水果发电是利用水果的酸性电解质，使用两种金属活泼性不同的金属或由金属与其他导电的材料(非金属或某些氧化物等)电极的电势的不同，产生电势差，从而使电子流动，产生电流。因此越酸、汁越多的水果效率越高，一般使用锌作负极，铜作正极，通常一个水果发出的电压电流较低，要二至四个水果电池串联才能发出足够的电压电流驱动LED（发光二极管）发光。
水果发电是利用水果的酸性电解质，使用两种金属活泼性不同的金属或由金属与其他导电的材料(非金属或某些氧化物等)电极的电势的不同，产生电势差，从而使电子流动，产生电流。因此越酸、汁越多的水果效率越高，一般使用锌作负极，铜作正极，通常一个水果发出的电压电流较低，要二至四个水果电池串联才能发出足够的电压电流驱动LED（发光二极管）发光。
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