陈栋(省农科院果树植保所)
随着中国人均消费水平的不断提高，对高端农产品的消费越来越多的受到消费者的喜爱和追捧，特别是一些具有保健功能的水果越来越受到睛睐。
就各人而言下面简单讲一下标准化现代农业中的脆桃生产技术。在所有树形当中丫形算是一个高光效，采光较为理想的桃树树形，定不仅采光好而且早投产机械化利用率也校高，一般情况下定植第二年就有一定产量，三年就可丰产，采用丫形栽培的桃树骨架简单，级次少，能充分利于土地和光效，通风透光较好，产量也高，果实品质较高，修剪更轻松更简单，易于撑握。
一，品种选择: 可以根据当地地理环境选择在当地比较适应的品种，着先在选择品种上应当选择一些丰产性好，口感好，个头大，硬度好的品种，如果有条件的朋友可以选样皮球桃、五月脆等品种，个人认为未来将是脆桃占主流消费，它即可鲜食也可加工，理由是脆桃面积只占总面积的百分之四十，红桃占百分之六十，个人认为前景可观。
二，科学定植:? 土地在冬耕以后，按5x2的行距挖深50厘米，宽60厘米的定植沟，沟内施入每亩5000公斤腐熟的农家肥，回填后浇透水，植树节前按2米株距定植桃树苗，如果在南方地区或雨水较大的地区，需要起垄载培，并挖好排水沟。在定植苗时尽选择07以上的一级苗，要求根系发达无根榴病和根结虫病，树苗在移栽前尽量用k84菌剂泡根，以防万一，在定植当天，每株浇水10千克，但不要大水漫灌。
三，定干定干高度一般为50一60厘米，在新苗50一60厘米处短截定干，剪口下尽量留足5至6个芽(每5个芽是一组)在5月中旬去除嫁接部位以下的萌芽，6月上旬去除顶端枝条保留东西对称的两根主枝，两根主枝错位选留在10厘米左右，防止劈裂，其它的枝条在15厘米时摘心作为辅养枝，培养成结果枝组，以备早期结果。6月下旬两主枝上面发出的副枝或其它新梢摘心处理，促进形成结果枝组，此时每株桃树可插两根竹竿，如x形交叉，角度在40度左右，在每个生长期用布条绑好固定，便于两主枝顺着竹竿延伸，形成良好的骨架。
四，日常管理: 在定植后的桃园里定期浇水，施足肥料，使桃树快速生长，正所谓小树走水路大树走光路，在幼树期肥料以氮肥和磷肥为主，可以选择尿素，碳酸氢铵，磷酸二铵等。每株每次用肥在半斤至1斤左右，可以穴施或环形沟施，深度20厘米以上，离树干60厘米以外。
在幼树正常生长当中，一定要做好病虫害的药物防治，防止病虫害发生，给幼树生长造成不利因素。
五，病虫害防治:? 桃树长大后进入结果期，此时的病虫害防治显的更为重要了，下而讲一下日常的用药。
1，早春萌芽前可以喷一遍3一5度的石硫合剂，起到杀虫和杀灭真菌的作用，在开花前再喷一遍呲虫啉+多菌灵+高效氯氢菊脂，具体倍数看药物说明书，主要防治蚜虫。
2，谢花后一星期左右用药，呲虫啉，灭幼尿，甲基硫酸灵，苯醚甲环唑，噻霉酮，高效氯氢菊脂等，具体倍数看药物说明，主要防治病虫害为，蚜虫，卷叶蛾，桃小食心虫，潜叶蛾，细菌性穿孔病，和真菌引起的病害。
3，四月下旬，此时的桃子已进入幼果期，正是疏果期间，可以用大生M45或丙森辛800倍液，1·5％阿维菌素300倍，75％蚍虫啉1000倍，马拉松乳剂1000倍，10％苯醚甲环唑25oo倍，56％嘧菌，百菌清1500倍，主要防治病虫害为蚜虫，绿盲蝽，卷叶蛾，桃白介，细菌性穿孔病，疮痂病，缩叶病，褐腐病等。
