《鱼类增养殖学》王武 中国农业出版社，
养殖水环境化学，
新编鱼药手册，
水生动物疾病学，
水生生态学，
李爱杰 主编. 水产动物营养与饲料学. 北京：中国农业出版社，1996
这些都很好，楼允东主编《鱼类育种学》，不过理论性较强，要慢慢看。
为进一步推进我市基层农技推广体系统改革与建设，提高农业科技服务水平，完善以“包村联户”为主要形式的工作机制，推动科技入户工作深入持久地开展下去，建立技术人员直接到户、良种良法直接到塘、技术要领直接到人的科技成果快速转化长效机制，提高科技示范户的自我发展能力，促进池塘增产、渔民增收。现结合实际，特制定本年度技术指导方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，以培育科技示范户建设为核心，构建我市渔业科技能力的示范体系，提升水产养殖户的科学种养水平，全面推进农业科技进村入户，构建新型农业科技体系，保障主要水产品有效供给，促进农民持续增收径。
二、目标任务
1.本人共负责联系**办事处、**镇、**镇等10户水产养殖户，开展水产技术指导工作，及时将新技术、新品种送到农户手中，提高技术入户率和到位率。
2. 加大宣传培训。根据联系户对水产技术的需求，负责组织本人联系的养殖户参加单位集中举办的培训班，发放技术材料，把技术、政策、信息传授给联系户和示范户。
3.通过主导品种和主推技术的推广应用，提高养殖户科技水平，促进渔业科技的应用，不断提升渔业生产养殖的科技含量，达到高产、优质、高效的发展目标。
4、全年进村入户指导次数不少于10次，并积极撰写上报信息，与科技示范户签协议书，并把各项物化补贴及时兑现到示范户手中，落实好惠民政策。
三、推广主导品种
渔业主导品种：四大家鱼等优质高产品种、光倒刺鲃、光唇鱼、河蟹、南美白对虾、翘嘴红鲌、牛蛙。
四、主推技术
(1)淡水池塘健康养殖技术。(2)大中型水面移植增殖技术（山区水库高效养殖技术）。（3）休闲垂钓鱼塘经营管理。
五、工作指导
1、按照示范户建设内容，制定示范户技术指导工作方案。
2、做好苗种投放。投放鱼种前，修整加固塘埂堤坝，清除过多淤泥，清塘消毒（每亩75公斤生石灰全池泼洒），池底暴晒冻融。鱼种放养时间宜早不宜迟，选择气温较低的晴天，挑选优质大规格鱼种，放养品种搭配比例合理，投放数量根据水源条件、增氧设备、养殖技术等综合考虑。投放鱼种时做好鱼体消毒。
3、科学投饲，饲料投放采取“四定”（定时、定量、定质、定位）投饵原则。
4、加强日常管理，坚持巡塘，做好水质调节，发现问题及时采取措施，避免造成损失。做好池塘日志，对养殖生产及饲料、药品等投入品使用进行记录，并归档保存，便于积累经验，完善养殖技术，提高管理水平。
5、做好病害防治。坚持健康养殖模式，做好鱼病预防工作，特别是夏季高温季节定期池水消毒，做到“无病先防、有病早治、防重于治”。
6、休闲垂钓鱼塘管理要注重做好病害防治，定期消毒，根据池塘存鱼情况定期补充适钓商品鱼。指导大鲵等特种水产品养殖做好繁殖、度夏越冬等关键技术环节有关措施。
六、总结验收。
对全年技术指导工作进行总结，把联系户和示范户实施的相关资料进行整理归档，形成总结材料，等待上级验收。
