1、控温：通常，过冬期间的养护在0℃以上，基本就能过冬。不过为了它能更顺利的过冬，最好是把气温调整到5℃以上。
2、避风：冬季要把它放在避风的地方，不能被寒冷的风暴吹。有时候即便气温不是很低，但是被冷风吹的话也是容易被冻坏的，盆栽通常要在冬季移入室内。
3、见光：它本身就是比较喜光的，过冬期间让它充足的见光，会对过冬十分有利。建议放在室内的窗户边上，这样多见阳光的话，即使温度不高也容易被冻到。
4、控水：在温度较低的时候，植株可能会暂时进入到休眠的状态，这个时候根系活力会变差，要给它少浇水，干养就行。到了第二年春季的时候，慢慢恢复浇水就行。
5、火龙果是一种热带水果，它能忍耐高温的环境，但却是怕冻的。若是养护温度低于0℃的话，它就会忍受不了而出现冻害。盆栽养殖的时候，需要做好防冻措施，不然是很难熬过冬季的。
火龙果的栽培管理技术主要包括：定植、温度管理、水肥管理、摘心、间种与人工授粉、修剪枝条、病虫防治、采收等环节。
1、火龙果种植之定植。
温室定植时间以每年4～5月为好。火龙果按2×3米的穴行距，栽植支撑用水泥柱，每个水泥柱按照其4个方向各种植1株。注：火龙果是浅根系植物，不可深植，不需挖果坑，只要在平地上整一果盘，植入约3厘米深即可，初期保持土壤湿润，成活率可达100%。
2、火龙果种植之温度管理。
火龙果最适宜的生长温度为20～30℃。对于比较老熟的枝条，集中高强度日光照射，如果时间太长，积累的温度得不到散发，可能会导致该部分出现灼伤。注意控制室温在适宜的范围，冬季夜间棚室温度不低于8℃；夏季可不揭掉塑料膜，但必须放风，保持良好的通风条件。注：北方地区冬季火龙果易受冻害，以火龙果苗20元/株的成本，每株产果20个以上的产量，每个果子在北方3～4元的价钱计算，一株受冻害，即可损失80～100元/株，再将水肥管理等成本加上，损失费可达200元/株，所以北方应重视火龙果冻害问题，以基本维持火龙果适宜生长的温度范围，避免冻害发生。
3、火龙果种植之水肥管理。
火龙果种植初期应保持土壤潮湿否则不利于生长。定植苗发芽后，年施肥5～6次，以氮肥为主。因其根系较浅，施肥宜少量多次，防止烧根、烂根。
4、火龙果种植之整枝修剪
（1）摘心。当枝条长到1.3～1.4米长时摘心。摘心可以促进分枝，并让枝条自然下垂。
（2）修剪枝条。火龙果的结果枝长度一般大于1.5米，并处在4～11月的生殖生长期内。中上部的枝和下垂枝最容易结果，一般每株培养5条枝，每批会有3条左右枝条结果，其余2条作为不固定的营养枝。
5、火龙果种植之间种与人工授粉。
种植火龙果时，要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉，授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。也可在花朵完全张开时采用100～200ppm的赤霉素进行花朵基部涂抹处理，坐果率会更高。
