柠檬为芸香科柑橘属常绿小乔木。叶片较小，长椭圆形，叶缘具细锯齿。花单生，一年四季开放，香气浓郁。果实长椭圆形或卵形，秋冬成熟。果皮为**，果肉极酸而浓香，果汁为柠檬酸，果皮可提炼柠檬油。柠檬盆栽技术主要有以下几点：
育苗与上盆 南方栽培量大，宜用嫁接繁殖；北方栽培量少，主要用扦插方法，也可购买嫁接苗栽培。柠檬的根系对水分、养分与土壤要求较高，盆栽用土应配制成透水透气、保水保肥、微酸性培养土。上盆与换盆时间，秋后、早春均可，可按当地气候灵活掌握。
光照与温度
柠檬为喜光植物，然而阳光过分强烈，则生长发育不良。一般中午需将植株换放适宜生长的年平均温度在15℃以上，最佳生长温度为23℃至29℃，超过35℃停止生长，-2℃即受冻害。柠檬夏季一般不需降温，在霜降前入室，清明后出室，可安全越冬。
浇水与施肥 柠檬在生长发育中需要较多的水分，但水分过多又不易烂根。一般而言，春季是抽梢展叶、孕蕾开花的时期，要适量浇水。夏季光照强，温度高，需要的水分较多。但要适时适量，否则会引起落果。秋季是秋梢生长、果实迅速膨大期，必须要有充足的水分。晚秋与冬季是花芽分化期，盆土则要偏干。柠檬较喜肥，除上盆、换盆施足基肥外，生长期应坚持薄肥勤施的原则。施肥次数与施肥量，须按长势、物候期而定。如施液肥以充分发酵的饼肥水为好，饼水比为1：200。北方土质偏碱，可在肥液中加入硫酸亚铁，配成微酸性营养液。
修剪 修剪一般分为冬剪与夏剪。冬剪应本着“删密留疏，去弱留强”的原则，剪去枯枝、短截弱枝和无初空作用的徒长枝。夏剪在无结果树上主要短截过长的枝梢，在结果树上抹去夏梢，短截树冠外围中上部的衰退枝条。
促花与保果 柠檬本是四季开花结果的树种，而北方盆栽则多是春季开花结果。因此在秋梢停止生长后，须控水。待叶片两侧开始内卷，再适度浇水，以促进花芽分化。注意盆内施肥，叶面喷肥，培育健壮的结果母枝。保果的主要措施，一是加强有肥水供应，积累养分；二是进行人工授粉；三是疏花疏果。柠檬果实大，需要养分多，正常叶果比30至40：1。按照去弱留强，分布均匀的原则，先是疏去过多过密的花蕾；再在幼果1厘米大小时，疏去部分果实；最后在生理落果后，按照叶果比定果。也可弱枝不留，壮枝只留1个果。
1、选地建园：选择水稻田作为柠檬的栽植地，然后做出馒头形土墩。2、合理定植：将柠檬树苗按照株距3米、行距4米进行定植。3、栽后管理：柠檬定植后要经常喷水保湿，不宜施肥。4、注意事项：柠檬树在夏季需要进行摘心、抹芽措施。
柠檬如何栽培种植
1、选地建园
种植柠檬时，最好选择水稻田作为栽植地，然后顺着坡度的起伏进行放水晒田，等土壤晒白后，按照定植行株距定点，并起出馒头形土墩，墩高40-50厘米。
2、合理定植
柠檬最适合的栽植株距为3米、行距为4米，栽植时间一般选择在春、秋两季，定植前在种植穴中施入过磷酸钙、有机肥作为基肥，然后将柠檬树苗放入坑中，并填土掩埋。
3、栽后管理
柠檬树定植后大约半个月时间才会成活，在此期间需要经常为其喷水保湿，但是不宜施肥，以免根系无法吸收而出现肥害，等幼树成活后再追施速效氮肥。
4、注意事项
柠檬树在夏季需要进行摘心、抹芽措施，以促进壮枝的发育，冬春两季注意及时疏剪掉弱枝、密枝、枯枝以及病虫枝，培育优良的结果母枝，增加柠檬的产量。
