临沧十大名茶排名为普洱茶,红茶,下关沱茶,回龙茶,云龙茶,白竹山茶,底圩茶,老姆登茶,丽江雪茶,绿春玛玉茶。
1、普洱茶
云南省特产,中国国家地理标志产品。普洱茶大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。
2、红茶
简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。
3、下关沱茶
下关沱茶是云南特产名茶,选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。
4、回龙茶
云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县特产,全国农产品地理标志产品,在国际园艺博览会和云南省历届春交会名优评比中多次获得金奖、银奖和优质奖。
5、云龙茶
是云南十大名茶之一、云南省大理白族自治州云龙县特产、全国农产品地理标志产品。云龙茶汤色和叶底黄绿明亮,芽叶嫩匀完整,其形状为螺形和条形,螺形茶紧结重实,卷曲成螺显亮,光滑匀整,色泽绿润,条形茶紧实匀整,灰绿上霜。
6、白竹山茶
为云南有名的茶叶,还是云南省楚雄自治州双柏县特产、全国农产品地理标志产品。
7、底圩茶
云南省文山壮族苗族自治州广南县特产,全国农产品地理标志产品,1983年在云南省评茶会议上底圩竹筒茶被各省茶叶专家评为云南十大优质名茶之一。
8、老姆登茶
是云南省怒江傈傈族自治州福贡县特产、中国国家地理标志产品,外在感官特征:干茶外形美观,条索紧实,紧卷多毫,整碎匀齐纯净,芽叶纯整,有锋苗,色泽嫩绿匀润,光泽油润,芳香浓郁。
9、丽江雪茶
又名地茶、太白茶,形似白菊花瓣,洁白如雪,生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带,系天然野生,不能人工栽培。
10、绿春玛玉茶
绿春玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名,属于绿茶,素有“西南龙井”之誉。
有谁喝过临沧旧寨古树茶,旧寨是什么地方?
普洱茶,以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。
云南普洱茶的主要产区有哪些呢?云南普洱茶主要有4大产区,分别是:普洱茶区、西双版纳茶区、保山茶区、临沧市茶区;那这4大产区的特点分别是什么,最具代表性的茶山又是哪座呢?下面就听我细细道来。
一、普洱茶区
普洱(原思茅)地处云南省中南部,与西双版纳傣族自治州相邻,西南与缅甸交界、东南江城县与老挝、越南交界,北纬22°02’-24°50’,为云南省面积最大地区。北部山势排列紧密,往南向东南、西南散开,呈扫帚状,北高南低;最高海拔3370公尺,最低海拔317公尺。主要河川澜沧江由北部临沧边境贯穿境内西南部。北回归线从中部景谷、墨江附近穿越,将全区大致分成南北二大部分。年平均温度15 20℃,年平均相对湿度77 85%,年平均降雨量1100~2200毫米。在十个辖区县市中,每个县市均有生产茶叶,其中以思茅市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市,而滇绿、滇青均有大量生产。
经专家考察论证,在普洱市内7个县的29处密林中,有近8万亩野生古茶树群落,有镇沅县千家寨2700余年和2500余年的两棵野生茶王树、普洱县困卢山和板山两棵千余年的野生古茶树、景谷县正兴一棵千余年的野生古茶树,澜沧县邦崴千余年过渡型古茶树,景迈、芒景村千余年栽培型的万亩古茶园。
代表茶山:景迈山
特点:滋味清甜、入口温和、层次分明
二、西双版纳茶区
