缅甸是一个历史悠久的文明古国，可以上溯到5000年前。缅甸所拥有的130多个民族。
缅甸是一个贫穷落后的国家，曾经一度受到外国的侵略，因此，缅甸的饮食文化也受到了影响。在缅甸，有着很多个种族的后代。其中，最明显的就是印度人。在曼德勒，印度人占了比较大的比例，因此，缅式印度小吃也是一道亮点。比如DAN BAO(也就是咖喱饭）、手抓饭、踏得马（一种印度饼)等。
缅甸的小吃汇集了很多国家的饮食。主要包括：缅甸本国、印度、中国、西欧等。
缅甸人是一个爱吃饭的民族，无论是大富人家或贫苦阶级，都一律多饭少菜，也因此，缅甸菜会比较酸、辣和咸，如此一来才好配饭啊。
“即使是早餐，我们也爱吃饭，没有人会爱吃面包或面食的，一来不习惯，二来没有吃饭，大家都感觉吃不饱。”
