一、虫害：反季栽培的大葱虫害主要有潜叶蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾等。防治方法：在若虫发生高峰期，喷洒10
%吡虫啉可湿性粉剂2 000～2 500倍液，每7～l0 d喷1次，连续防治2～3次。
在成虫发生初盛期和幼虫潜叶为害盛期，用1.8
%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液，喷雾防治，每7～l0 d喷1次，连续防治2～3次。
二、病害：病害主要有紫斑病、锈病、黄矮病等。
1、紫斑病
症状：主要危害大葱的叶片，初期呈水渍状白色小点，后变成淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色，周围常有**晕圈，病斑具同心轮纹，潮湿时，发病部位长有黑色霉状物。病害发生严重时全叶枯死。
防治方法：
（1）、施足基肥，适时追肥，增强抗病能力；雨季注意排水，发病后控制灌水，以防病情加重，并及早防治葱蓟马。
（2）、药剂防治：用75%百菌清可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液、50%扑海因可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。隔7～10天喷1次，连喷3～4次，以上各种药剂轮换使用效果更好。
2、锈病
症状：主要为害叶片。初期表皮上产生椭圆形稍隆起的橙**疱斑，后表皮破裂向外翻，散出橙**粉末，秋后疱斑变为黑褐色，破裂时散出暗褐色粉末。
防治方法：
（1）、多施农家肥，避免偏施氮肥，增施磷、钾肥，增强植株长势，提高抗病能力。
（2）、药剂防治：65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、15%粉锈宁可湿性粉剂800～1000倍液，也可用65%代森锰锌1000倍液加15% 三唑酮可湿性粉剂2000倍液效果更好，隔7～10天左右1次，连喷2～3次。
3、黄矮病
症状： 叶片产生黄绿色斑驳，或呈现长条黄斑，叶面皱褶，新叶生长受阻，植株矮小，发病严重时叶尖黄化，整株枯死。
防治方法 ：
（1）、精选葱秧，剔除病株。春季育苗应适当提早，采用银灰膜避蚜，防止蚜虫传毒。
（2）、加强管理，适时追肥，增强抗病力。
（3）、用25%的快杀灵1000～1500倍液或5%的吡虫灵1000倍液防治蚜虫。发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，20%病毒A可湿性粉剂500倍液，5%菌毒清水剂500倍液，隔10天左右1次，防治2～3次。
扩展资料
食疗价值：
1、适量食葱壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
2、解毒调味：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
3、发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、预防癌症：香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5、增进食欲：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
6、舒张血管：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
7、降胆固醇：大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
百度百科——大葱
百度百科——大葱病虫害识别与防治
大蒜紫斑病原因是冬季的时候，种植户没有及时清除病叶枯叶，而且平时没有注意喷洒药剂来防范病原菌。因此在冬季的时候，病原菌以菌丝体寄生在大蒜体内随病残体越冬。最初在叶或花梗上出现白色、稍凹陷的小斑点，病斑中央呈浅紫色。以后病斑很快扩大，为椭圆形或纺锤形，紫色，稍凹陷。约2-3周后，病斑上产生黑色霉状物，即病菌分生孢子。
在种植大蒜的过程中，如遇连续阴雨天气，大蒜植株生长较弱的、当田间较潮湿时，如温度达到24～28℃左右时，如没进行相应的防治，就有可能发生大蒜紫斑病。在大蒜品种的选择上，一定要选择没有感染大蒜紫斑病的大蒜来当做下一年的蒜种，如果说新购买大蒜种的话，要购买抗病的大蒜品种。选用无病种子，必要时种子用40％甲醛300倍液浸3小时，浸后及时洗净。鳞茎可用40—45℃温水浸1．5小时消毒。
土地进行轮作，并根据地形合理控制好种植密度。建议采用覆膜高畦的栽培模式，可以有效减少积水造成的紫斑病蔓延。同时，可以提高地温，保护墒情。经常检查病情，及时拔除病株，摘除病叶、病花梗，集中深 埋或烧毁。收获后晾晒，鳞茎充分干燥后贮藏。
发病初期，喷洒75%百菌清可湿性粉剂500—600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、40%大富丹可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、重茬种植的大蒜田应该选择重施有机肥或者轮作种植。发病以后可以喷施甲霜灵锰锌，杀毒矾，百菌清，氢氧化铜等杀菌剂！
