1、苤蓝菜通常是在北方大部分地区种植，春秋两季都可以栽培，春季一般在2月上中旬播种，4月中旬定植，5月到6月即可收获，如果选择在秋季播种，是在7月下旬播种，8月中下旬定植，10月中下旬即可收获。
2、苤蓝菜的生长周期，苤蓝菜的生长时间大概是两年左右，周期可分为营养生长期和生殖生长期两个阶段，其中的营养生长期又可分为五个生长期，分别是发芽期，幼苗期，莲座期，结球期和休眠期。
苤蓝几月种植
不可以。苤蓝喜欢阳光充足、通风良好的环境。在选择种植地点时，避免高树或建筑物的遮挡，确保苤蓝能充分接受阳光照射，种在树下会遮挡阳光。播种时间：苤蓝春季和秋季都适合种植，气温较高，可选择在秋季播种，以避免夏季高温对其生长的不利影响。
2-3月
苤蓝在一般在春秋季节2-3月播种育苗,3-4月份定值。
苤蓝在一般在春秋季节2-3月播种育苗，3-4月份定值.
1:对环境的要求：喜温和，湿润的气候条件球茎生长适宜温度白天18-22摄氏度，夜间10摄氏度左右，光照充足生长健壮，产量高，品质好，最适合在疏松，肥沃，通气性良好的壤土种植，需氮，磷，钾和微量元素配合使用.
2:田间管理：定值后浇水，中耕，适当蹲苗，种植田除定值前施足基肥外，至球茎开始膨大时，看长势追肥，此期浇水应均匀，浇水不均易使球茎开裂或畸形，待球茎心叶不再生长时，即已接近成熟，不再浇水，防止球茎破裂.
3:病虫害防治：苤蓝的病虫害与甘蓝类蔬菜相同，虫害有蚜虫，菜粉蝶，要早防治，避免采种前喷酒农药，病毒病也要防治，病毒病一般在舌敝唇焦干燥季节易发生，病毒病的发生与冬春季节干旱蚜虫为害有密切关系.
4:采收：苤蓝定植后60天左右可以采收，应及时收获，不宜在地里延迟过长时间，圆球形品种如过迟收获，生长点向上伸长膨大后，茎皮变厚变硬，茎肉纤维老化，影响品质.
二年生粗壮直立草本，高30～60厘米。全株光滑无毛。茎短，离地面2～4厘米处，开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质 球茎，直径5～10厘米，或过之；外皮通常淡绿色，亦有绿色或紫色者，内部的肉白色。叶长20～40厘米，其中有1/2～1/3为叶柄；叶片卵形或卵状矩圆形，光滑，被有白粉，边缘有明显的齿或缺刻，近基部通常有1～2裂片； 花茎上的叶似茎叶而较小，叶柄柔弱。
花黄白色；排列成长的总状花序；萼片4，狭而直立；花瓣4，展开如十字形；雄蕊4强；雌蕊1，子房上位，柱头头状。角果长圆柱形，喙常很短，且于基部膨大。种子小，球形，径1～2毫米，有极小的窝点。花期春季。
苤蓝是 甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于 大头菜和 包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成 凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含大量的钾，而 维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。
每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克， 灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量， 硫胺素0．19毫克， 核黄素0．07毫克， 尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制 亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
