绿叶菜类蔬菜与其他蔬菜相比，具有许多特点。除种类多、营养丰富，富含多种维生素和矿物质外，还有其自身的特点：生长期短、生长速度快，多以幼嫩茎叶或植株为产品，采收标准不严，采收期灵活，不少种绿叶菜播种后1个月左右即可采收上市；由于其生长期短，故一年可多茬次栽培，苋菜、蕹菜、菊花脑等可分次采摘上市供应，利用这一特点，利用不同种类和不同品种的绿叶菜合理搭配，分批播种栽培可达到周年生产与周年供应，在蔬菜供应中发挥着重要作用。绿叶菜类蔬菜的植株矮小，生长快，生长期又短，单位面积上种植密度大，株数多，最适宜于插空抢种或间套种，还适宜密植，充分利用时间与土地，增加复种指数，提高单位面积产量，有利增产增收。
绿叶菜类的优点可多了。
