可放在米缸一两天，待释迦果变软后就可以去皮吃啦。
释迦果购买以后如果感觉比较硬，就需要进行催熟，在家中催熟释迦果最好的方法就是把外表上包裹一层纸后向纸上喷水，再把放在温暖的环境中存放一到两天，释迦果就会变软，这时取出去掉外皮直接食用就可以吃到鲜美香甜的果肉。
切开的释迦果没熟，如果只是装在保鲜膜里密封，会造成果实呼吸困难，导致果实无法正常进行后熟作用。即使你把果实从密封包装中取出也不会软熟的。
可把熟透的苹果和扒了皮的释迦果放在一起，然后密封。因为成熟的苹果会释放很多无害的乙烯，而乙烯是催熟剂的一种，可催熟释迦果。
释迦果食用注意事项
需要注意释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
还有购买后一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。
已经切开的释迦果如何催熟 释迦果没熟吃了会中毒吗
1、释迦果树一般是在春季3月份左右开始种植，这时气温症处于上升阶段，有利植株的生长，而如果是低温的地区，则要采取地膜覆盖或大棚温室的方法，提高温度。它的花期在夏季5-6月，而果期在6-11月。
2、种植释迦是有育苗种植和嫁接育苗两种方法，育苗是选择健康、无病害的种植，将其经过一些列的处理后，再将在合适的土壤中下，种植时不宜将种子埋的过深，浇水保持土壤湿润，种子就会发芽。而嫁接育苗一般在春季采用枝接法，夏季采用芽接法，培育优良的树苗。
3、在植株在幼苗期时，一般要每3-5天浇水一次，如果干旱时要每天浇水一次，反之，阴雨天气要延长浇水时间，如果雨量过大要及时排水。当树苗生长到有6-8片叶子是，则可以浇施一些稀薄的粪水或低浓度的尿素溶氧，随着植株的生长逐渐提高肥水的浓度。而到了幼苗生长后期则要施用钾肥或复合肥，培育壮苗，加快其生长。另外在管理时要注意病虫害防治工作，释迦果树虫害浇水，病害主要是根腐病，要做好防治措施。
4、当植株生长到一定程度时，就要及时的进行修剪，这样既能使其生长粗壮，还能增加美观，使果实更加肥大。修剪时一般是修剪枝干，留取2-3个生长健壮的枝干做主枝，在主枝上同样留取2-3个侧枝，这样反复修剪，促进其分枝。在南方种植时，要控制植株的高度，以免遭受台风气候影响，造成不必要的损失，而在多雨时期则要及时培土，能预防根部积水。
1 已经切开的释迦果如何催熟
成熟的释迦果糖分高味道非常清甜，如果释迦果切开后发现还没熟的话，口感会差很多，建议将释迦果催熟了再吃。不过切开的释迦果催熟不像切开的菠萝蜜那样用保鲜膜缠好催熟，这种方法对释迦果来说催熟效果不佳，建议将切开的释迦果和熟香蕉放一起催熟，或者用干净的湿布覆盖释迦果，然再放冰箱冷藏1-2天也能催熟了。
2 释迦果没熟吃了会中毒吗不会。
释迦果果实清甜，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，其中含有丰富的水分、糖分、蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等矿物质成分，即使是没熟吃了也没有什么有毒有害物质，不会造成身体中毒不适，不过这种没熟的释迦果甜度不高，味道吃起来较生涩，比成熟的释迦果味道要差一些，部分人可能难接受这种味道。
3 怎样挑选成熟的释迦果1.成熟的释迦果外表颜色深绿而略发黑，边缘微黄，而没熟的释迦果表皮则多是鲜绿色。
2.成熟的释迦果用手捏外表偏软且有一定弹性，而未熟的释迦果手感较硬，弹性不大。
3.成熟的释迦果在手里掂分量会觉得比较轻，而没有熟透的释迦果掂量后会感觉重一些。
4.成熟的释迦果顶端是开裂的，用手一按会有汁水流出，而还没熟的释迦果不会有裂口。
4 释迦果是吃肉还是吃籽吃果肉。
释迦果外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，是热带地区著名的水果，其果实清甜，果肉呈乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小黑籽，这黑籽是不建议吃的，因为吃了后难消化，食用过多可能会带来肠胃不适，不过这种黑籽并不含有毒有害成分，少量食用对身体健康影响也不大。
