由于山楂具有良好的经济效益、生态效益、和生活效益，近几年来，越来越受到人们的广泛重视。为此，山楂果农朋友要抓好山楂园的管理工作，实现山楂稳产、丰产。下面我和大家一起学习山楂树的管理栽培技术。
山楂树的管理栽培技术
一、选地育苗
选土层深厚肥沃的平地、丘陵和山地缓坡地段，以东南坡向最宜，次为北坡、东北坡。要注意蓄水、排灌与防旱。
用山楂种子培育的苗木，称为实生砧木苗。实生砧木苗一般均需嫁接才能成为供栽培的山楂。山楂种子壳厚而坚硬，种子不易吸水膨胀或开裂。另外，种仁休眠期长，出苗困难。因此，山楂在播种前，种子一定要预先进行处理，才能保证其发芽率。
二、田间管理
深翻熟化，改良土壤：翻耕园地或深刨树盘内的土壤，是保蓄水分、消灭杂草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力状况，促使根系生长的有效措施。
1、施肥
条施，即在行间横开沟施肥;全园撒施，即当山楂根系已密布全国时，可将肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深;穴施，即施液体肥料(人粪尿)时，在树冠下按不同方位，均匀挖6～12个，30～40厘米深的穴倒入肥料，然后理土。
2、修剪枝
山楂果树的修剪同一般果树修剪方法。
3、冬季修剪
(1)防止内瞠光秃，由于山楂树外围易分枝， 常使外围都闭，内膛小枝生长弱， 枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃。防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则， 进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝， 缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新， 培养健壮枝组，对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。
(2)少短截山楂树进入结果期后， 凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1～4芽， 均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法， 以保护花芽。
(3)复势山楂树进入结果期后， 多年连续结果，导致枝条下垂， 生长势逐渐减弱，骨干枝出现焦梢， 产量下降。要及时进行枝条更新，以恢复树势。对于多年连续结果的枝或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝， 回缩到后部强壮的分杈处，并利用背上枝带头， 以增强生长势，促进产量的提高。
4、夏季修剪
(1)疏枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2～3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸秃， 防止结果部位外移。
(2)拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后， 将枝拉平， 缓势促进成花，增加产量。
(3)摘心5月上中旬、当树冠内心膛枝长到30～40厘米时，留20～30厘米摘心， 促进花芽形成， 培养紧凑的结果枝组。
(4)环剥一般在辅养枝上进行， 环剥宽度为被剥枝条粗度的1/10.3 病虫害防治山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。
5、浇水
一般1年浇4次水，春季有灌水条件的在追肥後浇1次水，以促进肥料的吸收利用。花後结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇1次水， 以促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水，冬季及时浇封冻水， 以利树体安全越冬。
三、病虫防治
防治红蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬，喷布2500倍灭扫利。
防治桃小食心虫在6月中旬树盘喷100～150倍对硫磷乳油， 杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬， 树上喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及初入果的幼虫。
防治轮纹病在谢花后1周喷80%多菌灵800倍液， 以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂。
对白粉病发病较重的山楂园在发芽前喷1次5瘦石硫合剂，花蕾期、6月份各喷1次600倍50%可湿性多菌灵或50%可湿性托布津。
吃山楂的治病功效1.冻疮：取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。
2.感冒、鼻窦炎：山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
3.声带息肉：焦山楂30克(鲜山楂60克)，用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。
4.高血压、高血脂：山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。
5.肾盂肾炎：山楂90克(儿童用1/3～1/2量)，水煎服，每日1剂，14天为1个疗程。一般服用后2～4小时可产生利尿作用，2～5天内症状减轻，浮肿及手脚发胀感消失、食欲增加、精神愉快。
6.痛经：山楂肉15克，桂枝5克，加水2碗，文火煎煮至约1碗时，加入红糖30克，略煎数沸即可，趁热服下。常用于治疗寒凝气滞型痛经(表现为经前或经期小腹冷痛、拒按、得温痛减、经血量少、色暗，且伴有血块等)。
7.闭经：山楂60克，煎汤，冲化红糖30克服用。
8.褥疮：焦山楂20克，冰片3克。将焦山楂研末，与冰片混匀，创面消毒，撒于患处，纱布包裹固定，每2天换药1次，一般2周左右即可痊愈。
