，这样愈合也快。发现大小锯口有裂纹就要再封口。随时查看锯口的封口，直至愈合。3.保护病疤腐烂病菌属弱寄生菌，将刮下的病皮带走烧毁深埋后，大家往往只给处理过的病疤上抹药，小的病疤治愈了，大的照样变黑腐烂。正确的方法：用药剂消毒杀菌后，再用疤愈将病疤处封平，标准是不露木质部。千万不能长期用塑料纸包扎，那样会导致木质部发霉腐烂。
1、锯口接
指用手锯将砧木锯出一道或多道锯口，将接穗**锯口中，适合于对**砧木进行春季枝接，由于锯口接不必考虑砧木离皮问题，因而嫁接时期可以提前和延长，采用这种方法嫁接，接穗在接口处不易被风吹折，接合牢固，但此法比较复杂嫁接速度较慢。
2、劈接?指在砧木上劈个小口将接穗劈口中，为春季进行枝接的一种古老而又主要的方法，由于不必要在砧木离皮时嫁接，因而嫁接时期可以提早。劈接时砧木接口紧夹接穗，所以嫁接成活后接穗不容易被风吹断。
3、舌接
?舌接和合接相似，但它以舌状伤口相接故称。舌接多用于同等粗度的砧木和接穗的室内嫁接，比合接操作复杂一些但增大了砧穗之间的接触面。4、去皮贴接?
去皮贴接是将砧木切去1条树皮，在去皮处贴上接穗，通常在砧木接口大、同时接2个或2个以上接穗的情况下使用，这种嫁接法嫁接速度较慢，但贴合紧密、成活率高，其嫁接时期也需要安排在砧木能离皮的时候。
5、靠接
靠接可在体眠期进行也可在生长期进行，由于砧木和接穗都在不离体的情况下嫁接，都有自己的根系，所以嫁接成活率高。虽然嫁接比较简单，但是要把砧木和接穗放在一起相当困难，因此常用于一些特殊情况，如挽救垂危树木和盆栽果树等。
