大蒜种植因种植方式不同，有浅沟种植、高垄种植和地膜覆盖种植。从残茬来看，为了便于冷冻水的灌溉和冬季管理，一般秋播大蒜主要在沟内进行；春播大蒜可以在垄沟上种植。
1、浅沟播种 沟宽一般为1.5～2米。用锄头、铁锹或者其他工具整理出一条浅沟后，用绳子或者其他工具按一定的行距将锄好的沟分成5~6cm的浅沟，然后按确定好的行距放置大蒜种瓣，然后用锄头或者其他工具把挖浅沟挖出来的土壤覆盖在放置好种瓣的沟里。覆盖完成后，轻轻压一下平整一下表面，让表面全部均匀的覆盖上土壤。
2、高垄种植 有两种类型的播种：一种是先起垄后播种，一种是先播种后起垄。
①先起垄后播种：规整完土地之后起垄，按行距开2道播种沟，按确定好的距离大约5cm放置大蒜种瓣，然后再用土盖上去，轻压平整。
②先播种后起垄：整理好地之后起后垄，按宽行间距40㎝, 窄行间距20㎝ 宽、排出窄沟，沟深1.5㎝, 根据建议的合适的播种密度，在土壤上方均匀的铺撒大蒜种瓣，要均匀，每个种蒜之间的距离不要太远也不要太近，的然后用锄头撸起高垄。宽行变成沟，窄行变成高脊。
3、地膜覆盖播种 是在开沟播种或者起垄种植挖的第一道沟开始压住膜的一边，然后用膜覆盖到最后一道沟，边缘处用土块或者其他东西压住，以防止被风吹翻，起不到保护作用。
无论采用哪种种植方式，建议采用地膜覆盖栽培，因为有实践证明，地膜覆盖栽培可以显著改善大蒜生长的环境条件，也可以促进大蒜的生长发育，并且可以提前收获期，也可以提高大蒜产量。以上就是关于大蒜种植的一些方法，希望可以帮助到你。
灌溉大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
