水稻晒田是稻田水分管理的重要一环，对水稻的高产，优质，高效起着重要作用。按照＂寸水活蔸，浅水分蘖，中期晒田，有水抽穗，干湿壮籽＂的灌溉方式进行水分管理，这种灌溉的方式是注重了水稻生育期间有较多的时间接触空气，土壤中较少有毒物质的积存。
我们来了解一下水稻晒田的作用与禁忌。
一，晒田的作用
晒田的作用主要体现在，控制无效分蘖，促进根系深扎，粗秆壮禾，增强抗倒能力，减少土壤含水量，抑制水稻对氮素的吸收，促进对钾素的利用，强化好气微生物的活动，促进有机物质的矿化，达到以气养根，以根促苗，提高有效分蘖率，抑制养分消耗，促使叶片厚直，叶色褪绿转淡，顺利进入生殖生长，抑制杂草蔓延，改善田间小气候，增强通风透光条件，减轻病虫害，促进稻株健壮，增穗增粒。
二，晒田的禁忌
实践证明，水稻在分蘖期，穗分化期，抽穗开花期或灌浆期实行重晒田都不好。分蘖期重晒使穗数减少，穗分化期重晒使穗头变小，抽穗开花期重晒使空壳增加，灌浆期重晒增多空瘪粒。总而言之，晒田要适度。
三，如何进行晒田
晒田是一项＂控中有促，先控后促＂的高产栽培技术措施。
晒田必须看苗，看田，看天进行。一般应掌握＂看苗定先后，看土质定轻重，看天气定时间＂的原则。
晒田一般在无效分蘖期到穗分化初期进行，此期水稻对水分不很敏感。对分蘖早，苗数足，长势旺的田应早晒，反之则要迟晒。沙田只宜轻晒。泥田，冷烂田，肥田，泡冬田重晒，瘦田只可轻晒。
晒田的程度一般掌握冷烂田，泡冬田晒到田中不陷脚，开小裂，甚至田边开较大的裂口为宜。黏土及重壤土稻田，晒到田边开细裂，田中起蚂蚁丝，不粘脚为好。中壤，炕冬田，瘦田只宜晒到田中紧皮，田边可见到细麻裂为宜。
轻壤及沙田只宜多次排水晾田，控水调肥，不宜晒田。对于不能排水晒田的望天田，高塝田，可通过灌深水，既防旱又能控无效分蘖。
四，晒田期的管理
水稻晒田期的主攻方向是，控制无效分蘖，提高成穗率，促壮秆攻大穗，主要任务是协调营养生长和生殖生长的矛盾巩固有效分蘖。
这个时期一定要慎重施穗肥，在基肥和分蘖肥充足的情况下，一般不追穗肥，但瘦田或前期肥不足，长势差，或晒田后叶色过淡的田块，要补充少量穗肥，一般施点尿素，可防止花退化。
总之，水稻适时晒田，可避免长期深水泡灌对水稻根系生长的不利，长期泡灌不利于根系向下伸长，易造成黑根，分蘖减少，病害流行等，不仅造成头重脚轻易倒伏，还不能充分利用下层土壤中的营养，也不利于调节土壤温度。
不可以，水稻抽穗期、灌浆期田中必须要有水层，抽穗期缺水，会造成抽穗时间延长、抽穗不整齐；水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好；
幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。
扩展资料
栽培技术
稻米的种植技术，包括稻田和插秧，是在中国发明的。传说中是神农氏教导人们如何种稻。稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式。但仍不失下列步骤：
整地
种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但当今多用机器整地了。
育苗
农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。
插秧
将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。
插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。
营养
收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。
碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
用途
米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。
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