黄金芽是绿茶。
黄金芽茶叶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，是采用一芽一叶至一芽二叶，经萎凋、杀青、干燥等工序制作而成，制成的干茶具有三黄的显著特点，即干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。
黄金芽原产地安徽省广德市东亭村，2012年在贵州省瓮安县栽培种植并实现了集约规模化，开拓了1800余亩黄金芽，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。生产于江西三清山的原始深山中的黄金茶，无污染、纯天然，因为良好的生态环境孕育出来的茶叶质量十分优质。
绿茶保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法：茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味、有封口且为装食品用的塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法：选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。
意思是工艺不同影响口味。
黄金芽茶叶是由浙江余姚三七市德式家茶场、余姚市林特科技推广总站、宁波市林特科技推广总站、浙江大学茶叶研究所等单位经过近十年时间选育而成的光照敏感型新梢白化变异体，因其一年四季均为**，干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄，又贵如黄金而得名。黄金芽茶属中叶类中生种，一芽二叶初展期在3月下旬至4月初，适制名优绿茶。近年来，广西兴安县、龙胜县和融水县等地均有引进栽培黄金芽茶树，研究与广西境内引种情况相配套的黄金芽茶叶加工技术，对因地制宜的发挥黄金芽茶叶的品种资源优势、提升经济效益有重要意义。
