龙井茶是在每年夏季前的一个月左右开始采摘的，一般是从4月份到5月份进行采摘，最晚的采摘时间是在5月份初，一般采摘龙井茶需要一个月左右的时间。西湖龙井茶的种植时间一般是2月份左右；钱塘龙井茶一般在1月份下旬种植，种植以后大概在4月份左右就可以采摘的；越州龙井茶在4月份就可以采摘了。
龙井茶采摘时间
通常龙井茶是在每年夏季前的一个月左右开始采摘的，一般是从4月份到5月份进行采摘，最晚的采摘时间是在5月份初，一般采摘龙井茶需要一个月左右的时间，所以如果采摘的晚它的芽就不是最嫩的时候了。
不同产地龙井茶采摘季节
龙井茶一般是产于浙江杭州西湖一带，但是不止这一种龙井茶，常见的三大产地有西湖、钱塘和越州。
西湖龙井茶采摘时间
西湖龙井茶的种植时间一般是2月份左右，这里一般生产的是狮字龙井，它的采摘时间一般是5月份，这个地区的龙井茶生长速度是最快的。
钱塘龙井茶采摘时间
钱塘龙井茶一般在1月份下旬种植，种植以后大概在4月份左右就可以采摘的，一般这里的龙井茶被叫做钱塘龙井，它的味道是比较浓郁一些的。
越州龙井茶采摘时间
越州龙井茶的种植时间大概是每年的2月份上旬，一般越州的龙井茶在4月份就可以采摘了，它的口感是比较浓厚的，而且也没有苦涩的味道。
不同品种龙井茶收获时间
龙井茶苗一般在春季栽种比较合适，一般常见的品种有龙井43、群体种、平阳特早、浙农117等等，大部分龙井茶的采摘时间还是在每年的春季，一般是在4月份初到5月底之间。
田间圃地育成的茶苗，移栽适期应选择茶苗地上部休眠期，移栽成活率较高，或应据气候特点，避免在干旱和严寒时进行。长江中下游地区种茶，在秋冬季或早春（11月至次年3月）都可以移栽。移栽时间早一些，有利于茶苗成活，但有的年份冬旱严重，大面积移栽浇水花工多，所以选在春初进行较好，这时温度低，雨水多，茶苗移栽方法栽后浇水数量和次数都可减少。茶苗的移栽先要开好沟，选择无风的阴天起苗定植。实生苗的主根太长，可以剪短一些。扦插苗在取苗前一天要浇湿圃地，以减少茶苗失水和取苗时伤根。从外地调运茶苗，要注意包装与通气，并浇水提高其成活率。茶苗移栽，每丛要用符合规格、生长基本一致的茶苗2～3株时进行种植，不符合规格的茶苗，在苗圃地归并抚育，待次年后取用。茶根在土中力求舒展，然后覆土踩紧，防止上紧下松，让泥土与茶根密切结合。移栽后若连续晴天，一般隔3～5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水时，水分集中，不致流失。
茶树种植示意图
