1、土壤：种植莲藕时，需要为其选择腐殖质丰富的黏质壤土。
2、种植：将色泽鲜亮且顶芽饱满的藕种埋入土壤中。
3、施肥：莲藕幼苗期，需要为其追施复合肥。
4、灌水：莲藕是水生蔬菜，需要保证池塘水深约为30厘米。
水位管理莲藕不同生长期对田间水层要求不同，定值后应保持3-5 cm深，出现浮叶时保持7 cm深，出现2-3片叶时保持10 cm左右。随着立叶、枝条的旺盛生长，水层逐渐加深至15 cm，采收前一个月应放入浅水位，以促进莲藕生长。顶肥在施足基肥的基础上，追肥一般分两次进行，长6-7片叶，每亩施复合肥15公斤，第二次，莲藕形成期每亩施复合肥50公斤，尿素40公斤。
除草种植后半个月，要在荷叶收叶前进行3-4次除草。花蕾出现后，可以拧花梗。以免消耗营养。病虫害主要有铜绿金龟子、斜纹夜蛾、金针虫。这些疾病包括腐烂和叶斑病。可使用杀虫剂溴氰菊酯3000倍，功夫乳油2000-3000倍，50%多菌灵1000倍。用65%百菌清500-600倍液对照。转动你的头新生叶离田茎50-60 cm的话，要及时转回田里，晴天中午掉头。收获上部大部分叶子枯黄，藕也熟了，可以陆续收割。
盆栽土壤藕的种植技术需要根据土壤条件灵活掌握。莲藕对土质要求不高，但盆土要加到喷盆的2/5或1/2。如果藕比较厚，可以多加盆土，反之亦然。而且土质松软，密度小。最重要的是，加入盆土后，要在水中浸泡一周左右。如果盆水浓绿，有大量黄绿色气泡，说明盆土太肥，可以盆栽莲藕种植技术与方法受精盆栽莲藕与食用莲藕相比，耐肥性较弱，盆栽体积有限，地下延伸空间小，根系密集，盆栽莲藕不能盲目过量施肥。其一般施肥原则是浮叶期少施，立叶期多施，但量不宜过大，花果期多施。施肥时，肥料不要接触荷叶，直接放在盆中央的水中。
浇水因为盆里没有漏水，它生长的旺季，但是雨水喝了，可以蓄水。不要加水。所以莲藕种植技术的秘诀之一就是不需要经常浇水。一般情况下，生长旺盛的时候可以每周浇水一次，保证不缺水，对水质没有要求。害虫荷花之所以留淤泥而不染，是因为它的表面有一层蜡状物质。所以只要放在通风、阳光充足的地方，基本上没有病。只不过早春可能会感染蚜虫，用洗衣粉加水稀释600倍即可喷洒致死。南方可能长苔藓或浮萍，可以人工捞出来。
