《齐民要术》是一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。
本书系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，是农业科学技术的集大成之作。
扩展资料
1、《齐民要术》成书的时间为公元6世纪三、四十年代，其作者是贾思勰，生活于中国北魏末期和东魏（公元六世纪）。
2、北魏之前，中国北方处于一种长期的分裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北魏政权并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，得到发展。
北魏孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的发展，促进了社会经济的进步。尽管如此，当时的农业生产还没有达到很高的水平，有待于得到进一步的发展。
3、贾思勰青年时代，正值北魏孝文帝所倡孝文汉化运动的高峰，朝廷议政以农为首，督办农业，违者免官。太和九年（485年）又实行均田制，把无主荒地分给无地或少地农民耕种，规定种植五谷和瓜果蔬菜，植树造林。统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，为贾思勰撰写农书提供了便利的条件。
4、魏晋时期，人字耙和无齿耙开始出现，形成“耕-耙-磨”结合的耕作技术，加强旱地防旱的技术，北魏时又积累了一整套针对不同季节的“耕-耙-磨”经验。贾思勰认为农业科技水平的高低关系到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。
5、贾思勰为官期间，到过山东、河北、河南等许多地方。每到一处，他都非常重视农业生产，他曾经亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。
贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、系统整理、概括总结，最后完成了《齐民要术》。
蔬葉种植/‘什么叫反季节蔬棻1
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秋延西瓜是补充中秋、国庆节前后市场西瓜紧缺的重要来源。秋延西瓜具有品质优、口感好、投入低和效益高等优点。其栽培技术如下。
1、选地、整地。选择土壤肥沃，地势稍高带有坡度，排灌方便，未种过瓜类作物的沙壤土为好。上茬作物收完后应及时翻晒，亩用有机肥或土杂肥2000-2500公斤，尿素30公斤，硫酸钾30公斤作基肥。撒人翻好晒过的地里然后耙平起小厢，厢面宽60~70厘米，厢高15~20厘米。
2、选择优良品种。选用中、早熟，抗病，耐高温，高湿，耐运输的品种。金钟冠龙、京欣一号、阿福小西瓜、无籽西瓜等品种比较适合南方种植。
3、适时播种、定植。为了赶在中秋、国庆期间上市。一般在7月20~25日前、后播种育苗，8月上中旬移栽定植。(1)浸种催芽。浸种前1天晒种两小时，然后将种子放于30~C水中浸泡4小时，捞时搓淘种子表皮粘物、洗净，沥干水后放在25~30~C环境下催芽。(2)培育壮苗。苗床宽80厘米，采用lOxlO厘米的营养杯育苗。营养土配制：6份土壤，4份优质腐熟牛、猪粪，每平方米营养土加尿素0．5公斤，二铵和硫酸钾各0．5公斤，充分混匀装人营养杯中后播种。为了保证育苗成活率高，苗床采用小拱棚盖杂草防雨防太阳晒措施。(3)定植。8月上、中旬大田定植，行距1．6米，株距0．4~0．5米，亩定800-900株。植后如覆盖地膜，可改善田间小气候，起到防旱、遮阴的作用。
4、加强田间管理。其秋延西瓜生长时间短，速度快，管理应注意以下几点。
(1)多蔓整枝。采用两蔓或三蔓整枝，在主蔓基部3-5节留1-2条健壮侧蔓，其余多的瓜蔓全部摘除。整枝时忌用手掐，应用沾有托布津溶液的剪子剪枝，防止病害传染，
(2)人工授粉。秋延西瓜开花授粉正值多雨或干旱季节，加上雌花节位低，不易坐瓜，利用人工授粉的方法能够提高坐瓜率。授粉时间在上午6-9时进行，同时做好授粉时间标记，以便采摘瓜时辨认。
(3)及时防病虫害。秋延西瓜正是高温病虫较多的季节，常发生的病害有炭疽病、疫病、霜霉病、枯萎病、病毒病。防治时采用高效低毒农药，炭疽病用2％农抗120水剂200倍液喷雾防治；疫病用70％的乙磷铝锰锌500倍防治；霜霉病用75％的百菌清可湿性粉剂800倍液防治；枯萎病用10％的双效灵200倍液防治；病毒病用1.5％的植病灵乳剂800倍液或病毒A防治。虫害有蚜虫、绢螟等可用40％乐果乳油2000倍液或21％的灭杀毙乳油6000倍液喷雾防治。
