俄罗斯人爱喝茶，在高加索地区，格鲁吉亚南部是俄罗斯著名的茶区之一，格鲁吉亚的饮茶方式为清水，类似于中国的云南茶，烤茶的泡法是用金属火锅烤到100摄氏度以上，然后按每杯水一勺约一半的量将茶叶先放入热锅底；再倒入温水冲泡几分钟，一壶香喷喷的茶就好了。这种泡法要求色、香、味俱全，不仅要看红岩的可爱，还要在烹调时闻到香味，还要在出水时茶叶噼啪作响。
应该是俄罗斯人喜欢喝甜茶吧~~他们喜欢喝红茶+糖（更应该说是西方人喜欢红茶，红茶甜啊，西方人也许受不了无聊的东西，喝白开水是 "虐待"~~而中国人更喜欢绿茶，当然不加糖（注重绿茶健康，对身体好，我是天人合一喜欢健康）。俄罗斯的甜食，对于我这种不喜欢甜食的人来说，简直就是噩梦。他们真的很甜。因此，将甜点与一杯新鲜美味的绿茶搭配起来，可以拯救你的嗓子和牙齿。
东欧国家，在地理上主要指包括前苏联在内的一些国家，也包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国家。东欧国家的人们习惯于以喝红茶为主，而更崇尚牛奶红茶和柠檬红茶，喝茶的方式分是西式、民族式和清饮式。在西方，红茶是用沸水冲泡的，或用糖、牛奶或柠檬煮。民族式饮料是砖茶，它与中国少数民族喝砖茶的习俗相似。
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