4，5月上旬，一般情况下此时可以套袋了，在喷药时以长效缓释的杀菌剂为主，油桃类以水剂为主，可以喷施1％噻霉酮1000倍，20％噻唑锌500倍，40％毒死蜱500倍，80％代森孟锌800倍，Io％苯醚甲环唑2500倍。
5，5月下旬用药，此时为套袋后的管理，桃子在果袋的保护下虫子一般情况很难入侵果实，果实相对比较安全，此时用药主要为菌害和叶面虫害，在药物的选择上相对变的更加宽松一些，可以选择的药物有多菌灵，戍唑醇，苯醚甲环唑，阿维菌素，毒死蜱，三唑锡，百菌清等，按相应的倍数喷洒。
6，6月上中旬，套袋后的桃子也要及时喷药，至少保持半个月一遍药，切勿因为套了袋而不去管理了，所用药物同上，可以交替使用以免产生抗药性，直到桃子采摘前半个月停止用药。
晚熟的桃子品种每年喷药次数为8一10遍，套袋后在用药上相对简单，一般的杀虫剂和杀菌药都行，在选择农药上切勿只用一种，每遍用药都要选择不同的，交替使用以免病虫害产生抗药性。
桃树在整个生长周期中的施肥: 1，在落叶前一个月每株施入有机肥10斤至20斤，以穴施或沟施为主，深度40厘米。有条件的可以用一些农家肥，每亩3一5方即可，发酵后才可以使用。
2，在11月份每株施入1一2斤硫酸钾复合肥，也可以光用些磷酸二铵，每亩40一80斤。
3，开花前结合花前水每亩用20斤尿素冲施，也可以用些氨基酸，供给开花展叶所需的大量氮肥。
4，在疏完果后每株施入硫酸钾复合肥1一3斤左右，给果实生长提供足够的养份。
5，在膨大前每亩施入高钾的水容肥，30一50斤，保证果实后期发育所需的大量钾元素。
6，果实在采摘后，一个月内每亩可以施入50一80斤硫酸钾复合肥。以便桃树吸收养份回复树势，此时为月子肥。
在正常生长中采取合理的修剪手段，充分利用光照最大化的完善生产体系，可以采取春抹芽，夏疏枝，摘心，秋去旺，冬整型各种修剪方法，合理运用适度修剪，达到丰产丰收的目的。
关于桃树浇水其实很简单，桃树是一种较为耐旱的植物，一般可以在落叶后入冬前浇一次过冬水，开花前浇一次过堂水，定果后的幼果期如果是早熟品种可以浇水，晚桃没有必要，在彭果期可以浇足水，因为此时是需水旺盛期，一般保持7一10天一次，以地里不见干为易。
总结，在现代桃树生产管理中我们需要做的还很多，需要进一步探索的也很多，在将来生产管理中对土壤中的有机质含量需要提高，生产出优质的脆桃是我们目标，我们的国家不缺桃，缺的是优质桃，如何生产出高品质的优质桃是我们广大种植户需要深刻认识探讨的技术。
现将桃树管理技术要点归纳如下，供参考。
一、土肥水管理
（一）土壤管理
实行果园生草或种植白三叶草，全年不锄草，不喷除草剂，控制草高不超过20cm，可明显控制温差和湿差的幅度，增加土壤有机质含量，创造良好稳定的根际环境，利于根系生长。有条件的可提倡垄畦加覆盖（生草、压草等）技术，要注重表层根的保护。
（二）施肥
根据桃树的需肥规律科学合理施肥，桃树生长对氮、磷、钾、钙、镁的需求比例约为1:0.4:1.4:1.6:0.3，因此，施肥的种类、时间、方法是：
1．9月上中旬施入充分腐熟的优质土杂有机肥3500~4000kg，可混加少量复合肥，施肥后浇大水。由于桃果的成熟期短，足量的基肥即能保证生长期一大半的营养，且肥效长而柔和，不易促发旺条。来年3月上旬尽早追施钙肥，施肥后浇水。
