1、需要提高高山蔬菜栽培技术.
大多数农户虽然有一定的栽培经验，但很少有人经过专业的技术培训，从书籍、资料和网络上面得到的信息也比较少。同时由于当地条件有限，农业专业技术人员相对缺乏。栽培方式都是传统的露地栽培，几乎没有设施栽培，易受天气的影响，造成“靠天吃饭”的情况
2、需要进一步规范防治病虫 害技术.
农户在蔬菜病虫害的防治上，以化学防治为主，而极少采取物理和生物防治方法。在病虫害发生较严重时，农民有过量使用化学农药的情况，使产品农药残留超标，被许多城市和超市拒之门外。另外，由于防治知识缺乏，不能对症下药，出现问题基本都是依靠农资店的推荐而用药，在一定程度上造成农药使用量过高，费用增加，当然也不可避免一些不法商贩经营的高毒农药、假冒农药流入当地使用。
无公害蔬菜就是指没受有害物质污染的蔬菜，
无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中防
止或避免上述三方面的污染。在现实的环境条件下，完全不受有害物质污染的商品蔬菜
是很难生产的，只能相对而言，在目前的条件下，只能有相对的标准，不可能以绝对的
标准来衡量，
所以无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物
质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围以下，保证人们食菜安全。归纳
起来就是优质卫生，
优质是指品味好，
外观美，
维生素
c
和可溶性糖含量高
,
符合商品营
养要求；卫生是指
“
三个不超标
”
一是农药残留不超标，无公害蔬菜不含禁用的高毒农药，其他农药残留不超过标准
允许量。
二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在
4
32ppm
以下。
三是
“
三废
”
等有害物质不超标
,
无公害蔬菜必须避免环境污染造成的危害，
商品菜的
“
三废
”
和病原微生物等。含量不超过标准允许量。
要达到上述三项标准，则应注意做好以下几项工作：
（
1
）对蔬菜病虫害进行综合治理，做到既能控制病虫的为害，又要农药残留符合
卫生标准，
就必须积极推广低毒的生物农药，
推广抗性品种，
重视农业防治措施
,
禁高毒
农药
,
科学应用化学农药。保护和利用害虫天敌，保护生态环境。
（
2
）提高蔬菜肥料施用技术，既保证蔬菜的优质
,
硝酸盐含量不超过标准。有机肥
要充足，使用粪肥一旦腐熟后施用，氮、磷、钾搭施合理，积极推广符合标准复合肥或
配方施肥。
（
3
）加强环境保护工作，蔬菜基地必须合理规划。菜田选择在清洁无
“
三废
”
污染
的地区；对目前已被污地区应设法调整；加强城市附近的蔬菜田的基本建设，清洁，排
灌分家。
“
三废
”
治理问题比较复杂，要政府有调，统筹解决。
（
4
）建立蔬菜质量检查、监督等管理制度和机构。生防疫、商检部门应建立对蔬
菜质量的卫生和营养品质及管理制度和专职机构，不合格者不能上市，以确保安全。
（
5
）加强无公害蔬菜生产的有关技术的研究工作。公益事业，造福子孙后代，我
国要实现现代化，
广东要现代化，
广州要建立国际大都市，
吃菜安全问题也要符合要求，