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教你鉴别西瓜种子
西瓜种子质量的好坏，是实现高产、优质、高效益的基础。为了保证瓜农购买到质量好的西瓜良种，购买西瓜种子时请注意以下几个方面
纯度 纯度是指受检种子符合本品种性状特征的种子占全部受检种子的百分率。也就是说百分率越高，种子质量越好。
净度 净度是指除去夹杂物，纯净种子的重量占全部受检种子重量的百分数。千粒重
千粒重是指一千粒西瓜种子的重量。不同品种千粒重不同，但同一品种的种子千粒重基本上是一定的。在标准含水量条件下，种子千粒重反映出种子饱满程度，千粒重高的种子质量就好.含水量
种子含水量对种子寿命和保存年限影响较大。在常温下贮存种子含水量应保持在12％—14％以下。也就是说含水量越低，表明种子质量越高。
发芽率
种子发芽率是指发芽试验终期，在规定的日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率。发芽率（％）＝规定日期内全部发芽种子数／供试种子粒数×100，发芽率是确定播种量大小的依据之一。一级种子发芽率不低于95％，二级种子发芽率应在80％以
西瓜大田整治注意啥
首先是对土壤进行消毒。种植西瓜的田块可用1平方米3-5克的地菌灵撒施或亩用生石灰100公斤进行撒施消毒(以上两种方法均在撒后进行翻耕,让药土混匀,生石灰不能连年用)。虫害较多的田块可用土壤杀虫剂进行点播窝,或者全田撒施杀虫剂。
第二是重施底肥。底肥可选择的配方是:农家肥3000公斤,磷肥100公斤、硫酸钾40公斤;或鸡鸭粪3000公斤(鲜粪经发酵后用)、磷肥50公斤、硫酸钾30公斤.
第三是田地整厢。把肥料均匀地混入土中后,按2.5-3.5米,进行开厢(包沟)。如果实行套种,瓜路留1.3米,其它1.3米种其它蔬菜,这样,西瓜瓜路用的底肥的用量就要减半。若没有硫酸钾的,每亩可用10公斤磷酸二氢钾代替,效果更佳。然后把施好肥的瓜路在定植前翻匀整细,做好厢,沟深20厘米以上,做好围沟(围沟应为30厘米,达到雨停水过、沟干即可)
第四是采用化学药剂除草。西瓜田由于面积大,人工除草非常麻烦。经过实验表明,在覆膜前土壤喷雾封闭,用以下除草剂效果较好:氟乐灵、杜尔对禾本科和马齿苋、地乐胺对香附子、敌草胺对禾本科和莎草防效都相当的好
西瓜咋个防治病虫害
西瓜的病害主要有猝倒病、立枯病、枯萎病、白粉病、炭疽病等。如果患猝倒病和立枯病,可用多菌灵和绿亨一号进行苗床消毒;如果患枯萎病,可用15%的西瓜重茬剂一号300-350倍液灌根。每次0.5公斤,在定植后3-4片真叶时用药,防治效果较好;如果是白粉病和炭疽病,可用百菌清,托布津,粉锈灵等药防治效果较好,交替使用。
西瓜的虫害主要有蝽象,蚜虫,瓢虫,根蛆,红蜘蛛等。防治药剂可选用阿维菌素、敌敌畏、敌杀死等交替防治,根蛆可用敌百虫灌根。提倡安装杀虫灯和黄板诱杀,进行物理防治。
值得一提的是,现在根结线虫非常严重,在很多地区都有暴发。根结线虫主要在苗期对植株进行感染,造成较大危害。所以苗床地一定要选择无根结线虫的地块。在幼苗定植以后若发现线虫,可用阿维菌素类药剂如1%螨虫清2000倍液、1.8%阿巴丁3000倍液灌根。大田可以在整地的时候选用辛硫磷、米乐尔、丁硫克百威、二嗪磷、毒死蜱等药剂撒施。
西瓜性喜炎热，极不耐寒，瓜体大，皮厚，却不耐贮藏。西瓜对低温敏感，在9.5℃以下贮藏，
就有冷症状；而在高温下贮藏，则糖分含量降低，随后腐烂。
反季节蔬菜，是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。
主要是指春夏蔬菜秋季延后及春季提前生产，种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。
冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击。
蔬菜定植一周前，应施用基肥，并与土壤混合均匀。追肥时，可在距植株8厘米处开沟、穴施肥，注意及时盖土、浇水。
蔬菜需肥高峰期及蔬菜生长后期，可采取根外施肥，选择阴天或傍晚，将尿素、硼砂等肥液喷到新叶及叶子背面。硝酸铵等易挥发的肥料，要开沟施于土壤深层。
易溶于水的化肥，最好随灌水施入田间。