2．桃子成熟前20~30天追施高氮高钾型硫酸钾复合肥促进果实膨大，亩产4000kg桃子可施用山东省土壤肥料总站测土配方项目工程肥“金兴”测土配方果树专用肥（氮、磷、钾比例：16~10~16）75kg左右，施肥后浇中水。
3．采用放射状开沟施肥。在树冠下距中干80cm左右向外开沟，沟的条数4～6条，内窄外宽，内浅外深，一般深20~30cm，宽30~50cm，长60~80cm，施肥后要和土拌匀，可使肥分深至30~40cm，覆土后浇水。这种施肥方法伤根少，能促进根系吸收。再次施肥时，沟的位置应错开。这样自然生长为浅根系的桃树的根系最佳生长空间扩大，从而大大提高树体的抗逆性。
（三）浇水与排水
除了结合施肥浇水外，还要注意在花后15~20天浇一次小水，以减少生理落果，在11月下旬灌足封冻水。进入雨季，降雨多时，及时排水防涝。
二、病虫害防治
（一）清除越冬菌源。3月15日前，剪除病枝，清除落叶、杂草、病虫果、僵果、果核等，集中深埋或烧毁。进行树干、主枝、大锯口涂白（涂白剂：水30份;生石灰8份;食盐2份;石硫合剂原液1.5份;植物油0.2份）。
（二）芽萌动期喷3~5波美度石硫合剂，防治多种病害和蚧壳虫等，花芽露红前结束。
（三）谢花后立即喷内吸性杀菌剂混加杀虫剂，杀菌剂可选用甲基托布津、甲基纯白托（华阳农药）、多菌灵等，防治细菌性穿孔病，应选用专门防治细菌病害的药剂如 20%龙克菌（噻菌铜）可湿性粉剂、20%叶枯唑（噻枯唑）可湿性粉剂、20%噻唑锌可湿性粉剂、20%噻森铜悬浮剂、12.5%绿乳铜（松脂酸铜）乳油等，杀虫剂选用吡虫啉和灭幼脲3号（吉林通化），防治多种桃树病害和桃蚜、桃潜叶蛾等。
（四）间隔10天左右喷布保护性杀菌剂，如安泰生、大生、喷克等+阿维灭幼脲。
（五）7~10天后喷布内吸性杀菌剂混加杀虫剂，如井冈霉素多菌灵+灭幼脲3号。
（六）间隔10天左右喷硫酸锌石灰液(硫酸锌0.5kg、消石灰2kg、水120kg)
（七）间隔15~20天喷布一次多菌灵加灭幼脲3号。
（八）间隔10天左右喷一次锌灰液。
以上喷药应视天气情况、实际病虫害发生情况适当增减，且要内吸与保护交替进行，采收前一个月应停止用药。
三、花果管理
（一）要进行花前复剪。
（二）花期授粉。采用壁蜂授粉和人工授粉（用鸡毛掸子从授粉树上蘸取花粉授给要授粉的树）结合进行，确保坐果。
（三）疏果。谢花后20天左右已能分辨出果实的大小时进行第一次疏果，要疏掉发育不良果和畸形果、着生直立的果和个别大果、小果，留生长比较均匀的果。第二次疏果在谢花后5~6周进行，先疏早熟品种、大果型品种，坐果率高的品种和盛果期的树；第二次生理落果结束迟的品种应晚疏。
（四）套袋。疏果结束后进行全树套袋，要选用中高档纸袋，套袋前浇水、喷药。
四、整形修剪
冬季修剪和夏季修剪结合进行，以疏除强旺生长点为主。应重视夏季修剪，依枝梢的疏密采取抹芽、摘心、捋枝、疏枝、拉枝开角等相应的手段，注意选留枝组的更新枝。冬季修剪以疏、甩为主，实行单枝甩放更新法。
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