碧根果点心怎么做?
1、圣女果碧根果酥饼
材料：圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4
做法：圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用;低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状;加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团;将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的片状;将面片冷藏2小时，用模具切割造型;烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可。
2、咖啡碧根果曲奇
材料：碧根果，牛奶太古糖霜，速溶咖啡，黄油，鸡蛋，面粉，杏仁粉
做法：将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起;室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀;加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀;将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果;烤箱预热至175度烤15~20分钟。
吃碧根果的注意事项1、不宜与白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素;白酒甘辛大热，当为热性食物，若两者同吃易致血热甚至咯血。
2、不宜多食
坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍，吃多了就会发胖，也会影响血脂。
3、睡前不要吃
碧根果是一种不容易消化且热量极高的食物，如果是睡前食用，容易引起肥胖。
