张雪峰农学冷门专业植物科学与技术、水产养殖学。
1、植物科学与技术
植物科学与技术是研究植物生物学和应用技术的学科领域。它涉及到植物的生长、发育、遗传、生理、形态结构。
分子生物学、进化、分类等方面的研究，以及利用这些知识来改良农作物、保护植物生态系统、开发新的农业技术和生物技术等应用领域。
植物科学与技术在农业、园艺、生物技术、环境保护等领域具有重要的应用价值。通过对植物的研究和应用，可以提高农作物产量和品质。
改良抗病虫害能力、调节植物生长和发育过程、保护和修复生态系统等。此外，植物科学与技术还与食品科学、药物研发、能源生产和环境监测等领域密切相关。
对于学习植物科学与技术的学生来说，需要掌握植物基础知识和实验技术，培养逻辑思维、观察分析和实验设计能力。
以及具备团队合作和创新思维的能力。毕业后，可以进入农业机构、科研机构、种子和农药公司、食品和药品生产企业、环保机构等从事科研、开发和应用工作。
2、水产养殖学
水产养殖学是研究和应用在水域中养殖水生动植物的科学。它涵盖了从养殖水生生物的生物学特性到养殖系统设计和管理的广泛领域，旨在提高水产品的产量和质量，促进可持续养殖和保护水生环境。
水生生物学研究水生动植物的生物学特性、解剖和形态结构、生理生化特性，以及其生态习性和生殖繁殖方式等。这些知识对于选择合适的养殖品种、了解其生长发育规律、制定合理的饲养管理和疾病防控具有重要意义。
养殖系统设计和管理研究不同类型水产养殖系统的设计原理和操作管理方法，包括池塘养殖、网箱养殖、污染环境治理、水质管理。
饲料营养管理、疾病防控、养殖环境控制等。通过科学合理地设计和管理养殖系统，可以提高水产养殖的效益，减少环境影响，保护生态环境。
工厂化循环水养殖系统是通过水处理设备将养殖水净化处理后再循环利用的一种新养殖模式。
工厂化循环水养殖系统融入了生物学、工程学、流体力学、环境工程学、信息学等多种学科的知识，是一个多学科，多领域技术交叉，具有较强技术含量的系统。工厂化循环水养殖系统是以工业化手段主动控制水环境，水资源消耗小、占地少、对环境污染小、产品优质安全、病害少、密度高、养殖生产不受地域或气候的限制和影响，资源利用率高，是高投入高产出，低风险实现水产养殖业可持续发展的重要途径。它对改革水产养殖模式，保护环境都具有重要的现实和历史意义。
我司综合以上各种实际情况，结合工厂化循环水养殖系统的特点，研究开发出节能环保，占地面积少，土地使用效率高，能有效隔离病害和控制病源的侵入，降低鱼苗的携菌和发病率的工厂化养殖循环水养殖系统；在台风自然灾害较多的区域，工厂化循环水养殖可有效抵御自然灾害对水产养殖业毁灭性的打击，系统的主要设备有：全自动微滤机、生物维生系统、旋转沉淀池、蛋白质分离器、臭氧机、残余臭氧去除器、复合式脱氧杀菌处理器、纯氧系统、恒温机、在线水质监控、自动投料机等。
