惠州最大的水产批发市场是东日水产品批发市场。该市场位于惠州市，是惠州市最大、最便宜的水产品批发市场。其中，东日水产品批发市场淡水鱼交易量占全市的六成以上。市场中的水产品除了来自惠州的养殖场，还有很多来自粤东、江浙等地。
此外，惠州还有其他几个水产市场，例如才记水产、惠环三鸟水产市场和茂盛水产等。但是，根据提供的信息，它们没有东日水产品批发市场那么大或那么有影响力。
如果您需要购买水产品，可以直接前往上述市场，或者通过互联网等方式进行购买。
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