乳山寨绿茶是南茶北移期间引进的，在该地区栽种已有50余年历史，独特的自然条件和优越的生态环境使乳山寨茶叶具有香气重、口感好、耐冲泡、无污染等诸多优点。近年来，随着绿茶价格的节节攀升，乳山寨的茶叶种植规模也不断扩大，2007年全镇种植茶叶460余亩，规模较大的茶场达到5家。
为整合全镇的茶叶资源，提高乳山寨茶叶在市场上的知名度，乳山寨镇政府大力组织实施“品牌带动、政策倾斜、政府服务”战略，加快茶叶发展规划。2008年，通过协调“正华公司”在赤家口村创建茶叶专业村，并由“正华公司”牵头成立乳山寨镇茶叶经济合作社，走“企业连基地，基地带农户”的路子。在这一政策带动下，全镇在两年间共发展茶叶1000余亩，今年全镇茶叶种植面积达到1670亩，成为乳山种植茶叶面积最大的乡镇。
不同产地茶树的全花期长短不一。日本茶树的花期为9月至11月。我国大部分茶区的花期在9-12月,而云南西双版纳和海南等地每月均有茶树花开放。茶树是木本多次开花结果的植物，一般生长3、4年时便可开花结果，有的一年便开花。
种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，植株第一次生长停止，全程约8到9个月。幼年期约4到5年，是栽培茶树培养树冠的重要时期。
在这四、五年当中的后的一两年内，也就是幼年期的后期一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得茶叶市场收益。
成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持20年左右，这是茶树发挥茶叶市场最大经济效益的时期。
衰老期茶树经多次采摘，形成顶层分枝细密的“鸡爪枝”，发芽能力减弱，芽叶瘦小，产量明显下降。
扩展资料
茶树种植的注意事项
1、底肥是茶苗定植前施入的肥料，其作用是增加茶园土壤有机质，促进土壤熟化，提高土壤肥力，为以后茶树生长、优质高产创造良好的土壤条件。
2、在高温暴晒时不要进行喷洒肥料，不然会引起水分蒸发改变了肥料的浓度，下雨天也不要喷洒肥料那样雨水会把肥料冲洗掉。
3、如茶园的土壤出现不良的情况，可以结合改土，选取优质的壤土或者是林间表土，来改善茶园的土壤情况。耕作后要及时清理残留在茶园地表的枯枝烂叶和石头杂草。
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