小春马铃薯是西南山区一种重要的栽培形式，小春马铃薯多在水田栽培，1月中旬播种，5月下旬收获，生育期120天，对水、肥和田间管理要求较高，故应精细管理、高肥足水，3月上中旬注意防霜则可高产。因经常灌溉故地温不高，所结薯块形状整齐。
大春马铃薯3月上旬在旱地播种，7月下旬收获，生育期140天。大春马铃薯前期正值旱季，加之气温较低，故生长缓慢，6月份进入雨季，气温逐渐升高，生长迅速，但因高温多湿，易受病虫为害，退化也加重。如管理不善则病烂薯块增多影响产量，但因生育期长达4个多月，故产量较高，是当地主要的一季马铃薯。收获后的块茎，选择形整质优的作为下年小春马铃薯的种薯，贮藏期170天。应在通风透光而荫凉之处架藏，以抑制萌芽。