西双版纳素有“民族文化博物馆”的美誊。被誉为“勐巴拉娜西”的神奇美丽的土地上,千百年来各民族繁衍生息,和睦相处,同生共荣,共同创造了西双版纳丰富多彩、独特鲜活的民族文化,在这里种植茶叶的历史有1700多年,有众多的古茶树,有的树龄达1700余岁。有六大古茶山,三个古茶庄,一条茶马古道贯连内地。普洱茶含有150余种人体所需的微量元素,具有延年、消脂、美容的神奇功效,深受海内外的欢迎。
西双版纳年平均温度18 21℃,年平均相对湿度80 82%,年平均降雨量1200~1400毫米。为云南省纬度最低、平均海拔最低、温度最高、降雨量最高,但普洱茶生产历史最悠久、产量最高的区域。属亚热带气候既无酷暑亦无严寒,日照充足、相对湿度大、雨量充沛,土质以砖红壤和赤红壤为主,土层深厚、有机质含量高,非常适合茶树生长,得天独厚的条件的勐海享有『大叶茶故乡』的美誉,也被尊称为『普洱茶的原产地』。
代表茶山:南糯山
特点:滋味浓烈、香气高扬、茶气厚重
三、临沧茶区
为通往缅甸和东南亚的重要门户,素有滇西南“边陲宝地”和通向东南亚、南亚“黄金口岸”之称,因滨临澜沧江而得名。
临沧市茶区的勐腊县年平均温度15 20℃,年平均相对湿度70 82%,年平均降雨量920~1800毫米。辖区临沧、凤庆、云县、永德、镇康、双江、耿马、沧源等地,都有茶叶生产,除晒青茶外,凤庆与云县所生产的滇红可说是高经济作物,为云南省在全世界的知名特产。 临沧市是目前云南省产茶量最高的地方,原本以绿茶为主、红茶次之。
代表茶山:忙麓山
特点:茶性刚烈、霸气十足、香气悠扬
四、保山茶区
保山地区是云南省开发极早,也是一个沉淀着极为丰富的历史文化的边疆多民族地区,以今保山市为中心的怒江中游流域约8000年前就有古人类活动。保山市于汉朝时称“永昌郡”,是著名的“西南丝绸之路”的重要驿站,也是在中国境内的最后一段,古代有频繁的商贸活动;在抗日战争时期,这里也是滇西战役的主战场,著名的“滇缅公路”即由此通过,更加突显其重要的地理位置。保山市茶区在云南的4个主要产茶区中,纬度最高、平均海拔最高、气温最低、日照最少、雨量最少。
在目前云南普洱茶生产地区来说,保山所生产的晒青毛茶普遍不受重视。据了解,保山地区目前尚有不少栽培野生茶区幷没有完全开发,相对于西双版纳勐腊、景洪、勐海等地都已经被过度采摘的情况,此地区的茶质仍然十分厚质饱满,适度管理与正确制作,仍十分具有开发价值。
代表茶区:昌宁古茶树群
特点:滋味醇厚、茶质厚重、入口饱满
下期预告:普洱茶山头,你最喜欢哪座山头的茶?
雷永丰号始于1716年,传承百年制茶工艺。
旧寨是临沧的一个原始村落的旧址,隶属镇康县凤尾镇大柏树红树林村,因旧社会时候这里曾是个村寨,故被后人称为“旧寨”,海拔1990米,常年温度保持在18℃,年降水量1700毫米。离缅甸直线距离不到10km,距离村委会11km,乡(镇)政府20km,是难得的茶树生长的圣地。茶,是旧寨人留下的一笔宝贵财富。
旧寨茶,一个外界从未触及过的茶山,一块茶界的净土。没有外界干扰,不奢求人们对它付出太多,却跟它的主人相依为命,它特有一份原始的味道和自然的清甜,这是几百年来这片土地对它的默默奉献。它是山中瑰宝,更是大自然的馈赠。
旧寨茶有两部分构成:第一部分是旧寨人当时在房前屋后人种下的,茶龄在400年以上;另外一部分是由刘家搬到红木林村后陆陆续续种的,茶龄在80-200年不等。
旧寨茶的茶种都为大叶茶种,高达5米,树围多数在60-110cm,叶特大,叶形长椭圆。叶色绿稍黄,富光泽,叶面微隆起,叶质软。嫩芽黄绿色,茸毛特多。索条粗壮且长,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮。由于茶龄大,茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。