山茶的栽培分布，露地栽植区主要在长江流域。在我国除了东北、西北、华北部分地区因气候严寒不宜种植外，几乎遍植我国各地园林之中。但大面积的露地栽培，则以浙江、福建、四川、湖南、江西、安徽诸省为多。
1、中国茶叶四大产茶区：即西南、华南、江南和江北。西南茶区位于西南部，是中国最古老的茶区；华南茶区位于南部，是中国最适宜茶树生长的地方；江南茶区位于长江中、下游南部，年产量大约占全国总产量的2/3；江北茶区位于长江中下游北岸，主要生产绿茶。
2、中国茶叶发展历史：茶树起源于中国，中国是历史上最早发现、栽培茶的国家。据历史资料记载，已有5000年多年的历史，茶自唐朝起就向国外传播。现已在全世界50多个国家种植，茶叶已成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
3、中国茶叶基本分类：中国现代名茶有数百种，按历史可分为传统名茶、恢复历史名茶和新创名茶三种；按制作工艺可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶；按季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
