有毒生姜主要是因为姜农在生姜种植过程中施用了大量的农药所致，山东的姜农长期以来选用农药“神农丹”给生姜除虫，“神农丹”主要成份是涕灭威，是一种剧毒农药，50毫克的涕灭威就能致50公斤左右人死亡，因此严禁在蔬菜、水果中使用，仅限用于棉花、烟草等生长期较长的作物，每亩施用2-3公斤，安全间隔期150天，而山东的姜农在种植生姜的过程中每亩用量达到10公斤以上，且一季生姜用两次农药，安全间隔期60天左右，这就导致上市销售的生姜中残留有大量的农药，严重影响人民群众的身体健康。如何识别有毒生姜？一是食用时清洗、去皮。大部分的农药留在生姜表皮，如果能把生姜的表皮去掉，那么是相对比较安全的了，也可以用碱水清洗，农药在碱水中溶解得特别快，在食用前再多用清水浸泡几次。二是通过几个鉴别方法判断生姜是否有毒：一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。二尝：生姜有一股特殊的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅**。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。四放：农药的残留期一般是7天，购买回来的生姜先在阳光和通风的地方放置7天。一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
A、“神农丹”是由碳、氢、氮、氧、硫五种元素组成的，故选项说法错误．
B、该物质的一个分子中含碳、氢元素的质量比为（12×7）：（1×14）≠1：2，故选项说法错误．
C、由质量守恒定律，该物质燃烧时可能会产生二氧化硫、二氧化氮，可能会产生形成酸雨，故选项说法正确．
D、神农丹是含碳元素的化合物，属于有机化合物；该物质的一个分子是由7个碳原子、14个氢原子、2个氮原子、2个氧原子和1个硫原子构成的，一个分子中共含有26个原子（合理均可）．
故答案为：C；该物质属于有机化合物等（该物质的一个分子是由7个碳原子、14个氢原子、2个氮原子、2个氧原子和1个硫原子构成的等，合理均可）．
