吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。
给压岁钱，压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在在新的一年里学习长进，好好做人。
祭祖，古时这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。
国外发展
现代，春节已经走进全球近200个国家。据不完全统计，已有包括美国、加拿大、菲律宾、毛里求斯等在内近20个国家和地区，把中国春节定为整体或者所辖部分城市的法定节假日。
2018年8月26日，美国加州多位力推认可农历新年法案的官员和华裔社区人士在旧金山召开发布会，欢庆法案正式生效。法案并未直接将农历新年定位为公众假日，但是鼓励学校和教育机构举办活动宣扬亚裔文化传统。
2020年12月29日，泰国内阁会议决定在2021年增加部分特别法定假日以促进国内旅游业发展，其中包括中国农历春节。
1、闻麸皮的味道，新鲜的麸皮有淡淡的麦香味，质量次的麸皮没有这种味道，甚至有臭味。
2、用手抓来感觉麸皮的水分，干的麸皮，用手抓紧后松开，麸皮立即就会散开，散开慢的， 说明麸皮含水分大，易发霉。
3、用手拍打不开封的成袋麸皮，如果落下白色细粉，则里面掺有滑石粉。
4、优质麦麸软而且光滑，相对来说灰色粉尘较少，咀嚼有甜味，麸皮整体较均匀整齐，手抓柔软不扎手，无明显秸秆碎片和其他稻壳等痕迹，将麦麸置于白纸上在阳光下仔细辨认。
5、将手臂插入一堆麸皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末且不易抖落，则说明掺有滑石粉，如易抖落则是残余面粉，再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果易成团，则为麸皮，如果攥时手有反弹的感觉，则可能掺有谷糠。
6、用水浸法鉴别：在掺入谷糠等杂物的同时一般都会掺入廉价矿物粉或生物粉砂等杂质（如石粉如沸石粉等）。
鉴别的方法取需检查的麦麸一把，放入盛水的脸盘中浸泡，然后用木棒或手搅拌可看见麦麸与谷糠、泥沙、矿物粉或生物粉砂等杂质分层，漂浮在上层的为谷糠等杂物，沉在下面的上层为麦麸，底层为杂质。
7、如果发现麦麸颜色暗、灰淡，无光泽，又不腐烂的就要怀疑加入了防腐剂，这种麦麸绝对不能使用，要及时与相关部门联系进行抽样检测。
