茶饼也称茶枯、茶籽饼等，是山茶油经过榨油后剩下来的残渣，因其成份中含有12－18%的茶皂素，在水产养殖上经常用来对鱼塘清塘消毒用。
其用法是：在作为清塘消毒药物使用时，通常用量为水深1米时，每亩用量50千克；水深20厘米时，每亩用量为25千克。使用时先将其敲碎后加水浸泡24小时，因茶皂素易溶于碱性水中，因此在使用时加入少量石灰水一起浸泡后，药效更佳。浸泡好后再加水全池均匀泼洒；因茶饼消毒时对一般的细菌起不了作用，在消毒时如与氯制剂（如漂白粉、二氧化氯等）一起配合使用，效果会更佳。
茶饼清塘消毒有什么好处：用茶饼清塘除能杀死水体中的杂鱼等敌害物外，由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，能起到很好的肥水作用；同时消毒后的毒性时间短，一般3~5天左右会消失。
其用于鱼塘清塘消毒的原理是：茶饼中所含的茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫等。因为皂角只利用溶血性毒素来杀死杂鱼及含有红细胞的生物。因些对于本身没有红细胞的生物来说基本上是没什么危害，如细菌、龙虾、蟹类、各种水草植物等等基本无效，因此在虾、蟹养殖中用的比较多，这样不会担心伤到虾、蟹及塘中的水草等，同时也为池塘提供了很好的有机肥。
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将油茶籽经榨油后得到渣饼。
茶籽饼是野山茶油果实榨油后剩下的饼。茶籽饼中含有18%左右的茶皂素，新鲜的饼的话可高达20%以上，化学提炼过的茶粕只有12%左右。
茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。
由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。
茶籽饼广泛应用于鱼塘清塘、和稻田及高档草坪杀虫，蚯蚓、地老虎、和其它害虫。茶粕作为一种绿色药物，它能自行分解，无毒性残存，对人体无影响，使用安全。二是不杀死水草，对水草还有促长效果。三是对虾、蟹幼体无副作用，在繁育虾苗和培育幼蟹的出塘率。
养殖种植效果对比
物流压榨的头道茶籽饼每亩一米只需要使用20斤左右，化学提炼茶粕每亩一米水需要用30-40斤，从经济使用来看茶粕用量大成本高。
而且茶粕是用化学溶剂二次提炼过的有残留少量化学溶剂对水产虾蟹有微弱伤害，头道茶籽饼使用效果好，用量少，每亩成本少，而且无化学对虾蟹无任何伤害还可以促进虾蟹生长而且肥水能力更好，经济效益高，在种植养殖方面优先选择茶籽饼。
