优质瘦肉型猪多为大型肉用品种，如长白猪、大白猪、杜洛克猪等。这类规模化肉猪一般210天左右就可以第一次养殖，饲养管理上要保持稳定的环境，避免出现强烈的应激反应。但这种猪生长快，饲料利用率高，对饲料营养水平要求高。因此，标准化饲养和繁殖丑陋的瘦肉型猪是非常重要的。当体重在75-100公斤时，现场测量体重和背部脂肪。
体貌主要包括公猪睾丸发育是否均匀，是否有缺陷，四肢是否强壮，头型和身体各部位是否合格；母猪看外阴发育是否正常，乳头12个以上，发育好，体型好，四足发育好。家谱看同父异母兄弟姐妹、父母祖先的生产成就。选择2%的优良公猪和15%的优良母猪作为该核心群的后备种猪。母猪的选择从五个方面进行淘汰:(1)淘汰两个不准确的配种；消除两次分娩中的不良分娩；消除不良孕产和邪恶习惯；超重或骨瘦如柴，淘汰无发情；有各种疾病，四肢不畅和老年的消除。种公猪的选择从五个方面进行淘汰:性欲差、性行为异常的淘汰；消除低受孕率和小产仔数；过度激烈淘汰；消除睾丸不平或遗传缺陷；消除异常肢体、疾病或超龄。
核心种猪留种原则:生产性能优良；保持家庭数量不变；核心群公猪年淘汰率50%，母猪年淘汰率35%。在养殖过程中，一定要做到适时养殖和重复养殖。雌雄母猪的交配时间是否合适，是决定能否受孕和产仔数的关键。为了及时达到配种的目的，在生产实践中需要仔细观察母猪发情的开始时间。实际生产中适时配种时间一般在母猪出现静止反应后12-24小时内。在目前养猪条件下，一般采用重复养殖，会使同一发情期的第一排蛋和第二排蛋有受精的机会。首先，母猪在接受野猪爬坡后，每8-12小时配种一次，然后每12小时配种一次。种公猪的饲养管理:种公猪要有充足的光照、通风、清洁干燥的条件，并有运动场所；公猪8月龄后即可开始配种，配种次数为每天2次，每周8次，每月25次。成年公猪应每天饲养3次，每周12次，每月40次。连续配种4-5天后，应休息1-2天，恢复体力。公猪的日常饲料要补充足够的维生素，尤其是足够的维生素e，在养殖繁忙的时候，要供给足够的营养，饲料中可以掺入鸡蛋等营养物质。
猪为什么也要减肥？
1、猪种的选择：养猪新手首先要做的就是要选好猪种。选猪种，建议得要根据当地的饲养环境来决定。首选良种猪，良种猪一般都是杂交猪，这样的猪生命力旺盛，吃料不挑，长得快，瘦肉多。
2、成本控制：养猪的最大投入是饲料成本，只有成本得到适当控制，这样养猪场才能从中赚钱。许多新手朋友会选择使用品牌全级材料，这实际上增加了养猪成本，事实上，养猪户可以自己制作原料，减少不必要的开支。此外，网上采购可以降低一些成本，并适当利用当地资源来减少不必要的资金投入。
3、合理分群：饲养的肉猪多采用群饲，能充分利用猪舍建筑面积和设备，但群饲容易发生猪只争食、咬架等现象，影响增重。因此，为了避免强夺弱食和互相咬架现象的发生，合理分群是肉猪生产和管理的重要环节。
4、养殖规模：新手养猪，不要养得太多，刚开始养，养50只的样子就差不多了。将猪只编群后，要及时进行调教，使其养成在固定地方排粪、睡觉、采食和饮水的良好习惯，这样可保持圈舍内卫生，减轻劳动强度。
5、喂猪方法：正确的喂法是精料以料水比1:1拌匀后及时喂，青绿饲料单独喂，圈内应有自动饮水器或是放置水槽，水槽内应保持随时有清洁饮水。如果是颗粒饲料，切勿加水喂食，因为会把其中的营养物质破坏掉，适口性也会降低很多。如果喂颗粒饲料干喂就可以了，让猪吃饱以后再喂些水这就行了。
6、疾病预防：如果猪得了传染病，就会在很大范围内死亡，影响农民的经济利益。食槽水槽等要定期消毒，只有改善了生活环境，猪才能高产。
猪为什么也要减肥？
答；瘦肉型猪瘦肉率高，胴体瘦肉率在55%以上，与母本比较日增重挺高13-53%，瘦肉率挺高15-20%，每头杂交猪多产瘦肉11kg左右，节省饲料15kg 以上，养猪效率提高30%以上。
瘦肉中含有动物性蛋白22%，易被人体吸收，还含有钙，磷，铁，B簇维生素。
适口性好，营养全面，适合各种人群食用，瘦肉价格也高。因此，若养瘦肉型猪，价格高，市场销路也好，又能多赚钱。
首先我们得知道猪和牛羊一样是素食动物，但猪的生长周期因为食物的变化，所以它的周期也改变了，肉质，口感和营养也不一样了。当然是生长周期长的猪，肉质，口感和营养更好的。
说到这里我给大家说说猪的周期长短与食物有什么关系？
先说周期长的猪是用什么养的，
我记得小时候我妈在农村辛辛苦苦一年左右才养一头肥猪，而且每天不管风吹雨打都要去割猪草，我听我妈说过，养猪不能光喂青菜青草是长不很肥的，怎么样才能让猪长到理想的程度呢，那就是一定要等猪喂到屁股开始圆了，食物就开始有变化，每天就煮红薯加玉米粉，连续喂两个月，猪就相当很肥了，这样养的猪肉更质好。
生长周期短的猪，
也就是现在饲料养的猪，周期短。一般在3-5个月左右就养肥了，因为饲料里面含催肥激情，生长是快了，但肉质，口感营养都要差很多的。
特别现在饲料中含有激素，它的生长激素，还有一个抗生素。所以他长得特别快，记得十几年前我养过一次猪，它饲料里面配一种添加剂，猪吃了一般就是睡觉，不怎么动的。与猪的品种也很大的关系。有的猪种比较肥，有的猪种比较瘦。总之他们就长得很快。我建议大家真的少吃一点猪肉。特别是自去年的非洲猪瘟来，抗生素用的更厉害了。
特别现在饲料中含有激素，它的生长激素，还有一个抗生素。所以他长得特别快，记得十几年前我养过一次猪，它饲料里面配一种添加剂，猪吃了一般就是睡觉，不怎么动的。与猪的品种也很大的关系。有的猪种比较肥，有的猪种比较瘦。总之他们就长得很快。我建议大家真的少吃一点猪肉。特别是自去年的非洲猪瘟来，抗生素用的更厉害了。
