淮安红椒的种植方法

　淮安红椒源自清浦，产于中国地理南北分界线的特定生态区域，色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C。下面就是我整理的种植淮安红椒的方法，希望对大家有所帮助。

　1.育苗移栽。春栽育苗时间在春分到清明，夏栽育苗时间在清明至谷雨。采用塑料薄膜覆盖育苗，苗龄45?60天。幼苗在2片真叶和4片真叶前后各间苗1次，留苗标准是约3?4cm留苗1株，每平方米留苗600株左右。苗高6?7cm后要逐渐通风炼苗，降低秧苗高度，提高抗逆性，保证移栽成活率。苗高10?13cm，6?7片真叶，花蕾显现时开始移栽，春栽的谷雨至立夏移栽;夏栽的移栽时间宜早不宜迟，早栽的产量高，在山西省以6月20日前栽完为宜。移栽前辣椒田深耕30cm，整平耙细，每667平方米施入优质厩肥4000kg、过磷酸钙30?40kg、三元复合肥50kg。厩肥均匀施入田内，磷肥、复合肥集中施于移栽沟内。按大小行开沟，大行距80cm，小行距60cm，株距20cm，每667平方米栽4500?5000株。辣椒苗怕伤根，起苗前苗畦要浇透水，起苗要尽量多带土，栽后立即浇大水，后覆盖地膜或农膜。

　2.田间管理。在不盖地膜、农膜的地块，辣椒缓苗后即应连续锄地3?4次，以提高地温促根下扎。门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈全部去除，以利田间通风透光和防止对椒以下分杈。雨季来临前应培土扶垄，以利排水。视墒情及时浇水，雨后及时排水。雨过后要立即浇1次井水，以降低地温和气温，称作?涝浇园?。益都红干椒生产施肥以基肥为主，如基肥不足，需追肥时，应在培土前进行，每667平方米用250kg打碎的土肥拌入三元复合肥25?30kg，刨小穴施在辣椒一边，盖好压实，但应注意尽量不伤根系。

　3.病虫害防治。辣椒生长期间主要病害有炭疽病、病毒病。炭疽病可在初花后用1：1：160的波乐多液预防，每隔7?10天喷1次。发现病斑后可喷80%的代森锰锌800倍液或70%的甲基硫菌灵600?800倍液防治。病毒病应以预防为主，在及时防治蚜虫、灰飞虱等传毒媒介的同时，在苗期和定植后及时喷施20%的病毒A可湿性粉剂500倍液或20%的病毒克星400?600倍液防治，每隔5?7天喷1次。

　4.收获。益都红辣椒的正常成熟时间在霜降前，如遇干旱年份，收获时间可提前到秋分前后。收获的标准应掌握在80%的辣椒变红。收获方法是连根刨出，摆在田间晒2?3天，然后运到村头场上，竖放成一片。反复倒晒，直到叶子落净，再将辣椒植株堆垛。堆垛时先垫好垛底，一般垛底宽1.2m，高于地面30?40cm，长度视辣椒数量而定。将辣椒植株两株相对，根朝里，梢朝外，平放，垛高2m左右，上部覆盖防雨。在通风良好的条件下自然风干，待椒果干后，从植株上摘下、分级、包装、出售。

　作为淮安红椒的发源地和主产区，清浦区早在上世纪80年代初，就采取?三膜二帘?(地膜、中棚膜、大棚膜、中棚帘、大棚帘)的设施化保护地种植红椒，上世纪90年代初就注册了?黄码红椒?的品牌，产品畅销全国各大中心城市。2009年，该区设施蔬菜种植面积10.6万亩，其中有80%的面积种植了辣椒。?清浦区从生产实践中成长起来的一批种植能手，还赴其他县(区)承包种植红椒，示范带动全市红椒产业快速发展。 目前，以清浦区为核心区的全市常年设施化种植红椒面积达40万亩，成为淮安市农民增收致富的主导产业。

　日前，科技部印发《关于2012年科技富民强县专项行动计划项目立项的通知》(国科发农[2012]745号)文件，在该文件中，淮安市清浦区申报的淮安红椒?高效种植技术集成推广与产业化开发?项目名列其中，将获得国家富民强县项目资金支持。

　该项目的实施将围绕?淮安红椒?产业发展的突出问题，集成淮安红椒优质高效种植技术，进行产业化推广与开发，实行产、加、销一体化开发，打造淮安红椒品牌形象，促进清浦区农业科技发展、农民增收，达到科技富民强区目标。

塑料地膜覆盖种植辣椒为辣椒生长创造了相对稳定的环境条件，特别是在早春，气温变化大，对辣椒的生长影响很大，采用地面覆盖白天阳光通过地膜，将热量贮存在土壤中，这一场倒春寒，对各种农作物的生长造成了很大的麻烦，而我家的辣椒，因为盖了地膜，所以辣椒还没被冻死。不过，辣椒树上面的花，基本上没用了。

提高地温覆盖地膜后0-10cm深土层地温可提高3-6℃，有利于早春辣椒定植后根系恢复和生长。在高温干旱时，又能避免阳光直射地面，保护辣椒根系不因高温干旱而早衰。垄起好且及时盖膜有利于保持土壤水分，杂草多的地块应喷施芽前除草剂，比露地减少1/3浓度，减少杂草危害。膜要拉紧压实紧贴地面。?

辣椒定植后，要注意加强田间管理，比如除草、追肥、搭架支撑、病虫害防治以及薄膜的保护等，在除草方面，由于辣椒田使用除草剂容易误伤到辣椒苗，因此，辣椒苗田里最好不要施用除草剂，若地上有杂草时用手拔除即可。选择地块，地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，PH值在6.2-7.2的微酸性和中性土境，经过深翻炕土，在定植前10-15天，进行充分芡土整细，清除地里的残渣枯枝及其它杂物。

总的要求是所选地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，PH值在6.2-7.2的微酸性和中性土壤，在经过深翻炕土的基础上，在定植前10-15天，进行充分芡土整细，清除地里的残渣枯枝及其它杂物。如采用膜下滴灌的先排好滴灌管，垄沟底不盖膜。根据垄宽选用合适的地膜，一般采用70-80cm宽的地膜。