人参果2月上旬播种最好。
人参果成熟时果皮呈金**，外形似人的心脏，其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果，可生食，也可做蔬菜吃。
人参果种植方法有选地、整地施肥、定植管理、修剪、采收等。
1、选地
栽种地选范围广泛，比如黏土地、沙瓤地、山地等都可种植。但是选择在透风性好、土质较疏松、排水较好的场地，可满足高产种植的条件。
2、整地施肥
早期施足基肥，用充分腐熟的农家肥撒在地面，配合土壤深翻，确保用肥与壤土的混合均匀。
3、定植管理
人参果定植时的适宜温度是低气温不低于5℃，10cm地温稳定在12℃以上。栽苗前2天浇小水，以便起苗不散坨。起苗时尽量保全根系，并选茎粗、节短、无病虫害的健壮苗定植。
4、修剪
人参果的扦插苗，可萌生1～4个主枝，主枝各结节又能萌发多个侧枝。具体主枝、侧枝留多数，要根据季节、密度等等情况不同而做出调整。
5、采收
人参果幼果呈浅绿色，待到幼果七八成熟，膨大到一定程度时，表皮会有浅紫色的花纹，此时营养成分含量高，成熟时紫色花纹明显，表皮呈金**。
人参果几月份种植
人参果每年春季3月种植，因为此时气候相对稳定，适合人参果生长。一般最迟应在5月份种植，其种植方式为种子播种。南北方种植时间：南北方种植人参果的时间大多相同，没有太大差别。一般是3月以后种。温室种植时间：人参果一般不适合在温室种植，温室的温度和光照都不够，不适合人参果的生长。
人参果产地与种植月份
人参果产地一般为湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南。
湖北人参果
湖北人参果每年3月种植，成熟时间在10月左右。这里的气候比较适合人参果的生长，所以湖北的人参果产量很高。
湖南人参果
年，湖南种植人参果的时间是每年的4月份左右。一般湖南的人参果表面光滑，口感清淡清香。
人参果品种与种植月份
人参果一般有两个品种，茄子瓜和蓬莱果。
蓬莱果
蓬莱果生长在青藏高原上，一般在3月种植。它的尺寸相对较大，产量非常高。
茄瓜
茄子于4月种植。是从新西兰引进的品种。它的主要特点是外形美观。这是一种观赏植物。
