1、施肥要点
（1）育苗施肥。蔬菜栽种常用的育苗方式有撒播育苗、穴盘育苗等。以撒播育苗为例，可对苗床亩施腐熟有机肥1500-2000千克，并与细土均匀混合。在播种之后20天左右，幼苗一般会生长到3-4片真叶，此时追施1次薄肥，在移栽定植时，再追施1次薄肥。
（2）移栽施肥。一般每亩施腐熟农家肥5000千克、复合肥30～50千克，土壤缺钙、镁、铁的，可加施少量的中微量元素肥，与土壤混匀耙细后做畦。
（3）管理追肥。如果定苗时基肥不足，可在浇随缓苗水的时候，同步追施适量稀粪。当花菜进入莲座期，需亩追施尿素15-20千克，因为要是此期土壤缺肥，花菜会因营养体生长不良，造成花球早出且还易散球。在植株小花球成形，种植户需追肥2次，第一次追肥后10-15天后再适时追1次肥。在花球膨大中后期，可喷0.1%硼砂液，预防花球出现开裂现象。
2、注意事项
（1）防止“缺素症”。在花菜生长期，肥水不足容易造成叶片生长瘦小、花球小、裂花等问题。
①缺钙。在花菜结球后期，若土壤缺少钙素，其结球苞叶的叶尖及叶缘处会出现翻卷，叶缘会逐渐黄化干枯，并从上部叶开始枯萎。
防治措施：菜农在整地的时候，可亩施生石灰75千克。当发现缺钙症状时，及时叶面喷施0.2%高效钙。若情况严重，可隔5天再喷施1次。
②缺硼。主要表现为叶片较短，顶叶生长受阻，叶向外卷，从下部叶开始变黄。若是花期缺硼，可引起花菜的茎部中空。另外，花菜出现裂花现象，也因为土壤缺硼。
防治措施：移栽前，种植户在整地的时候，基肥应尽量含有硼元素，比如亩施硼砂1.5千克。或者，在花菜的现蕾期喷施0.2%硼砂溶液2-3次。
③缺铁。表现为上部叶片叶脉的颜色变为淡绿色或**。
防治措施：增施腐熟有机肥，或叶面喷施1%尿素铁。
（2）防止烂根。露地栽种花菜，由于雨水过多，菜园土壤湿度大、不透气等因素，花菜容易出现烂根问题，其根部呈锈色腐烂，新根生长较慢，逐渐全株萎蔫。
蔬菜如何施肥？从苗开始到成熟``大概要怎么做？
蔬菜配方施肥技术，是在蔬菜栽培中，由传统的经验施肥方法走向科学定量化的施肥技术。是根据栽培作物需肥规律，及土壤供应养分性能与所施肥料性质，而制定出的施肥技术，通过配方施肥技术的实施，以获取蔬菜优质高产及经济有效的肥料效应，可克服习惯上根据经验施肥所造成的，蔬菜产量高而不稳或高而质次及肥料浪费。配方施肥技术是由配方与施肥两个方面所组成。
“配方”是指需施营养元素的种类与数量，这由3个因素所确定：①栽培的作物在一定产量下，需要各种营养的数量；②种植该作物的土壤，所能提供的各种营养元素的数量；③所施肥料的特性，及含养分数量。
“施肥”是指在已确定需施肥料量的前提下，根据栽培作物生长发育的特点，在各阶段的需肥规律及土壤特性，合理分配基肥、追肥的比例，确定追肥的时期、次数及施用量，以及最能发挥肥效的施肥方法。
蔬菜配方施肥总的原则就是根据农作物生长的需要，土壤供应养分如不足，缺什么养分，施什么肥料；缺多少量，施多少肥料。这就可协调土壤与作物的供需养分矛盾，不仅可减少普遍存在的盲目施氮素过多，所造成的浪费，也可避免土壤磷的富集及钾的消耗过量，有利维持土壤养分平衡，进而提高土壤肥力，为蔬菜生产持续发展奠定基础。
蔬菜需要的营养成分有十六种，例如：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌、硼、铁、锰、钼、铜、氯等（其中氯可根据作物需求选用）。
当今市场流行的肥料有例如：有机肥、无机肥、有机无机复混肥、微生物菌肥等等。
还有在整地施肥前2~3个月购买禽畜的粪便，经过充分腐熟发酵后作为基肥。
对于蔬菜如何施肥来说，科学的施肥方法，世界公认的是测土施肥技术，在没有测土设备的情况下，只能靠自己积累的施肥经验，根据自家地块的土壤质地和作物表现去选择相对应的肥料。
您家地块的土壤质地以及茬口安排我并不知情，答错莫怪！
与某地区、某地块种植早春莴笋为例：上茬种植玉米来年种植莴笋。
25%的复合肥我用过的氮、磷、钾含量为9、8、8.
育苗床可以施用充分腐熟发酵好的牛粪每亩1方左右、复合肥每亩20公斤左右，用铁锨深翻20厘米以上。
移栽地块，整地后可以普施充分腐熟发酵的牛粪每亩3~5方后旋地、做畦（最好在冬前完成）。
来年畦做好后在畦内可以施入复合肥每亩30~40公斤、松土精200克每亩、硼、锌肥每亩200克、微生物菌肥500克每亩、铁、钙各100克每亩。然后旋地。
生长中、前期可以选择高氮、低磷、高钾的冲施肥每亩10~20公斤对作物进行冲施，冲施次数、时间可根据作物的生长表现选择。
应该注意的是产量与质量以及肥料与产品价格的关系。
