冰淇淋果的花期在11月到次年3月。
11到12月是冰淇淋果第一次开花结果，12月-次年1月，还会第二次开花，之前没有结果的枝丫开始结果，若是还有没有成功结果，就会第三次开花，再次结果，这也是冰淇淋果丰产的原因之一。
冰淇淋果，又名白柿或香肉果，原产于南美洲一带，近年被我国引进种植。由于其果香浓郁，果肉绵软顺滑，冰冻后口感清甜可口像冰淇淋，因此得名冰淇淋果。冰淇淋果喜热耐旱，抗台风，耐储存，亩产可达2000~3000斤，是优良的热带和亚热带果树品种。目前国内种植面积不大，产量有限，因此市场价格较高，在180元/斤左右。
