我国是世界猪肉生产和消费大国，据国家统计局资料，2005年底生猪存栏头数为50334.8万头，约占世界总存栏的51%，2005年出栏66098.6万头。生猪存栏和出栏头数世界第一。2005年产猪肉5010.6万吨，占我国肉类总量的64.7%，占世界肉类总产量48.74%（根据FAO数据整理），2005年人均可消费猪肉量38.32kg，超过世界平均水平。
但我国的养猪生产水平仍较落后，2005年全国生猪平均出栏率约132.3%，略低于世界平均水平134.4%（2004），但远低于发达国家丹麦（173.8%）、法国（172.4%）等国家。地区间存在较大差异，如广东2003年生猪出栏率已接近160%。
图1 猪牛羊禽肉快速增长注：2003—2004年数据为FAO资料整理饲养方式方面，传统的粗放饲养、家庭副业饲养、专业户饲养和规模化饲养并存，生猪出栏率低、产肉量低、生产效率较低、生产成本较高的局面仍未根本改变。现代化科学养猪技术在规模化、专业化养猪场得到了广泛推广，但在广大农村仍亟待加强。
肉猪养殖多少天出栏
如何科学养猪？今天很高兴也很荣幸能和大家共同探讨这个问题，我知道如何科学养猪
第一，养猪必须给猪舒适的猪圈，干净舒适的猪圈才能保证猪的存活率，可以在猪圈装摄像头，可以看到猪的一举一动，这才是科学养猪
第二，养猪要与兽医保持通讯，一旦发现猪有异常立马联系兽医，如果有猪有异常可以先隔离，以防传染其他的猪，造成不必要的损失。
第三，要选择优质的饲料，如果选择了不好的饲料，猪不但不长肉，还赖，要选择品牌知名的饲料厂，才能保证猪的出栏率。
以上就是科学养猪，希望能帮助到你，谢谢。
现在规模养猪场的生猪出栏时间一般为6-7个月。宰杀重量大约在95-110公斤。
现在生猪长得如此快的原因是新型饲料造成的。其实这样的猪仅仅是为了市场需要。虽然速度是它的优势。但味道不好，肉纤维不致密是最大的弱点。现在这种6-7个月就出栏的猪农家是不怎么吃的。因为农家自己很清楚，靠一些激素、安眠药催肥的猪吃了一对身体不好；二不好吃。
但是我国的猪出栏率相对外过来说，出栏率比较低，这表明我国的养猪技术方面与发达国家相比有很大的差距，而且一般来说我国的猪都是走数量的。
很多猪场为了追求利益最大化，一般情况下，不管自己的猪才喂养了几个月只要达到90公斤就要出栏，第一是低于90公斤就出栏的话，猪的快速生长时间还未充分利用，对养殖者来说不太划算，可是体重过大，猪每胖一公斤就意味着猪每天消耗的饲料越多，也不太划算，所以，一般情况下公猪到了90公斤就会出栏。不过很多养猪户会将猪养到110公斤在出栏，因为很多收购猪打开人和消费者都希望猪比较重点好，一般情况下，如果在猪仔良好的饲养条件下长大，长成110公斤需要6个月到7月。近年来猪肉价格一直不是太稳定，所以很多养猪户会根据每天猪肉的价格的增长来觉得猪出栏的天数，这样对消费者来说，利益有些受损。
