十字花科的蔬菜是很常见的，我们平时所吃的卷心菜就是典型的十字花科的蔬菜，卷心菜又被叫做大头菜，还有花椰菜也是十字花科的蔬菜，油菜也是著名的十字花科。一般，十字花科的蔬菜都比较鲜美好吃，并且有一定的耐寒能力。
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什么叫十字花科植物
所谓十字花科的植物，其实就是指花分雌雄两性、花瓣呈十字排列，且叶子时有辣味散出的草本植物。
生活中非常十字花科植物非常的多见，基本全国各地都有。不会像芒果、榴莲等植物一样，仅“出没”在南方一带。于是，今天小编为大家介绍我们日常生活中比较常见的4种十字花科的蔬菜植物。
卷心菜
又名大头菜、甘蓝，乃十字花科、芸薹属一年或两年生草木，表面通常覆盖着一层薄薄的粉霜。同时，它们还长有短而粗壮的肉茎，平时不善分枝，可自然生长于我国的各大地区，是当下最深受人们认可的重要蔬菜之一。
花椰菜
简称花菜或者菜花，同样也是著名的十字花科、芸薹属一年生植物，该株原产自地中海东部沿岸，之后自19世纪初，被正式引入我国开始栽植。
它们因味道鲜美可口、营养丰富，且兼具极高的药用价值，向来深受人们的喜爱。研究表明，花椰菜的平均营养价值，以及抗癌功效，确实远优于普通蔬菜，所以大家平日里可以稍微多吃一点。
油菜
一般多指欧洲油菜，它与前面提到的花椰菜、卷心菜，皆为一家，本株花如其名，早先曾大量生长在欧洲地区，后来慢慢陆续被引入各个国家进行栽植。
如今，油菜已然在我国站稳脚跟，历经多代坚持不懈、“不眠不休”的繁衍，最终顺利得到各种特点不一、形态有别的新种。
萝卜
萝卜的话，基本上目前市场所见的几大品种，差不多均来自十字花科、萝卜属。其中，受东北当地特殊的气候影响，此处成功变成我国主要的萝卜产区之一。萝卜不仅将之养得白白胖胖，就连所含营养、药用价值，都更胜以往。
结语：除了以上四种常见蔬菜外，像芥菜、大白菜、大头菜等，也都是非常典型的十字花科蔬菜。营养价值均衡而丰富，不仅口感上佳，夏日食之清脆爽口，亦包含多重养生功效。经常吃的话，能够有益身体健康，特别是像老人小孩这样的特殊群体哟！
十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。十字花科的一个显着特征是花为十字形花冠，4瓣花冠，排成辐射对称的十字形。十字花科植物另一个特征为：可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，会将卵产于十字花科植物叶片上，所以菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。因此所有属于十字花科植物的蔬菜类都统称为十字花科蔬菜，其开的花双面对称，排成总状十字形花序，植株具辛辣味，蔬菜上易长菜青虫。
全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。