9.鼻窦炎：山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。消化不良：焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。
10.腹泻：取山楂、五味子各适量，将其炒焦研细末，红糖水送服，每次10克，每日3次。
11.冠心病：生山楂片、桃仁、红花、郁金各15克，开水冲泡，加盖焖30分钟后服用，每日数次。
12.腹痛：生山楂30克。煎汁去渣，和入红糖服。山楂有收缩子宫的作用，能促使瘀血排出。瘀血散，经络通，腹痛可止。
四类人不宜多吃山楂1、怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，比如《食鉴本草》中记载山楂能?化血块，气块，活血。?刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，过多食用山楂可能诱发流产。但是，要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以在中医师的指导下适当多吃些。
2、换牙期儿童：《随息居饮食谱》中说多食山楂?耗气，损齿。?正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
3、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
可用播种或嫁接繁殖。种核坚硬，并且生理成熟期延迟，常常隔年或第三年才能发芽，故种子育苗前种核必须经过层积处理。为提前结果并获得优良果实，可用实生苗为砧木嫁接优良品种。
1.整形修剪
（1）主要生长结果习性与修剪原则
山楂幼树生长旺，进入结果期后，树势趋于缓和；萌芽力较差，成枝力较弱，但干性强，顶端优势明显；花芽着生在结果母枝的顶部，结果部位主要在树冠外围，休眠芽和不定芽寿命长、数量多、更新复壮容易等。掌握了山楂主要生长结果习性，才能因树修剪，随枝做形，把握修剪轻重程度，使树体保持健壮的生长势，树形稳固，结果枝配备合理，使其丰产、稳产，延长经济寿命。
（2）常见的树形结构
①疏散分层形
树高4～6米，主枝6～7个，分三层排列，第一层3个，第二层2个，第三层1～2个；一、二层间距为80～120厘米，二、三层距为60～80厘米，每个主枝配备2～3个侧枝。此种树形适于稀植大冠栽培方式。经济寿命长，单株产量高，成形慢。
②延迟开心形（二层开心形）
树高3.5～4.5米，主枝5个，分两层，层间距为80～100厘米，第一层主枝3个，第二层2个，第二层主枝形成后，对中心领导干留一个根枝落头。每个主枝配备2～3个侧枝。此种树形通透性好，成形较快，单株产量高，经济寿命较长，适于中度密植果。
③自然开心形
树高2.5米，无中心干，主枝3～4个，基本排列在一层上，每个主枝配备2～3个侧枝。此种树形成形快、骨架牢固、早期丰产，适于密植。
（3）不同年龄时期的修剪
①幼树期的修剪
定干高度60～100厘米，根据采用的树形和栽培方式而定。山楂的定植缓苗期较长，定植当年生长不旺，所发枝叶全部保留，以利增加营养，促进枝干加粗。冬剪时，凡是长度在40厘米以上直立和斜生枝条，均留20～30厘米剪截，增加分枝量，短于40厘米的非骨干枝一律缓放，培养结果枝组。二、三年生幼枝，主侧枝延长枝每年适度短截，注意剪口留外芽，以开张角度，骨干枝以外的枝条，如果长势很强，与骨干枝发生竞争的，或疏除或采取别、压、拉等手段加以改造（全树枝量少时），培养成结果枝组，其他枝条一律缓放。
②初果期树的修剪
此期骨架已基本确立，由于枝量的迅速增加，加之开花结果，树势趋于缓和，故此期修剪要以保持树势、巩固树形、培养结果枝组、调节生长与结果矛盾为主。继续对各级骨干枝延长枝进行短截，扩大树冠，其他枝条，特别是发育粗壮、水平或斜生的枝条尽量不动，培养结果枝组，而对那些过密、交叉、重叠枝要及时疏除或回缩，对有空间的细弱、下垂的一年或多年生枝及时短截或回缩。控制背上枝，防止生长势过强。
③盛果期树的修剪
山楂树进入盛果期后，树势开始表现衰弱，结果部位外移，修剪的主要任务是多促发营养枝、维持树势，更新结果枝组，截、缩、疏相结合。外围新梢，有空间的尽量短截，促发营养枝，甚至可把过密的结果枝短截一部分，变结果为营养生长，弱树结果枝应控制在40%以内，强树则以50%左右为宜。外围过密枝条及时疏除，改善树冠内通风透光条件。先端下垂的骨干枝、树冠内冗长的细弱枝、连年结果的大中型结果枝组及时回缩更新。树冠内徒长枝及外围竞争枝应视空间情况合理利用。
④衰老期的修剪
进入衰老期，树势明显减弱，但徒长枝却能大量发生。要充分利用徒长枝，对骨干枝组进行更新。过密的、水平下垂的以及长势很弱的大枝可直接除掉，但要注意伤口保护，过大的枝可分二年疏除。经过回缩和更新，反过来又促发徒长枝，选择方向、位置适当的培养成新的主、侧枝，更新树冠，延长结果寿命。
⑤放任树的修剪
山楂树长期放任后，造成大枝多，小枝少，外围枝多，内膛枝少，表面结果。修剪的首要任务是疏除影响树体通风透光的大枝，有中心干的树形，还要打开层间距。对那些轮生、交叉重叠大枝，要分期分批疏除，切忌一次疏除过多，不能一次疏除的大枝，适度回缩，逐年疏除。然后对外围过密、平行、纤弱枝组进行疏除或回缩更新，通过以上措施，必然萌生大量潜伏芽，长成枝条后，根块位置和空间合理利用。
2.赤霉素在山楂上的应用
山楂树虽开花较多，但坐果率较低，一般仅10%左右。花期喷施赤霉素GA3是提高山楂坐果率的有效措施，可提高坐果率10%～20%，提高产量15%～30%，而且还可促进果实体积和重量的增加，促进果实提早成熟（成熟期提前7～10天），改善果实着色。因此，盛花期喷施赤霉素是山楂栽培中一项关键性技术措施。
喷施方法和注意事项：喷赤霉素一定要在盛花期进行。有条件最好喷两次。因为未开花时喷不起作用，落花后喷，作用很小。所以，当全园有70%～75%花开放时喷第一次，余下花开放时再喷一次，效果最好。如果喷后遇雨及时补喷。喷施前先用适量白酒将赤霉素溶解，然后倒入一定水中，浓度一般为15000～20000倍（50～70毫克/千克）。配好后搅拌均匀。喷施时，一定要对准花喷得细致、全面，以花序滴水为度。
